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2022年4月26日 · 《中国居民膳食指南（2022）》提炼出了平衡膳食八准则：一、食物多样，合理搭配；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费。 《中国居民膳食指南（2022）》包含2岁以上大众膳食指南，以及9个特定人群指南。 为方便百姓应用，还修订完成《中国居民膳食指南（2022）》科普版，帮助百姓做出有益健康的饮食选择和行为改变。 同时还修订完成了中国居民平衡膳食宝塔（2022）、中国居民平衡膳食餐盘（2022）和儿童平衡膳食算盘（2022）等可视化图形，指导大众在日常生活中进行具体实践。
2022年12月27日 · 《指南》建议，在一般成年人平衡膳食的基础上，应为老年人提供更加丰富多样的食物，努力做到“餐餐有蔬菜”，尽量吃不同种类的蔬菜，特别注意多选深色叶菜，比如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等。 水果中某些维生素及微量元素的含量与新鲜蔬菜不同，而且水果含有比蔬菜丰富的果糖、果酸、果胶等物质，因此不应用蔬菜替代水果。 对于高龄老年人，《指南》推荐，食物要多样，鼓励多种搭配方式进食；选择质地细软、能量和营养素密度高的食物；适时合理补充营养，提高生活质量。 张坚表示，随着人体活动的减少，老年人对能量的需求虽然降低，但对多种营养素的需要并没有减少，特别是对蛋白质、钙、矿物质和维生素的需求还会有所增加。 随着年龄增长，老年人的消化吸收功能减退，口味和食物选择容易固化、品种单一。
2020年9月23日 · 俗语道“早餐要吃好”，从营养上考量，早餐应当遵从三大原则：必须有丰富的品种类型；必须有碳水化合物；必须要补充维生素。 阚磊也以早餐为例，介绍了健康饮食的实践应用。 阚磊建议，早餐应当品种多样，通常应当包含薯类、谷类、蛋类以及适当的肉类，以求达到营养均衡。 另外阚磊提示到，应当针对个人体质制定菜谱，适当调整，不可一概而论。 食物不仅仅能够提供营养，还能通过食物的特性来调节机体功能，即食疗理论。 《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。 阚磊也对食疗理论表示认同，实际上，上文所述饮食应当顺应季节变化，即是食疗理论之一。 另外阚磊来介绍道，例如菊花锅等菜肴正是对于食疗理论的最好应用。 饮食分为“饮”与“食”，而茶作为中国的国饮自然具有无与伦比的重要地位。
2022年4月26日 · _中国网. 新版《居民膳食指南》新增“足量饮水”：中国居民普遍水摄入不足，怎么喝水更健康？ 发布时间：2022-04-26 14:28:02 | 来源：中国网食品 | 作者： 4月26日，中国营养学会在北京发布了最新版《中国居民膳食指南2022》（以下简称《指南》）。 令人关注的是，新版《指南》特别增加了准则六“规律进餐，足量饮水”。 在新版《指南》关于水的核心推荐条目中明确建议，“足量饮水，少量多次。 在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700毫升，成年女性每天喝水1500毫升”。 同时推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不能用饮料代替白水。 白水是什么？
2018年8月22日 · 最适合做午餐的6种食物. 对工作忙碌的上班族来说，午餐吃什么是个“老大难”，很多人甚至应付了事。 长此以往，难免影响健康，诱发多种慢性疾病。 《生命时报》特邀多位专家支招，教上班族吃顿实惠、健康的午饭。 受访专家： 北京大学人民医院心内科主任 徐成斌. 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红. 浙江大学食品科学与营养系博士、副教授 朱加进. 北京协和医院临床营养医师 于康. 中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科 何凤怡. 哪些食物适合当午餐？ 午餐吃什么好呢？ 于康表示，以下6种食物适合当午餐。 抗衰老抗癌食品——西兰花。 西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。 科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。 最佳蛋白质来源——鱼肉。
2019年2月22日 · 专家建议，吃碗蔬菜沙拉，馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗干净带在路上吃，都是简单易行的方法。 √ 早餐有坚果有利心脏健康. 松子、杏仁等坚果或花生、瓜子等油籽类食物 有其一 （+15分 ） 以上两组都有 （+20分） 想让早餐达到100分，坚果必不可少哦。 坚果富含维生素E和多种矿物质，有利于心脏健康。 把晚上看电视时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃，一勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐质量，还能预防肥胖。 × 油炸、烧烤让早餐质量打折.
2021年1月18日 · 远红外加热技术的创新使用突破了普通电饭煲最高100度的烹饪环境，103度高温穿透能够有效激发米饭香气，更大限度释放出米饭内部的营养成分。 同时，升级的第二代本釜内胆延续了广口球底的器型，受热面积更大，升级55°双黄金夹角形成强对流，环流更充分。 烹饪器具和技术的突破为煮出一碗好米饭提供了客观条件，也让柴火饭的美味有机会走出儿时乡间，登上更多中国人的饭桌。 正是因为技术领域的跨越性突破，中稻所得以和苏泊尔合作，联合推出更加智能、更加精确的烹饪方式。 联手苏泊尔定制专属烹饪曲线. 高士军表示：“为了精确满足不同米种的烹饪要求，煮出营养好吃的米饭，中稻所的研究人员进行了上万次的测试和数据分析。
