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2024年5月6日 · 米酵菌酸是什麼？ 米酵菌酸是一種耐熱毒素，由椰毒伯克氏菌產生，這種細菌在土壤及植物中無處不在，適合細菌生長的温度範圍是攝氏30至37度，適合產生毒素的温度範圍則是攝氏22至30度。
2024年3月28日 · 台灣衛福部長薛瑞元及毒物學專家偏向認為，集體中毒是由毒素引起，推斷是「米酵菌酸」的可能性很高，但亦不排除人為下毒的可能性，已將35種食材帶回檢驗。
2024年3月27日 · 對此，有台灣醫生推測，元兇可能是米酵菌酸（Bongkrekic Acid）毒素，來源為保存不當的發酵米及米類製品，中毒者會因呼吸被抑制，恐快速死亡。
2024年3月28日 · 台衛生福利部食品藥物管理署、疾管署、台北市政府及毒理專家聯合調查抽驗食材，而台北市長蔣萬安已勒令寶林茶室所有台北分店停業。 中小學測考季即將來臨，TOPick精選名校的中、英、數、常練習題： 立即免費下載. HKET App已全面升級，TOPick推出親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及影片，立即下載︰ https://onelink.to/f92q4m. 追蹤TOPick Whatsapp頻道睇最新資訊︰ http://tinyurl.com/3dtnw8f5. 責任編輯：王明芳. 【寶林茶室/食物中毒】台灣台北市信義區餐廳「寶林茶室」食物中毒事件造成2人死亡，當中一名66歲楊姓男子因多重器官衰竭不治，其女兒在記者會上落淚憶述父親的病發經過，指他生前一直很健康，結果「吃了一次飯，
2020年10月13日 · 根據本港食物安全中心的資料，「米酵菌酸」由「椰毒伯克霍爾德氏菌」產生，在土壤及植物中無處不在。 這種細菌最佳生長溫度為攝氏37度，而產生「椰毒伯克霍爾德氏菌」最理想的溫度約為攝氏26度。
2024年3月28日 · 【寶林茶室/食物中毒/急性肝衰竭/米酵菌酸】近日台北「寶林茶室」食物中毒風波，引起社會各界對於食安問題的關注。 自食物中毒事件發生後，寶林茶室負責人曾公開澄清指「素食很安全」，惟陸續出現有人中毒身亡的病
2024年4月2日 · 事實上，金黃色葡萄球菌是食物中毒常見原因，而金黃色葡萄球菌所產生的毒素是抗熱的，就算加熱也無法去除。 至於為何這名高中生，先後於短時間分別患上腸胃炎及盲腸炎？
