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2024年3月22日 · 開心果的6大好處： 1. 抗抑鬱焦慮. 開心果維他命B6含量非常豐富，攝取足夠的B6有助減輕抑鬱和焦慮，提高分解和處理脂肪細胞的能力。 2. 改善集中力不足及助心臟健康. 開心果含豐富的維他命B6，可提高能量水平，改善經期前綜合症及注意力不集中的問題，並改善心臟健康問題。 3. 控制血糖. 定期吃適量開心果，有助控制血糖和胰島素水平，患糖尿病的風險亦較低。 4. 有助減肥. 開心果富含蛋白質、纖維和健康脂肪，食用適量有助控制額外的食慾。 5. 促進眼睛健康. 開心果富含抗氧化劑，例如葉黃素和玉米黃質，兩者都能促進眼睛健康，攝取足夠的抗氧化劑也有助減炎症發生。 6. 改善腸道健康.
2021年11月7日 · 1. 降低血脂. 含有植物固醇，有助於降低血脂，因此可以預防動脈硬化，有利降低心血管疾病的風險。 2. 明目護眼. 富含葉黃素與玉米黃素，可預防眼睛病變，如：白內障、黃斑部病變，對保護視網膜也有很好的幫助。 3. 通腸潤便. 含豐富的好油脂，適度攝取好的油脂有助於潤滑腸道，幫助排便、排毒，還可以促進其他養分的吸收。 4. 護膚抗老. 含有的維他命E具有強大的抗氧化性，能有效增強皮膚的抵抗力，能夠更好地抵禦破壞皮膚細胞活力「自由基」的傷害。 5. 強化免疫力. 開心果及其他堅果類，都含有多種微量營養素，如維他命B6、葉酸、維他命E、鎂、鋅、硒等。 這些營養素讓身體具有抗發炎、強化免疫力的功效。 6. 平衡神經系統.
2024年2月1日 · 吃堅果是補充優質油脂的好方法，但有些堅果吃太多可能是身體發炎的隱形兇手！ 台灣減重醫師蕭捷健表示，堅果屬於燥熱的性質，食用過多容易火氣大、口破口瘡。 台灣減重醫師蕭捷健日前Facebook舉例，杏仁的Omega-6和Omega-3比例高達2010：1，幾乎不含omega-3，吃太多不僅對身體沒幫助，還會讓身體「著火」。 相關文章：【堅果營養】銀髮族吃腰果核桃護心血管 成人兒童要多吃邊幾款？ 👇👇👇. + 9. 為什麼吃太多堅果會火氣大？ 蕭捷健說明，Omega-6和Omega-3脂肪酸，在體內要保持平衡，目前建議的黃金比例是4：1。 不過，現代人的外食太多，大部分的人攝取Omega-6和Omega-3 的比例都落在16：1，甚至是32：1.
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2020年11月12日 · 但翡翠綠在食物顏色上未必太討好，故此，不妨加花生來配合開心果做成「開心果花生糊」。 若家用的攪拌機/食物料理機的馬力較大或已備有「煮糖水」的預設功能，基本上攪拌機已充分地將食材破壁成糊。
2023年11月16日 · 樓上揀選產自美國的優質開心果，由種植至收成都受嚴格控制。每棵開心果樹都需種植5至7年才可以採摘。每年8月底至10月，開心果基本成熟，樹上的開心果外殼也自然開後會被立刻收穫，清洗，分規格，烘烤。
2020年1月16日 · 開心果（Pistachios）的歷史最早可追朔到西元前7000年，直至今日，仍然是大家熱愛的點心及配料，除了擁有一般堅果的好油，開心果還富含了蛋白質跟抗氧化物，而且這些蛋白質當中，也含有較高比例的必需胺基酸，位居堅果類之冠，此外，開心果除了能 ...
2023年5月9日 · 今次記者精選香港9大必食的人氣開心果甜品，由特厚夾心Bagel、意式雪糕、酥皮蛋糕至街坊小店均有，多重開心果滋味變奏，開心果控們必不可錯過。 開心果甜品9大推介. 1. Monsoon Bagel. 人氣網店「Monsoon Bagel 季•貝果」推出特厚雙重純粹開心果夾心Bagel，上下夾有兩層開心果乳酪，一層是濃厚鹹香開心果醬， 一層則重乳酪甜味，一鹹一甜，兩者加起來恰到好處，加上開心果碎粒，口感非常豐富。 店家還有開心果巴斯克蛋糕及開心果燕麥奶，一次過滿足所有開心果控的願望。 (圖片︰IG@eatingroooo授權) 開心果甜品推介【1】Monsoon Bagel.
