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2019年3月28日 · 撰文：唐家儀. 出版： 2019-03-28 21:30 更新：2019-04-02 22:37. 開逾90年的老字號茶樓－蓮香樓，繼早前傳出光榮結業後，直至三月頭正式宣布茶樓變茶室，只做早午市提供一盅兩件，筆者作為中環人，轉營、重建這回事見慣不怪，今次茶樓變茶室的改變到底有 ...
2024年4月9日 · 72. 輪迴式的開業、結業再開業，有近百年歷史的「蓮香樓」，可說是歷經風雨，該店近日由前CFO劉家文接手，夥拍投資者斥千萬元原址重開，試業期間食客如鯽，周一﹙8日﹚正式開業，舞龍舞獅，好不熱鬧。 總算開了個好頭，但現址3年後需要拆卸重建，意味此情此景終成回憶。 從營商角度，看似不利，但劉家文接受《香港01》訪問時，細說如何放棄舊有包袱，希望「三年大限」前令品牌重生，既是挑戰，也是機遇。 試業數天茶客如鯽 點心半日賣清. 中環威靈頓街老牌茶樓「蓮香樓」早於1918年開業，一直保留廣東人傳統「飲茶」文化，深受茶客及遊客青睞。 惟近年卻幾經風波：2019年因所處大廈被強拍而宣布休業，之後老夥計接手以特許經營模式方式在原址以「蓮香茶室」為名續租3年。
2024年4月2日 · 120. 在港開業97年，歷經停業又易手百年茶樓蓮香樓自2022年停業後，周一（1日）愚人節驚喜地於原址中環威靈頓街逆市重開試業，吸引大批舊客及遊客光顧，飲完茶食完點心更要在標誌性牌匾前「打卡」。 今日（2日）復活節長假後，有光顧30年舊客聽到重開消息即來幫襯，指對蓮香樓感情深厚，最懷念茶盅，「飲茶唔止食點心，飲吓茶，飲佢啲人情味嘛。 由新公司營運的蓮香樓保舊創新，一方面保留推車仔、茶盅傳統，重聘舊員工，就連前總廚受邀後，也為情義放下現時工作回巢；另一方面又另闢新徑於樓下開設手搖店「蓮香茶」，實行舊客新客「我全都要」。 負責人林先生表示，蓮香樓現址早前被改劃成住宅用地，故三年後應要交還，屆時蓮香樓剛好踏入一百周年，希望可換址經營傳承香港傳統，但覓址困難，「入咗商場就唔係蓮香樓。 + 4.
2022年8月9日 · 蓮香樓是香港歷史最為悠久的茶樓之一，在2020年曾一度結業，後來東主顏氏家族再次接手經營，仍是不敵疫情，水滾茶靚不再。 本文節錄自林雪虹等人編著的《香江茶事：追溯百年香港茶文化》一書，曾於2020年初刊登，如今蓮香樓正式結業，讓我們藉此文回味蓮香樓的一盅兩件，並了解飲茶文化在香港的演變。 蓮香樓舊貌。 （張浩維攝） 蓮香樓招牌 (張浩維攝) 粵式茶樓的發展. 早在三十年代的香港，喝茶的地方有茶室、茶樓以及茶居之分，其中以茶室的價位最高，是為有一定社會地位的士紳、商人和自由職業者提供飲茶服務的場所。 陸羽茶室便是由馬超萬及李熾南於1933年創辦至今超過八十載的茶室，它位於中環的士丹利街。 茶室以陸羽命名是由於陸羽是中國一位茶聖，對茶甚有研究，而茶室的二樓亦放置了一個陸羽像。
2022年8月9日 · 出版： 2022-08-09 11:50 更新：2022-08-09 17:19. 香港蓮香集團飲食集團今日（9日）凌晨突發宣布，中環蓮香樓及荃灣蓮香棧因不敵疫情，於星期一（8日）正式結束營業。. 上環蓮香居則不受影響，將會繼續營運，為食客供應傳統港式點心。. 結業消息一出 ...
2019年3月30日 · 老牌粵式茶樓「蓮香樓」盤踞中西區近百年，經歷數次搬舖、三代老闆經營，這盅茶卻愈泡愈濃，留住了一班忠實茶客之餘，亦成了一班「老臣子」的安樂窩，構成中環街道的一道人文風景。 然而一切「照舊」並非必然。 去年茶樓宣布休業，這個粵式文化地標面臨消失，年近70歲、蓮香樓點心部主管黃錦成並無借機退休，反而接下擔子，與一眾舊臣子出錢又出力，齊齊「升呢」做老闆。 這位點心老師博的入行故事，猶如一杯陳年普洱茶，濃中回甘。 今年67歲的黃錦成花大半生時間做點心，曾經中風入院後重返職場，再在退休之齡擔任老闆，絕非易事。 記者到場採訪時，只見他緩緩爬上蓮香茶室正門的大樓梯，小心翼翼的在擠逼的茶樓中走動，尋找空餘位置坐下，再與伙記及茶客們閒話家常。
2022年8月9日 · 蓮香飲食集團今日（9日）凌晨在官方Facebook專頁宣布，特許經營加盟商蓮香樓及蓮香棧於周一（8日）正式結束營業，目前剩上環蓮香居繼續經營，稱多謝大家多年以來對蓮香的支持。 蓮香樓亦在fb表示「疫情以黎老闆都已經盡晒力去支撐蓮香樓，可惜真的敵不過疫情，始終都要走到這一步（結業）。 」稱盼將來有緣再會，希望上環蓮香居戰勝疫情。 ↓↓中環蓮香樓結業↓↓. + 1. 中環蓮香樓經理稱遭拖欠工資. 中環蓮香樓門外貼出告示，稱「由於疫情關係本店經營不善，感謝各街坊支持，有緣再會」。 經理余先生無奈道，自己也是透過社交媒體才得知結業一事，稱一班伙記已被拖欠數個月工資，今日稍後將到勞工處求助。 食客竇先生表示，光顧「蓮香樓」已超過50年，每朝早都會前來，風雨不改，「十號風球5次喺度飲茶就係我嘞」。
