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2024年4月16日 · • 4 小時. 生活中心／張家寧報導. 不管是為了品嚐咖啡香還是提神醒腦，許多人習慣每天都會來上一杯咖啡，除了到店面購買外，方便又快速的即溶咖啡同樣深受喜愛。 對此，有日本專家就透露，即溶咖啡只要使用1泡法，就可以煮出「香濃度全面升級」的咖啡，並曝光背後原因。 專家分享即溶咖啡最佳沖泡法。 （示意圖／翻攝自Pixabay）...
2024年4月16日 · 根據《健康2.0》的報導，日本專家在節目中表示，即溶咖啡的正確沖泡方式，首先應該用少許冷水攪拌均勻，接著加入等比例的熱水，最後再放入微波爐加熱，如此沖泡出來的咖啡香氣濃郁、口感醇厚，甚至比咖啡店現煮的還要美味。 專家指出，由於即溶咖啡粉含有澱粉，如果水溫過高，會導致咖啡粉結塊，無法完全溶解，因此建議先用冷水攪拌。...
據《健康2.0》報導，日本專家在節目中指出，即溶咖啡正確沖泡法，應先用少許的冷水攪拌，勻開後加入等比例的水，再放入微波爐加熱，沖泡出來的咖啡會比咖啡店現煮的咖啡還要更香濃。 專家表示，因即溶咖啡粉內含有澱粉，水溫太高會導致咖啡粉結塊，無法完全攪開，才會建議要先用冷水攪；至於咖啡粉和水的比例，他建議以2克的咖啡粉加130c.c.的水，味道最好。...
3步驟濃郁不苦澀. 故事作者: 方翊倩. • 4 個月. 即溶咖啡便宜又方便，咖啡專家教民眾掌握簡單3步驟，在家或辦公室也能泡出咖啡廳的味道。...
從濾包中間開始注入熱水，看到咖啡粉全部被浸溼之後停止注水，這時候咖啡粉會稍微膨脹起來，等待30秒左右，這個步驟叫做「悶蒸」，能夠讓咖啡粉中的二氧化碳釋放、減少酸味，還能讓接下來的水流萃取過程更加順暢。 步驟四：萃取咖啡. source：Liudmila Chernetska@unsplash. 30秒後就可以正常的萃取咖啡了，整個沖煮時間應在 1 分 30 秒內。...
2023年8月5日 · 基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘過去曾在臉書上分享，國外有研究指出。 煮咖啡的方式不同可是會影響膽固醇的高低，並透露研究人員將煮咖啡的方式分為義式濃縮、過濾式、煮泡式以及即溶咖啡。 錢政弘表示，分析發現只有「即溶咖啡」不會造成膽固醇上升，另外，女性喝「過濾式」咖啡會造成膽固醇上升，而男性不會。...
2023年12月21日 · 為什麼不能用一般的水壺就好呢？ 但其實咖啡手沖壺的關鍵在於鵝頸及壺嘴的設計，水量的多寡與流速，會影響滲透咖啡粉是否被均勻的萃取，不是一般水壺可以取代的。 那新手挑選上，則是以水流較穩定的細嘴壺為主，至於有溫控功能的手沖壺，則就看自己預算決定要不要加上去，對新手來說的話其實普通手沖壺就可以了。 加入Bella LINE@ ，成為儂粉每周五抽時尚小禮....
