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2019年11月4日 · 經營品牌最重要堅持. 楊曜輝指出，經營品牌不能只看錢，創業時不可以忘記起步點，說：「如果下下以錢行先，品牌就無生命力，成件事就好無溫度，呢種無情的理念，一定會影響到產品。 他開朗地說很喜歡現時的工作，以後會繼續盡力去做好咖啡。 現在很多的咖啡店為了生存，會售賣其他的產品，他卻說：「我們想繼續集中在咖啡上。 最多也就賣一些別人寄賣的老婆餅，其實老婆餅的味道和咖啡非常夾的。 洞悉中小企商機．盡覽行內打工仔情報：
2020年10月15日 · 新冠肺炎疫情重創全球旅遊業，商務及經濟發展局局長邱騰華公布旅遊氣泡最新安排，跟新加坡建立雙邊「航空旅遊氣泡」。有遊客區餐廳歡迎新政策，期待旅客能隨措施逐步變多。 「三餐冰室」在尖沙咀、沙田各有分店。店
2020年6月8日 · 茶室開業至今已接近 2 年，Alice 表示有不少年輕客人光顧，以 20 多歲至 30 歲的顧客為主。 【相關文章】 【SME學堂】茶飲店跨界賣零食 趁疫情拓銷售渠道爭萬億元市場. 「水墨青花」創辦人邱美云（Alice）。 價格貼地 提供多種茗茶方式. 要吸引年輕人光顧茶室，「水墨青花」從價格及裝潢方面入手。 邱美云表示，在店舖裝潢上以黑、白色為主，加上中國風設計，令整體感覺不太嚴肅，客人較容易接受。 價錢方面，她指市面上茶室通常是 100 元沖一泡茶，但她認為這個價格難以吸引年輕人，想出用類似「放題」形式：先收取顧客 48 元茶位費（1 小時） ，之後每半小時收 15 元 ，客人期間可以轉茶，而客人可按自己的需要選擇自行泡茶或由店主泡茶。
2019年10月10日 · 一間在 6 年前便開始向基層派發齋飯的茶餐廳，逆巿中依然決定派飯。 老闆娘謙虛的說：「有沒有蝕本之類顧慮？ 我沒有想那麼多。 對於日常生計也成問題的公公婆婆，幫得幾多得幾多。 6 年前開始派飯. 基隆茶餐廳位於太子，2013 年起，每逢初一、十五都會向 65 歲或以上的老人家派發齋飯和水果，老闆娘曹德雪說：「6 年前有位老闆想幫生意做功德，便託我們派齋飯；之後他不繼續做，但當時那些老人家已經來慣了。 我在想，若突然停止長者會很失望，便自己接手了。 茶餐廳每月都會派兩次飯，每次150個。
2019年11月22日 · 現時店鋪有三款特色布蕾，外層的黑朱古力調成了星球色彩，配上內裏的布蕾，美味又有噱頭。 其中金星是香蕉焦糖朱古力布蕾、木星是鐵觀音茶凍加布蕾、地球是紅豆抺茶布蕾。 作為招牌的木星，其茶凍的茶味非常突出。 洞悉中小企商機．盡覽行內打工仔情報： → 網站：sme.hket.com/ → SME@HKET FB ：www.facebook.com/sme.hket. 【將 SME@HKET 專頁設定為 "搶先看/See First，搶睇商機】 撰文 : 陳文政. 傳統電器再包裝! 日本 「減糖電飯煲」 搶健美 OL 市場. 茶品 荃灣 甜品 飲品 餐廳. 茶是中國的常見飲品，但想飲一杯有水準的茶，即便在香港這個國際都會其實亦殊不容易。
2021年5月5日 · 茶舍：推環保要美味才有商機. 商管策略. 發布時間： 2021/05/05 12:23. 分享：. 新冠肺炎疫情來臨都市人更著重健康飲食，加上健康食品大行其道，茶舍結合素食創新概念再突破，菜單中引入植物肉研發新商機。. 去年 10 月於中環開業的「茶研 The Tea Academïcs ...
2020年3月12日 · 有台灣連鎖餐飲業軟件公司就針對飲食業的痛點，利用人工智能（AI）技術了解熟客的用餐習慣、推薦菜單及為廚師排定烹調程序，改變傳統的經營模式。 先為餐廳進行測試. 台灣的益欣資訊主要提供餐飲業由開業至拓展分店所需的資訊軟件，例如 POS（Point of Sale） 收銀結帳系統 、app 點餐程式，甚至是餐廳每日進店的人數都可以在管理平台上看到。 現時 AI 技術應用廣泛，要將 AI 技術融入飲食業並非易事。 公司會先找出客戶經營「痛點」設計模組，例如會員管理 AI 技術，會先在客戶餐廳進行測試，追蹤會員 3 至 5 個月的消費足跡，了解客戶消費偏好後，再推薦適合的系統及行銷方案。 【相關文章】 拉麵店幸樂苑雲端系統 解決服務業編更痛點 營運效率提升工作更落力.
