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2021年3月31日 · 藍瓶咖啡主席Bryan Meehan接受《香港01》專訪時表示雖然香港租金「非常、非常、非常貴」，令公司難以開到大面積的咖啡店，但香港擁有濃厚的咖啡店文化，客人也會欣賞精品咖啡和優質服務，故他認為香港具有不俗的市場潛力，公司正在其他地區「搵舖」，希望可以開設更多分店。 疫情來襲，飲食業是首當其衝的行業，而藍瓶咖啡的香港店更是在疫市中開業。 Bryan Meehan透露公司在香港的開店計劃有受到疫情影響，而要延遲開業3個月，幸好亞洲地區（包括香港）疫情控制得較好，所有分店去年均有一直營業，銷售表現不錯，惟美國門店期內要關店3個月。 「這是很痛苦的時期，但公司知道客人的生活方式已經改變，他們轉為在家飲咖啡，所以公司推出了Blue Bottle subscriptions（咖啡訂購方案）。
- 1】Coco Espresso —— 最平35元一杯flat White、早上7時買到咖啡提神
- 2】Apt. Coffee —— 提供個人化口味選擇的咖啡店
- 3】La Station —— 咖啡偏fruity，自攜杯外賣可減兩元
- 4】Elephant Grounds —— 價位偏高但菜式選擇豐富
一般咖啡店都會在早上8時或以後才營業，但在街角一隅並不寬闊的Coco Espresso，為方便上班族在返工前外賣杯咖啡、食份輕便的早餐，早在7時開始營業。不少網友都表示，能在清晨喝到一杯有質素的咖啡非常感動。 COCO Espresso的宗旨是為客人提供美好的咖啡體驗回憶，因此選用的都是優質咖啡豆，香味濃郁。另外，店員們的態度亦很友善，在客人下單後會主動交代等候時間，讓一些光顧過的網友感嘆：「喺某連鎖店從來都無感受過咁好嘅服務態度」。 COCO Espresso最有名的是Flat White，有不少人會慕名去試。Flat White上有漂亮的拉花，奶泡綿密且口感順滑，味道不會太酸或太苦澀，喝後會有餘香。
Apt其實是「A personal tailor」的縮寫，Apt. Coffee提供的咖啡、多士和沙律，全都可以按客人的喜愛自選口味、份量和配料。走入連鎖咖啡店，店員都是為客人制作近乎一式一樣的咖啡，然而Apt. Coffee 則提供個人化選擇，讓客人按自己的口味，選擇不同的咖啡豆、沖調方法，讓每個人找到自己的喜好。 Apt. Coffee 提供Nutty或Fruity的咖啡豆選擇，喝Black Coffee的話可選擇冷熱水量，喝Latte的話可選擇牛奶份量與奶泡厚度，最終的定價也會根據客人所選的成分和比例調整。
LA STATION店面細小，裝潢仿外國的地下鐵路站，十分適合打卡。不過，由於位置不多，想要與朋友坐一個下午的話，這裡就不是個好選擇。但是，坐在店鋪門口的地板上看街上的風景，也是另一種體驗。 網友們表示，LA STATION的Flat White很不錯，味道偏Fruity，每杯咖啡更送贈小蛋糕，大家可以一口咖啡再一口蛋糕。Latte配以口感順滑的Creme Brulee，也是下午茶的好選擇。 順帶一提，為響應環保，只要你自己帶杯，就可以每杯咖啡減兩元，各位打工仔識做啦！
Elephant Grounds由兩位對咖啡情有獨鍾且有追求的企業家開設，起初只是售賣自家品牌的咖啡，現在已經成為提供不同美食的咖啡店，受到不少人熱愛。Elephant Grounds緊守「香港製造」的宗旨，因此在挑選好咖啡供應商後，咖啡豆都在本地烘培和杯測。 網友們對Elephant Grounds的咖啡評價普遍不俗，但價位偏貴，灣仔的打工仔想每月一次Chill一Chill則是不錯的選擇。 ☕☕☕ 點擊圖片看Elephant Grounds超正咖啡 ☕☕☕ Elephant Grounds 地址：灣仔永豐街8號永豐大廈地舖 營業時間：星期一至五 08:00-21:00 / 星期六至日 09:00-21:00 電話：27782700
2022年5月2日 · 科技公司開4層高咖啡旗艦店. 至於另一咖啡品牌Preface Coffee & Wine，母公司為窗育科技公司Preface，同樣大玩餐飲與科技概念。 繼中環店後，品牌去年11月於銅鑼灣開設四層高旗艦店，位於霎東街11至13號，面積逾5,500平方呎，舖位前租客為東亞銀行，現由Preface Coffee & Wine以約20萬元租用，呎租料約36元。 除主打咖啡，亦是酒吧及科技工作坊。 除連鎖品牌外，不少咖啡小店無懼疫情開業，如第五疫情最嚴峻的3月份，市場連錄3宗咖啡店租賃個案。 包括有咖啡店以每月約2.4萬元，承租北角蜆殼街6至16號寶榮大廈地下G2舖，建築面積約275平方呎，呎租約87元。 舖位原由小食店百變蛋君自2020年起租用，惟2月底已遷出。 近一年部分咖啡店租賃個案。
2020年8月29日 · 與晴空塔與隅田川相伴的街角咖啡店「LEAVES COFFEE APARTMENT」. 店面位於靠近隅田川流經的厩橋旁街頭轉角的「Leaves Coffee Apartment」也是蔵前相當知名咖啡店。. 有著一整面簡約風格的灰色水泥牆的店面非常吸晴，主要為外帶吧檯的窗口處飄散著陣陣咖啡香氣，咖啡 ...
2019年12月24日 · 不過，Jennifer卻另辟蹊徑，選擇用慢火烘焙咖啡豆，默默耕耘十多年，成功創立HABITU及The Coffee Academics及等知名咖啡品牌，在香港沖泡出第三大咖啡王國。. 咖啡背後，有何值得細味之處？. 廖偉芬於2003年她開設第一間CAFÉ HABITU，2011年再攻入精品咖啡市場，創立The ...
2020年4月28日 · Blue Bottle首間香港區分店位於中環擺花街，佔地總共3,000尺，複式舖位將提供多元化產品及服務：地下將提供咖啡及一系列餅食糕點，上層則設有一系列皮革及木製椅子，讓一眾咖啡迷能在舒適的店舖內細味咖啡。
2019年9月12日 · 咖啡的魅力有增無減，香港的咖啡店也十分多，不過哪些才是高質以及高人氣的店舖？ 國際旅遊網站Big 7 Travel最近公布「亞洲50間最佳咖啡店」，透過網友選出最愛咖啡店，其中香港就有5間入選！ （下列售價以發稿日為準，最終價格視乎個別零售商而定） 「亞洲50間最佳咖啡店」調查包括多個城市，如中國、台灣、日本、韓國、泰國、新加坡等地，連菲律賓、緬甸、寮國等等都有，十分廣泛。 結果由台灣的Simple Kaffa奪冠，第2位為大阪的Mel Coffee Roaster，第3位則是越南的The Workshop。
