搜尋結果
1 简介. 2 菜品制作. 食材原料. 制作方法. 3 食用疗效. 简介. 播报. 编辑. 鸡饭是海南传统的风味主食，海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭，但以文昌鸡饭最为好吃和出名，一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。 地道的海南鸡饭选用文昌鸡来做。
天天海南鸡饭坐落于新加坡麦斯威尔小贩中心。 所谓小贩中心，就是室外大排档，卖的基本上都是快餐，便宜、大碗，是劳动人民填饱肚子的不二选择。 不出所料，天天海南鸡饭前的长队犹如山路十八弯，幸亏鸡和鸡饭都是提前预备好的，店家要做的是切鸡、盛饭、装盘。 中份香滑鸡饭，作者摄于天天海南鸡饭. 一盘中份的香滑鸡饭5新币，跟新加坡人的收入比起来，毛毛雨。 鸡挂在档口上，简易餐具，以鸡油、鸡汤浸煮的米饭上码着几块鸡肉，浇上特制酱汁。 行家都说，吃海南鸡饭，要凭油饭见真章，光靠鸡油和米绝对煮不出神髓。 据说，讲究的店家会加入香料，如香茅、柠檬草、生姜、蒜头、班兰叶等，和鸡油一同翻炒，然后将香料连同鸡汤倒进饭里焖煮。
海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有四百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。
譬如说麦士威熟食中心（Maxwell Food Centre）的天天海南鸡饭、老巴刹（Lau Pa Sat）沙爹街的第7、第8档沙爹（Satay）、 中峇鲁美食中心（Tiong Bahru Food Centre）的楗柏水粿（Jian Bo Shui Kueh）、旧机场路小贩中心（Old Airport Road Food Centre）的老夫子炒粿条等等。
海南鸡饭. 本词条是一个多义词，请在下列义项中选择浏览. 添加义项. 中国海南省菜品2006年毕国智执导电影. 百度百科是一部内容开放、自由的网络百科全书，旨在创造一个涵盖所有领域知识，服务所有互联网用户的中文知识性百科全书。. 在这里你可以参与 ...
海南菜，又称琼菜，是中国传统八大菜系之外颇具自身风味的地方菜系之一。海南菜历经两千余年的发展历程，既有福建、广东沿海各省的烹饪之法，又吸收黎族、苗族和当地原住民的饮食文化，引进东南亚等地的特色佳肴，形成了特色鲜明、风味百变的海南菜系,素有"海产万类，陆产千名"的美誉 ...
鸡油饭在东南亚各国是相当受欢迎的一道餐点，制作原料主要有茉莉香米、鸡油等。在泰国， 更是把它当早点， 午餐， 晚饭， 还可一路吃到当宵夜· 这煮鸡∕烫鸡/浸鸡 的手法， 各家不同， 不在此赘述， 在此想说得是饭和蘸酱· 虽说泰式鸡油饭是由海南华侨引进， 但 它的煮制方法和所用材料皆 ...
