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2024年4月15日 · 「山牛Yakiniku Yamagyu」香港分店位於黃大仙慈雲山，與日本店一樣同樣主打即場現切現燒的高質牛肉，極致新鮮的肉品以炭火慢燒烹煮後更加軟嫩多汁，肉香四溢，配以粒粒飽滿充滿米香的日本米飯，炮製出感動味蕾的炭燒牛肉飯，首推必試皇牌「炭火燒 ...
2017年9月8日 · Sep 8 2017. 說到最具代表性的港式食物，一定不能不說香噴噴的「焗豬」（ 港式焗豬扒飯 ）吧！ 它的曝光率奇高，佔據大小茶餐廳的餐牌。 做法看似很簡單，但實質卻要將「鐵三角」——番茄醬汁、鬆嫩豬扒及黃金炒飯一一做得到位，絕對考起不少師傅！ 今期即為你精選全城7間美味的 港式焗豬飯 小店。 撰文：Pork J. 攝影：Man. *試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。 即看！ 港式焗豬扒飯 推介. 第7位. 旺角 意歐 番茄細碎. 隱藏女人街的西餐小店。 餐廳燈光昏暗，紅梳化、玻璃吊燈等，頗有歐陸風情。 餐牌集合美國、歐洲、日本菜式，如德國鹹豬手、日式咖喱吉列豬扒等，全部不過五十元，經濟實惠。 焗薯亦是另一主打，約近二十種口味，標榜用美國薯仔。
2024年4月14日 · Parker. Apr 14 2024. 大坑位於銅鑼灣與天后之間，大坑「麻雀雖小但五臟俱全」，食店選擇多又廣，由平民小食到高級西餐都有，近年不同類型小店都陸續進駐呢個社區，餵飽完個肚之後仲可以喺周圍行街，今次就等記者帶你地發掘呢個小區有咩隱世美食啦！ 大坑美食10間合集推介！ 鐵皮檔馳名豬扒麵＋秘製薯粉溝米線＋煙韌爆餡流心曲奇. 1）炳記茶檔｜碩果僅存路邊鐵皮檔 馳名豬扒麵凍奶茶. 昔日充滿道地風味嘅鐵皮檔買少見少，炳記茶檔創立於五十年代，就喺其中一家碩果僅存嘅鐵皮茶檔。 最出名有奶醬多、豬扒麵仲有熱奶茶。 熱奶茶係唔少食客慕名而來嘅原因，口感綿滑之餘亦芳香濃郁，味道唔會太甜，曾經更榮獲CNN選為香港4大奶茶之一，連Eason陳奕迅都係常客！
2016年10月31日 · Oct 31 2016. 趁青春總要有新嘗試，在香港劏豬肯定是一種挑戰。 23歲的Polly，由辦公室的冷氣房出走，擺脫電腦的冷冰冰，變身 豬肉分割員 ，走入熱烘烘又腥臭的街市豬肉檔，接觸實實在在的大小鮮肉，有豬的，也有牛的。 這門行業，不少老闆都說無新人入行。 而這位肉檔新丁不但突破自己，更希望一年後可以夠功力，出檔面正式賣豬肉，未來還有創業夢，但當下最重要的，是認真學滿師。 撰文：彭美芳 │ 攝影：林志華. 豬肉分割員傳統中的新鮮人. 【呢個香港人】創業夢始於肉枱上 23歲女變身 豬肉分割員 ｜新假期. 豬肉分割員 新丁Polly，每天清晨6:30開工，先等大師傅把豬「拆開」，屠宰後的豬肉，需要去清豬毛、皮和油，鮮嫩的豬肉才能展示出原本樣貌，供客人「選美般」的選購。
2018年10月30日 · CentralEditor_WW. Oct 30 2018. 叉燒、叉燒，斬大嚿叉燒!叉燒紅彤彤外皮閃著蜜汁的亮澤，微燶的位置散發著炭火香氣，咬下 去肉味香濃，伴隨陣陣豬油的甘香，這種粗獷的佬味直令人神往，難怪有「 生嚿叉燒好過生你 」的 俗語，可見叉燒的美味足以威脅到人類的生存。 今次揀了城中Top 8燒臘店，試食各店的半肥瘦 叉燒，看看哪間是你的斬料加餸之選。 佬味萬歲! * 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準，另外，貨品價格或有可能浮動，敬請留意。 第7位. 再興燒臘飯店. 已有大半世紀歷史，曾獲得米芝蓮推介，是該區的老牌 名店。 叉燒選用脢頭肉，據聞不用鬆肉粉;在店中自設工 場，即場燒製，每天新鮮出爐。 叉燒 $40/半斤.
2019年2月22日 · Feb 22 2019. 最近中環新開了間茶餐廳巨無霸「中環茶記」，全店四層高，空間感十足，除了裝潢走懷舊風格，還抄足上一代餐廳般，用傳菜升降機上菜，更有不少懷舊菜式，如紅豆冰、懷舊雪兔、鐵板餐等，盡現舊式香港情懷！. 撰文：Rice 攝影：Tommy.
2024年2月24日 · 主打三款湯底，分別是白武骨、黑武骨及赤武骨；白武骨是豬骨味、黑武骨則是黑蒜油豬骨味，而赤武骨則是辣味，用上10多款辣醬熬製，各有特色。 拉麵推介｜兩片豚肉叉燒，切得透薄，口感軟腍不韌；脂肪和肉的分佈很平均，每啖都吃到油香和肉味。
