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裝飾. Fox果汁糖 適量. 入爐糖珠 少許. 1 先將牛油、糖霜、低筋麵粉、雲呢拿香油、檸檬汁依序將佢打勻再打蛋黃搓成曲奇粉糰. 2 將哥奇粉團分成8-10份，將每份用手搓至光滑再用擀麵棍轆平到曲奇模的合適大小後便可印上外框，再用另一個細少的曲奇模再印上 ...
「 幻彩玻璃曲奇 」食譜 做法. 可能留言多，難找回食譜，為方便大家，現在重post. 幻彩玻璃曲奇 (AF version) 材料: (大槪30+塊) 牛油 60g. 糖霜 40g. 雞蛋 1個. 低粉 35g. 粟粉 35g. 高粉 60g. 奶粉 1茶匙. 放射式彩虹硬糖 1包. 做法: 1. 室溫牛油加糖霜用打蛋機打, 再加入雞蛋打至奶白; 2. 加入已過篩的粉類;
1. 牛油室溫放軟用攪拌器略打起，再加砂糖及鹽高速打至淡黃色。 (我用KM打約5-6分鐘)。 2. 分3次加入蛋液，要每次徹底打勻 (每次打約2分鐘)。 3. 篩入所有粉類，慢速攪拌成麵糰。 4. 將麵糰放入保鮮袋，壓成約0.5cm厚。 5. 放入冰格雪15分鐘，取出印模。 6. 放入已預熱160度焗爐，焗8分鐘至稍微轉色後，每個放入半粒Fox's糖再焗6-8分鐘至糖溶及曲奇金黃，便可出爐。 **出爐後要待曲奇完全放涼後才可取出** 小貼士. Tips: * 果汁糖不要壓得太碎，否則會有很多汽泡的，每粒分成一半便可。 * 曲奇厚一些效果會好一點。
2019年12月10日 · 首創七彩玻璃曲奇. 曾出過三本食譜的媽媽Jackie Luk有豐富的入廚經驗，而且因應不同時候流行的煮食工具炮製美食，她接受訪問時說：「六年前我也跟大家一樣用霍士果汁糖，因為我公司樓下有City Super，我一見到這種日本七彩糖，無論是尺寸、七彩顏色放射出來的顏色都正正適合我們放在曲奇餅中間，那一刻覺得這粒糖好像是為這款曲奇餅而設，馬上買下來當天回家就及不急待要整，結果製作出來後大家很驚訝。 她續說：「我帶返教堂送給小朋友，因為好像教堂的玻璃窗，之後發現烘焙店有售，我好開心自己是第一個使用這種糖的人，當年我在光波爐食譜谷分享，很受歡迎，今次再用氣炸鍋製作也做到同樣效果。 Jackie Luk使用的氣炸鍋是在G MARKET網購買的韓國牌子。
對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 玻璃曲奇：大概是最佳送禮之選。. 款式又好看，吃起來鬆化的曲奇加上玻璃脆糖，會令人吃不停口。. (可做約50塊) https://www.facebook.com/yumbakeryyy/photos/a.1576524709277779.1073741830.1574596959470554 ...
2014年6月28日 · 尋日同幾位朋友同兩位媽媽一齊整玻璃曲奇，今次我地係用彩色糖黎做，效果非常好，靚之餘仲好好味！. （一般玻璃曲奇都比較硬身，所以好睇唔好食！. 不過我地今次做既食譜唔錯。. ）小朋友一定鍾意！. 玻璃曲奇食譜（約20件）. 無鹽牛油 100g 糖霜 ...
2020年9月7日 · 最受歡迎的曲奇口味相信非朱古力莫屬，這個朱古力曲奇外脆內軟，帶點煙韌，入口就咬到香濃朱古力粒，而且做法超簡單，新手都零失敗！ ↓點擊圖片放大↓. +11. 外脆內軟 零失敗朱古力曲奇. 若大家想整造型曲奇，不妨試試以下這個懶人烘焙包，套裝有齊材料食譜，還有卡通造型的模具，例如小丸子、角落生物、龍貓等，非常得意！ 而且網購更直送上門，很方便呢～
