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1. zh.wikipedia.org › zh-hk › 港式燒烤香港燒烤文化 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-hk › 港式燒烤

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   香港燒烤文化是指香港人的自助燒烤形式，香港人稱之為「燒嘢食」，就是「燒東西吃」的意思 (「嘢」是「東西」的意思）。 由於流通於香港社會的香港粵語，常會夾雜英語，因此香港人也經常直接以英語barbecue或BBQ稱之。香港的燒烤活動，通常是參與者圍着一個燒烤爐，各自手持燒烤叉，烤製 ...

2. zh.wikipedia.org › zh-hk › 炭烤燒烤 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-hk › 炭烤

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   燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。 由於將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。

3. zh.wikipedia.org › zh-tw › Kamado_grillKamado grill - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › Kamado_grill

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   Kamado Grill，又稱Ceramic Grill，是一種以高品質陶瓷為主要材質的燒烤爐。 其獨特的構造和材質使其具備出色的保溫性和隔熱性，能夠高效烹飪並保持穩定的溫度，從而實現各種燒烤、熏制、烘焙和煎烤等烹飪方式。

4. 其他人也問了

   為什麼要用電熱式燒烤爐?

   • 因為木炭燃燒時會造成空氣污染，亦為遏止燒炭自殺的風氣，所以香港政府曾在部分郊野公園的公共燒烤場，試驗使用電熱式燒烤爐 [6] [7] 。 在香港的郊野公園，燒烤活動必須在指定的燒烤區內進行，任何人士皆不得在燒烤區範圍以外的地方隨意生火，否則可被檢控。 此外，使用公共燒烤爐的燒烤人士應保持環境清潔，離開燒烤場前必須弄熄火種，把攜來的用品帶走，垃圾則應放入指定的廢物箱內 [8] 。 香港一處的燒烤活動，爐火四周放着以錫紙包裹等待煨熟的食物。 燒烤前必須令 木炭 燃燒。 燒烤人士須在燒烤爐放置承載木炭的鐵絲網，再於上面堆放木炭，並使用一些稱為「炭精」的助燃物品幫助引燃木炭，炭精可用 打火機 或 火柴 點燃 [1] 。 生火過程中，需要以扇子或報紙煽風，直至木炭能夠自行燃燒。

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   什麼是室內燒烤?

   • 但煙霧可以使用強力通風來大幅減少，因此也有餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，在亞洲如 中國大陸 、 日本 、 韓國 、 台灣 、 泰國 等地，稱之為 燒肉店 ，也就是在桌子中間有燒烤架，桌子上方有強力的抽風機，在燒烤架上放無煙 木炭 ，架上網架或欄架讓消費者自行將生肉烤熟的方式。 雖然燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有 蔬菜 、 水果 等都可以烘烤，亞洲常見的還有 豆腐 、 香菇 、 青椒 、 海鮮 等都是燒烤時常見的。 在 中國食品 方面，有一種叫 燒味 類，包括： 燒鵝 、 豉油雞 （不是烘烤肉類，但屬於燒味）、燒肉、 叉燒 等等，不是食客自己即燒即食的一類燒烤，但是英文也是叫作BBQ，這類食品常見於 中國南方 。

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   香港有燒烤嗎?

   • 燒烤是香港很普遍的集體消閒活動，通常會和家人或朋友一起進行，燒烤也常見於香港學校的郊遊活動，也有商業機構把燒烤作為安排給僱員的娛樂活動。 香港政府 在 香港郊野公園 或 香港海灘 設置了不少免費的公共燒烤場地 [3] 。

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   港式燒烤的食物有哪些?

   • 港式燒烤的食物以 肉類 為主，如 雞翼 、 牛排 、 雞排 、 豬排 及 羊肉 ，這些肉類通常先以 蒜茸 、 黑椒 、 香茅 、 醬油 、 沙茶 或 沙爹 等 調味料 醃制 調味。 常見的燒烤食物包括 香腸 ， 紅腸 和芝士腸，還有 牛丸 、 貢丸 、 魚丸 和 墨魚丸 等肉丸，有時也會燒烤 海鮮 ，例如 多春魚 、 魷魚 和 扇貝 等。 較有特色的燒烤食物，包括有鴨腎、鮮菇、 吐司 及 棉花糖 等。

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5. zh.wikipedia.org › zh-hk › 烤爐烤爐 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-hk › 烤爐

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   現代家用烤爐 營業用烤爐（傳統） 營業用烤爐（現代） 烤爐又稱烘箱、烤箱、焗爐，是指用熱空氣烹調食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結構。以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤。烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。 在西方，烤爐是傳統家庭廚房的常見設備，一般為臥式。

6. zh.wikipedia.org › zh › 燒烤燒烤 - 维基百科，自由的百科全书

   zh.wikipedia.org › zh › 燒烤

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   燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。 由於將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。

7. zh.wikipedia.org › zh-hk › 麥理浩夫人度假村麥理浩夫人度假村 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-hk › 麥理浩夫人度假村

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   2006年，康樂及文化事務署管理的四個度假村，包括麥理浩夫人度假村、西貢戶外康樂中心、曹公潭戶外康樂中心和鯉魚門公園及度假村，共有496,000人次使用過其宿營及日營服務，而黃昏營則共有超過3萬人次使用。

8. zh.wikipedia.org › wiki › 烤爐烤爐 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › wiki › 烤爐

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   烤爐. 烤炉 又称 烘箱 、 烤箱 、 焗爐 ，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。. 以开放形式用热空气加热的则称为 燒烤 。. 烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。. 在西方，烤炉是传统家庭厨房的常见设备，一般为卧式 ...