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    • Suntory 三得利
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    • Suntory
  4. 2022年3月30日 · 現時全世界的威士忌共分有5大主要產區,分別是「蘇格蘭威士忌」、「愛爾蘭威士忌」、「美國威士忌」、「加拿大威士忌」及「日本威士忌」,當中「日本威士忌」的發展歷史最短,立即往下看這幾款威士忌有何特色及相關品牌吧! 蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky) 「蘇格蘭威士忌」以悠久歷史及高品質技術稱霸世界,連日本威士忌產業都是以其為藍本。 根據法律,「蘇格蘭威士忌」定義為 只以水、酵母及發芽大麥(或其他穀物)作原料、蒸餾的酒精度低於94.8%、只能裝在容量不超過700公升的橡木桶中並在蘇格蘭的保稅倉中陳釀3年或以上 等。 現時在蘇格蘭有約130間蒸餾所,以下簡介當地生產威士忌的6大酒區及代表酒款: ・ Speyside. 此為蘇格蘭威士忌的最大生產地,酒款以豐富香氣及淡雅味道為特色。

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    • 更多有關日本威士忌的介紹及知識

    三得利 Suntory最著名的三個威士忌系列 日本威士忌先驅- 三得利 Suntory 。日本威士忌由 1920 年代已經出現,1923 年鳥井信次郎(Shinjiro Torii)和竹鶴 政孝兩人創立「山崎」(Yamasaki)蒸餾廠。三得利創立的山崎蒸餾為日本首間威 士忌的酒廠,其中三大知名的威士忌,山崎,響及白州便是三得利既旗下作品。

    山崎NAS,山崎12,山崎18,山崎25 山崎單一麥芽威士忌。不可不知的日本第一支、也是最具代表性的單一麥芽威士忌 日本威士忌。被威士忌專書 Whisky Bible 選為 2015 年世界最佳威士忌, 一炮而紅的它立即成為搶手貨,一酒難求, 因為使用不同材質的像是白橡木儲酒桶、西班牙橡木儲酒桶儲酒桶等原酒儲酒 桶所混合出來的複雜香氣。山崎系列都具有豐富且華麗的紅色漿果、茶葉、乾 果、藥草的香氣,第一印象都很類似 Rum 酒。 山崎系列主要分為 山崎12年、山崎18 年、山崎25 年及山崎NAS (無年份版)。

    響Harmony 響 12 響 17 響 21 響 30 響調和型麥芽威士忌。三得利集大成之作,運用窖藏 17 年以上的 30 多種原酒調 和而成,具有調和型麥芽威士忌潤滑,有甘甜又會有略苦澀的回味,口味複雜 層次豐富。酒瓶設計也極盡工藝,造型複雜華美。「響」可謂拿獎拿到手軟,是 有史以來唯一 3 年連續 4 次奪取 ISC 國際烈酒競賽最高獎的威士忌。一小啖入 口先有香草的甜味,口感柔順,再來是濃烈的酒香味,餘韻久久不散。由於響 為調和型麥芽威士忌, 味道調配時故為甘甜, 易入口, 故成為香港人最喜歡的日本威士忌之一。 響系列主要分成 響12、響17、響21、響30年、響35 年及響NAS(無年份版)。

    新白州,白州 12,白州 18,白州 25 白州單一麥芽威士忌。白州的主題是清新,果香。味道就正與山崎和響系列相反, 以來自南阿爾卑斯山尾白川的名水釀造,以森林乳酸菌發酵,再放置於森林中 的儲藏庫,帶著甜甜的果香,給人清爽的口感。「白州」蒸餾廠四周森林環抱, 被稱為「森林中的蒸餾廠」。白州的嗅覺和口感的表現與山崎、余市截然不同, 突出了奶油質感、以及清新的小花與類似熱帶水果的香氣,整體風格極為清 麗,最有東方韻味的小清新日本威士忌。 白州系列主要分成白州12,白州18,白州25及白州NAS(無年份版)。

    日果Nikka出產的不同威士忌 日本 Nikka-日本威士忌之父的堅持 Nikka 成立的主要理念是希望製造出更貼近蘇格蘭威士忌的味道。Nikka 是竹鶴 政孝離開三得利酒廠兩者分家後成立的另一著名品牌。Nikka 所生產的主要著名 品牌為余市及竹鶴。竹鶴政孝認為威士忌就應該有足夠的煙燻味,應該堅持傳 統的釀製方法。余市威士忌至今依舊採用著 1936 年創業以來的石炭直火的蒸餾 技術,擁有東方威士忌最具力量感的風味。單寧密實之極,是具有強烈陽剛之氣的威士忌。故整體來說,Nikka 出產的威士忌味道比較強烈。

    余市 10 余市 12 余市 15 余市 20 余市單一麥芽威士忌。余市出自北海道余市蒸餾所,以雪山的水源和用泥媒煙熏的 大麥釀造,貼近蘇格蘭威士忌的風格,香氣淡薄中帶點煙熏味。在酒香中帶有 一點點的焦香是主要的特色。使用橡木製的儲酒桶正好與熟成的威士忌其獨有 的芳香甘甜合拍,可以品嚐到特有的果實香氣,喝起來口感相當滑潤。另外, 因為是使用泥炭法乾燥麥芽,更能品味到強烈的麥芽香氣。這就是在余市的氣 候與石炭直火蒸餾法下所誕生的日本威士忌。 余市系列主要分成 10 年、12 年、15 年、20 年及新余市NAS(無年份版)。 余市蒸餾所限定原酒Peaty & Salty ,Woody & Vanillic ,Sherry & Sweet 於早年 Nikka 也推出了 5 款余市蒸餾所限定原酒,...

    竹鶴 17 竹鶴 21 竹鶴 NAS竹鶴 25 竹鶴調和型麥芽威士忌。竹鶴是 Nikka 最主要的一款調和型麥芽威士忌,這款酒的 特色在於你可以一次品嘗到 Nikka 集團兩大蒸餾廠余市和宮城峽的純麥威士忌 威士忌。因為裡面的原酒來自於余市和宮城峽,其中余市的比例占得比較重。 竹鶴威士忌過去就曾多次獲得世界最佳混合麥芽威士忌的殊榮,它的威士忌帶 著淡淡的麥香,蜂蜜味和焦糖味分明, 較易入口,平易近人,讓愛酒之人不能 遺忘。 竹鶴系列主要分成竹鶴17,竹鶴21,竹鶴25及竹鶴NAS(無年份版) 兩大日本威士忌廠的部分資料整合

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  6. 簡介:Yamazaki 2016 Limited Edition Single Malt Whisky是一款來自三得利的日本威士忌,於2016年推出的限量版酒款。 它是在日本水楢桶和美國白橡木桶中陳年的混合物,呈現出綜合的口感特點。

  7. 2024年1月29日 · 日本的威士忌種要分成以下三個種類,各自都有不同的口感、製法與特色差異,老手跟新手所適合的威士忌類型也不同,大家可以依照自己的狀況來選擇要嘗試哪一種類的威士忌。 日本威士忌的大廠與著名品牌. 由於威士忌是相當大的市場,因此光是日本威士忌就有許多大廠,各家大廠旗下的蒸餾所也推出了許多著名品牌系列的威士忌,我們就幫大家介紹幾個最大、最知名的大廠與他們旗下的威士忌品牌! SUNTORY 三得利. Credit: 三得利 SUNTORY.