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2021年11月21日 · 原產於地中海沿岸，是一種菊科菜薊屬植物，它的花可以食用，新鮮的朝鮮薊嚼起來有淡淡的清香，較綿綿很清甜，口感有點像菱角。 在歐洲可受歡迎了，春天是盛產期，1-3月在歐洲菜市場上可以看到成座山的朝鮮薊，是珍貴的食材，有著「蔬菜之皇」、「蔬菜中的貴族」的美譽。 朝鮮薊含豐富營養，且具醫療價值，能促進膽汁分泌、幫助消化、預防脂肪消化失調、保護肝臟、促進肝臟復原的能力、減少有毒物質、具抗氧化功能，能中和自由基、防止肝臟受到自由基傷害、降低動脈硬化及血栓形成、抑制和消耗肝臟中膽固醇的合成，是個養肝、護腸、解毒的好食材，被大藥廠製成護肝產品。 它含豐富的維生素，能提高腸蠕動、預防便秘、最厲害的是吃完之後有飽足感，可說是減肥聖品。 這是朝鮮薊開花後的樣子。 朝鮮薊可預防血壓和血糖控制，降低膽固醇。
2020年8月8日 · 接著是招牌菜式榮記蘿蔔片及鹽滷豆腐，鹽滷豆腐由新榮記自家所製，用天然鹽滷凝固濃豆漿壓製而成，故此豆味濃郁，口感嫩滑，品嚐每一口，都會令人回味。 高山蘿蔔清甜軟滑而無渣滓，甘香的汁液，被清甜蘿蔔所吸收。 以簡單的食材，將它煮出人間鮮味。 十分佩服，新榮記能將精湛的中國廚藝，發揮至極點。 榮記第一脆： 望潮，是小八爪魚。 將活生的望潮與酸菜一同烹煮，肉質爽脆，味美清甜，大廚功力，爐火的掌握，堪稱一絕，是必要品嚐的菜肴。 酸菜煮望潮. 黃金脆帶魚，選用來自東海的新鮮帶魚，外表香脆甘香；包著雪白軟肉，魚味鮮甜，簡單的烹煮，做出絕好的招牌菜式。 粵菜中，較少以牙帶魚作菜肴，在此正可一嚐。 黃金脆帶魚.
2020年10月10日 · 名人薈萃. 發布時間： 2020/10/10 09:02. 最後更新： 2020/10/11 16:48. 分享：. 十分懷念由娥姐主理的私房菜金門莊，她將傳統粵菜廚藝，發揮得很出色。. 可惜娥姐已經退休，她的蛇羹、七彩蝦片、生菜配的鮑粒蠔豉崧……等古舊菜，令人念念不忘！. 朋友約 ...
2021年7月23日 · 發布時間： 2021/07/23 18:06. 分享：. 本港近年老字號愈來愈少，原來已有70多年歷史的詠藜園亦面對着不少問題。. （詠藜園facebook圖片）. 詠藜園日前宣布，將會在觀塘增設兩間新分店，並以200萬元招募餐飲從業員創業。. 詠藜園始創於1947年，已有70多年 ...
2020年10月20日 · 不可能植物牛肉符合猶太教教規，並擁有清真認證亦不含麩質，營養豐富之餘亦可煮成任何肉碎菜式，包括：燜燉、辣肉汁、慢燴、炒肉碎、肉丸、包進餡餅，以至其他使用碎肉的菜式。 點擊圖片放大. 據Impossible Foods指，每份 4 安士的不可能牛肉中含有 19 克蛋白質，能夠提供鐵質，並含有 0 毫克膽固醇、14 克總脂肪、8克飽和脂肪和 240 卡路里，比傳統碎牛肉更健康。 而且，不可能植物牛肉能夠減少 96% 土地使用量、87％ 用水量及 89％ 溫室氣體排放量。 【逆市開店】嫲嫲雲吞雞及鉄火堂趁尖沙咀地舖減租 斥300萬開新店. 【米芝蓮推介】本地手造意粉店逆市擴充 更親民價格進駐屯門. 責任編輯：葉泳珊. 美食 餐廳情報 零售 Fusion 產品 餐廳 菜式 百佳.
2020年7月27日 · 分享：. 政府傳將防疫抗疫措施「加辣」，當中包括午市禁堂食，有茶餐廳負責人表示，寧願停業止蝕。. 本港疫情嚴峻，確診或初步確診個案連日破百，據悉行政會議今日將召開特別會議，擴大禁堂食限制。. 政府傳將防疫抗疫措施「加辣」，當中包括午市禁 ...
2016年12月9日 · 任志剛效力政府28年，由統計主任到金融管理局總裁，再到現時在瑞銀集團當非執行董事，職途一帆風順，他笑言自己比現在年輕人「好彩」， 出嚟社會工作的時候，正係香港經濟起飛，無往而不利，我都未去過搵過工。
