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圖片: cote-mas.fr
- 法國目前的葡萄酒年產量約5000至6000萬公升（70至80億瓶），唯一的強有力對手是意大利。 此外，法國的葡萄種植面積位居世界第二，僅次於西班牙。 法國的葡萄酒產區位於北緯42至49.5度之間。 南部為地中海氣候，西部地區海拔相對較高，同時也受墨西哥灣暖流的影響，而東部地區的勃艮第、阿爾薩斯（Alsace）和香檳區（Champagne）更具大陸性氣候特徵，這為種類豐富、品質優越的法國葡萄酒創造了極好的地理氣候條件。
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目前法國共有6個AOC產區，包括主要生產氣泡酒的香檳區Champagne，白酒為主的羅亞爾河谷Loire Valley還有阿爾薩斯Alsace，還有紅酒為主的波爾多Bordeaux、布根地Bourgogne以及隆河谷Rhone Valley。 酒標上須標示Appellation+產區名+Contrôlée，台灣進口最多的等級也是AOC，但事實上AOC等級只代表符合生產規定，並不確保其表現優於其他等級。 圖片來源：Wine Folly. 波爾多（Bordeaux）位於法國西南部，得天獨厚的氣候與地理條件，海洋性溫帶氣候和多樣地質結構使其成為著名的葡萄酒產區。
2019年10月10日 · 布根地（Burgundy），或稱勃艮第，是法國最著名的葡萄酒產區之一。 位於巴黎東南部，包括夏布利（Chablis）、金丘（Côted'Or）、夏隆內丘（Côte Chalonnaise）、馬貢（Mâconnais）等地區，以及更南邊的薄酒萊（Beaujolais）。 其中部分區域生產了一些世界上最昂貴的葡萄酒，如DRC或Domaine de la Romanée Conti，這也正是布根地現在如此有名的原因。 如果你想找的是更經濟實惠的選擇，可以參考Wine Enthusiast雜誌出的布根地葡萄酒購買指南。 這裡一些重要或較知名的產區包括： ／夏布利 Chablis／.
2022年10月18日 · 作為全球最享負盛名的酒莊之一，拉菲酒莊坐落於法國波爾多左岸的波亞克（Pauillac）產區，擁有不少樹齡超過50歲的葡萄藤，其風格外柔內剛，散發強烈黑加侖子、雪茄香氣。 拉菲酒莊之所以成為世界上最享負盛名的葡萄酒，除了因為品質優越，更是因為多次於拍賣會上創下天價，譬如一支1787年的拉菲紅酒就以15.6萬美元的高價拍賣，創下最昂貴葡萄酒的世界紀錄呢！ 探索Lafite Rothschild. 2. 木桐酒莊Mouton Rothschild. 位於波爾多梅鐸波雅克（Pauillac）產區的木桐酒莊，是唯一能破格升為一級酒莊的傳奇。 它的葡萄園擁有礫石土壤，使其出產的紅酒優雅又帶勁道，富含單寧，更具陳年潛力。
2020年4月28日 · 法國作為葡萄酒的產業大國，利用法律嚴格管控酒的品質。 例如1905年制定「產區標示不當取締法」，1935年則制定「法定產區管制」（Appellation d`Origine Contrôlée，簡稱AOC）以保護葡萄產區的品牌。 該法詳細規定與產區相關的各種條件，例如可用的葡萄品種、最低酒精濃度、葡萄的種植、篩選、收成量、葡萄酒的釀造方法或熟成條件等。 經過AOC認證的產區不得因為氣候的變化進行人為加工，即使碰到旱季，也不可以引水灌溉。 如此一來，每年的氣候便能夠直接反映葡萄酒的品質。 在法國政府嚴格把關之下，葡萄酒的品質與該產區的個性都得以維持。 因此，才能守護住法國葡萄酒響叮噹的品牌。 凡是經過認證的葡萄酒都可以在酒瓶上標示AOC，成為政府保證的優質葡萄酒。
2018年8月12日 · 先給新手們來點基本概念：在法國，有超過兩百種原生葡萄種，從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃，到鮮為人知的Prunelard和Savagnin都包括在內。 此外，還有307種原產地命名標章（也就是AOP，Appellation d’Origine Protégée ）。 每一個原產地命名標章又可以被允許製造出不同種類的酒，包含紅、粉紅、氣泡酒等等。 花香、奶油、榛果味？ 如何系統化品飲葡萄酒的「色香味」？ 1年前. 酒體強健、有肌肉感？ 這10個經常聽到的品酒詞彙，真實含義是什麼意思？ 1年前. Tags： 葡萄酒. 產區. 法國. 朗格多克魯西雍. 波爾多. 隆河河谷. 羅亞爾河谷. 西南產區. 普羅旺斯. 香檳. 布根地. 薄酒萊. 阿爾薩斯. 新手注意！
葡萄酒的品質依產區劃分，產區範圍愈小，品質愈高。 以 Gironde 和 Garonne 這兩條河做分界，將 波爾多 分為左岸與右岸。 左岸主要的葡萄品種是 Cabernet Sauvignon ，右岸則為 Merlot 。 波爾多的葡萄酒通常以數種 葡萄混釀（blend） ，紅葡萄酒包括了 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Malbec、Petite Verdot等。 白葡萄則以釀造貴腐酒聞名的 Semillon 葡萄，或是 Sauvignon Blanc 為主。 Medoc 是波爾多的精華區，可再細分為 Haut-Medoc 和 Medoc 兩區。 Haut-Medoc.
法國是世界上最受歡迎的葡萄酒產區，其中包括波爾多、勃艮第、隆河谷、羅亞爾谷、香檳、普羅旺斯和阿爾薩斯地區。 雖然很難單獨指出最具代表性的產區，但波爾多及勃艮第絕對是值得深入探索的區域。 波爾多位於法國西南部，被加龍河（Garonne River）和多爾多涅河（Dordogne River）包圍。 這個地區分為左岸和右岸，以其多樣的葡萄品種及釀造工藝聞名，包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅克斯（Malbec）和佳美（Petit Verdot）。 法國於1855年世界博覽會制定的波爾多葡萄酒分級制度，為其奠定了享譽國際的基礎。
