法式甜品課程 相關
廣告提供多元化烹飪證書課程，除可提升烹飪技術，亦可學習有關烹飪的理論與操作。 導師擁有40多年教廚經驗，精通不同烹調技術，歡迎在職學徒及自學者報讀。
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課程介紹及特色. 本課程讓學生認識甜品及咖啡店的特色、食品製作、店舖運作、食物衞生等知識。 加上學習選取材料製作特色咖啡及甜品，加強他們與職業相關的技能，為就業作準備。 課程內容多元化，貼近生活潮流，涵蓋甜品製作、咖啡及特飲沖調、餐單設計、至咖啡店營運和管理. 學習各種手調咖啡的沖煮技巧，更可在餐飲訓練中心實踐其設計餐廳. 學生化身甜品及咖啡店老闆，為自己的餐廳訂立主題、再按顧客口味設計菜單及選取適當食材. 餐飲訓練中心是參照星級酒店西餐廳佈局設計，內設實習酒吧及廚房，進行西式廚務訓練及調酒實習. 導師團隊包括來自香港咖啡行業協會成員及業內專業人士. 課程安排各類型活動，例如實地考察精品咖啡店、邀請相關業內專業人士講座及分享，讓同學了解實際運作及最新發展，全面加強對經營甜品及咖啡店的認識.
課程糅合咖啡及西式甜品店營運兩大專業範疇，校內設有多個餐飲訓練中心，助學員進行相關練習。 本課程設... 修業期. 1年. 應用教育文憑 | 全日制. 應用教育文憑 [酒店款待及航空服務] 課程糅合酒店款待或航空服務兩大專業範疇，學員可於模擬酒店接待處接受訓練，體驗旅遊及酒店款待業的運作... 修業期. 1年. 高中應用學習課程 | 全日制. 甜品及咖啡店營運（高中應用學習）證書. 課程讓學員更深入了解甜品及咖啡店的營運模式、運作系統、衞生知識及餐單設計等，為學生開展甜品或咖啡店... 修業期. 18個月. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 包餅製作員基礎證書. 修業期. 58節 共232小時. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 咖啡調製員基礎證書. 修業期. 40節 共160小時.
修業期. 8節 共30小時 (半日制) 僱員再培訓局課程 | 兼讀制. 法式甜品製作基礎證書 (兼讀制) 修業期. 8節 共30小時 (晚間制) 僱員再培訓局課程 | 兼讀制. 麵包製作 (咸包及酥包類)基礎證書 (兼讀制) 修業期. 8節 共30小時 (半日制) 僱員再培訓局課程 | 兼讀制.
本課程的目的是讓學生認識有關甜品及咖啡店的特色、食品製作、店舖運作、食物衞生知識等，以達至理想業務及顧客服務。本課程亦提供一個引導學生終身學習的起點，奠定繼續升學或就業的基礎。
課程糅合咖啡及西式甜品店營運兩大專業範疇，校內設有多個餐飲訓練中心，助學員進行相關練習。 本課程設... 修業期. 1年. 高中應用學習課程 | 全日制. 甜品及咖啡店營運（高中應用學習）證書. 課程讓學員更深入了解甜品及咖啡店的營運模式、運作系統、衞生知識及餐單設計等，為學生開展甜品或咖啡店... 修業期. 18個月. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 包餅製作員基礎證書. 修業期. 58節 共232小時. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 咖啡調製員基礎證書. 修業期. 40節 共160小時. 根據課程名稱、程度、興趣、搜尋課程: 港專提供全日制及兼讀制課程，包括碩士學位課程、學士學位課程、高級/專業文憑課程、毅進文憑課程及文憑課程等課程。
2018年2月1日 · 新課程推介 : 甜品製作員基礎證書. 入職甜品製作或相關行業之失業或待業人士，讓他們掌握基本中/港式、西式、法式及各式節日甜品製作技巧以及一系列食物安全及衞生知識，以投身甜品製作員工作。 課程合共提供124小時（約7週）訓練，主要集中於甜品製作的技能訓練，及全面認識於廚房使用機械、儲存及堆放物料的潛在危險及預防意外方法等一系列職安健知識。 此外，為了提升學員的求職能力，我們特意安排甜品店舖或工場參觀環節，並安排僱主即場面試，鼓勵學員投入職場。 僱主資訊. 新課程推介 : 甜品製作員基礎證書.
影片介紹. 港專高中應用學習課程-甜品及咖啡店營運. 课程介绍及特色. 本课程让学生认识甜品及咖啡店的特色、食品制作、店铺运作、食物卫生等知识。 加上学习选取材料制作特色咖啡及甜品，加强他们与职业相关的技能，为就业作准备。 课程内容多元化，贴近生活潮流，涵盖甜品制作、咖啡及特饮冲调、餐单设计、至咖啡店营运和管理. 学习各种手调咖啡的冲煮技巧，更可在餐饮训练中心实践其设计餐厅. 学生化身甜品及咖啡店老板，为自己的餐厅订立主题、再按顾客口味设计菜单及选取适当食材. 餐饮训练中心是参照星级酒店西餐厅布局设计，内设实习酒吧及厨房，进行西式厨务训练及调酒实习. 导师团队包括来自香港咖啡行业协会成员及业内专业人士.
