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「有一個非釀酒專業的人，在做屬於台灣風味的清酒！」 光聽到這就足以讓日本人嘖嘖稱奇，畢竟清酒製造起源源自日本彌生時代（西元前10世紀到3世紀中期），當時由中國傳入水稻後，人們用口內唾液的酵素產生糖化作用，做出了「口嚙酒」，自此迎來了幾千年以米為主要原材料釀製清酒的日本 ...
如果你經常過超市的話，應該還看過在包裝上寫著「無洗米」字樣的包裝米。無洗米經過特殊加工，米糠已被全部去除，不需要經過掏洗，就能直接放進電飯鍋進行烹煮，相當方便。但值得注意的是，無洗米並不是為了節省烹飪時間，而被研發出來，其初衷其實是
2022年6月21日 · 越光大米（コシヒカリ）是日本最著名的大米，最早于1956年诞生于日本福井县。越光为越国之光的简称，越国乃日本古国，疆域内包含了福井县。目前越光米在日本部分地区被推广种植。越光米以其光泽的外表和甘甜的口味著称，是烹调的不二之选。
2023年6月26日 · 2023年4月，著名调酒师后闲信吾推出了他与冲绳最古老的酒造——瑞穗酒造合作制造的黑糖利口酒「KOKUTO DE LEQUIO」。. 这款利口酒的诞生源于一次奇妙的聚餐——后闲信吾一次冲绳出差时，刚好和瑞穗酒造的酿造师仲里彬先生聚餐，两人谈起了冲绳的传统美酒泡 ...
2019年9月24日 · 只要有微波爐，不會洗米也能變出美味白飯 對日本人來說微波盒裝白飯或許稀鬆平常，但對身為台灣人的特派員而言可是十分的衝擊啊！ 這裡我們先不去研究為什麼盒裝白飯，不加保存料可以保存長達一年，光是一盒白飯 (約200克 ) 只要60日圓左右的價格，對特派員來說可說是相當佛心。
2018年6月18日 · 2011年10月，福岛县依照国家基准，进行了抽样检测，然后大米完成出货，不料，在那一年的11月16日，又发生了福岛市旧小国村玄米检测出超出正常数据指标的大米事件。一时间媒体哗然。福岛米，紧急严查，并且在人们心目中被刻上“辐射米”的印记。
2022年9月7日 · 并且这瓶在放置三天后，虽然牛奶完全消失，但是米香变得轻盈，加上优雅的酸感，就像一瓶霞多丽干白，十分有趣。. 购买渠道：. 这一款虽然是完全预约制的商品，但是在这三款日本酒里是最方便入手的了。. 每年万乘酒造开放预约之后，高岛屋的官方网站也 ...
