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美式芝士蛋糕 America Cheesecake 又名 纽约芝士蛋糕 New York Cheesecake，以 奶油奶酪 cream cheese 为主原料，配以香脆的 消化饼 底和酸甜的 酸奶油 及 鸡蛋 制作而成。 此道芝士蛋糕不含粉类，奶香浓郁，表层微酸，底层香脆，入口即化。 中文名. 美式芝士蛋糕. 外文名. America Cheesecake. 口 味. 表层微酸，底层香脆，入口即化. 主要食材. 奶油奶酪. 别 名. 纽约芝士蛋糕. 目录. 1 主料. 2 配料. 3 生产制作. 4 小贴士. 5 主要功效. 主料. 播报. 编辑. 300g 奶油奶酪. 配料. 播报. 编辑. 美式芝士蛋糕. 100g 鸡蛋. 100g 酸奶油. 60g 糖粉.
6 μg. 展开. 芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种，英文是cheese cake，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。. 芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用 ...
1 简介. 2 材料. 3 做法. 饼底. 馅料. 饰面. 装饰. 4 小诀窍. 简介. 播报. 编辑. 芝士蛋糕 ，或 起司蛋糕 、干酪蛋糕，英文是cheese cake。 有着柔软的上层，混合了特殊的 芝士 （芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。 ），如ricotta cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。 芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。 材料. 播报. 编辑.
轻乳酪芝士蛋糕. 播报 编辑 讨论 上传视频. 以黄油、牛奶、筋面粉等为主料的甜品. 收藏. 0. 0. 轻乳酪芝士蛋糕是一道简单的家常蛋糕，主要材料是黄油、牛奶、筋面粉、玉米淀粉，辅料有柠檬汁数滴、细糖等，口味偏甜，老少皆宜。. 中文名. 轻乳酪芝士蛋糕.
一款美味的 芝士蛋糕 ，口感非常湿润细腻。 半熟，意味着“轻度烘焙”，也表示烘烤的时候要尤其注意火候，不要烘烤过度，以免失去应有的口感。 中文名. 半熟芝士蛋糕. 外文名. chess cake. 主要原料. 布里奶酪，纯牛奶. 是否含防腐剂. 否. 储藏方法. 冷藏. 目录. 1 原料. 2 做法. 原料. 播报. 编辑. 奶酪120克 纯牛奶125克 黄油50克 低粉45克 蛋黄3个 蜂蜜25克 蛋白3个 砂糖40克 柠檬汁10克. 模具：铝箔蛋糕杯 （底径6.2cm 开口直径 8.2cm 高约3.5cm ）五个. 做法. 播报. 编辑. 1. 布里撕成小块和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状. 2. 加入融化的黄油搅拌均匀，准备好低筋面粉. 3.
主要食材. 饼干 ， 奶酪 ，酸奶， 淡奶油. 调 料. 黄油 白砂糖 柠檬汁 覆盆子. 目录. 1 食材原料. 2 做法. 3 小知识. 食材原料. 播报. 编辑. 覆盆子冻芝士蛋糕(5张) 主料： 饼干 60克. 辅料： 奶酪 150克 酸奶50克 淡奶油 150克 鱼胶粉1片. 调料：黄油30克 白砂糖40克 柠檬汁15克 覆盆子（果酱）适. 做法. 播报. 编辑. 1、将 饼干 用料理机打碎，与软化的黄油混合均匀铺在模具底部，压实放入冰箱冷藏备用. 2、鱼胶片用冷水泡软备用. 3、将 奶油奶酪 加入砂糖，隔水加热搅匀均匀. 4、倒入酸奶搅拌均匀，加入泡软的鱼胶片. 5、 淡奶油 打至6分发可流动的状态和4搅匀.
材料. 播报. 编辑. 柠檬芝士蛋糕. （8寸）奶油芝士（cream cheese）350克 低筋面粉 30克 玉米淀粉40克 牛奶（或酸奶）40ml 柠檬汁40ml 盐2克 蛋黄 3个 蛋白3个 细砂糖40克（加入芝士中）细砂糖100克（加入蛋白中） [1] 做法. 播报. 编辑. 1、将芝士放入一个大碗中切碎。 2、锅中入水加至温热后，改用小火继续加热。 将芝士隔水融化至软后（大约需要3分钟左右），用打蛋器搅打成羽毛状。 3、然后将碗从水里拿出来，分三次加入 蛋黄 搅打均匀。 4、分三次加入细砂糖搅打均匀。 5、分三次加入过筛的 低筋面粉 和玉米淀粉翻拌均匀。 6、倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌均匀后放置备用。 7、蛋白打成鱼眼泡后，分三次加细砂糖打发。
