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      • 适宜和禁忌 适宜：中老年人、便秘者 羊肚菌含有丰富的维生素和矿物质，有助于中老年人补充营养。 此外，羊肚菌具有润肠通便的作用，适宜便秘者适量食用。 禁忌：菌类过敏者 羊肚菌属于菌类食品，对蘑菇、香菇等菌类食物过敏的人群应谨慎食用，以免诱发过敏症状。
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      羊肚菌的功效与作用、禁忌和食用方法 - 有来医生

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  4. www.harpersbazaar.com.hk › lifestyle › morel-mushroom羊肚菌功效與食譜｜處理清洗浸發方法，有助增強免疫力 - ...

    2023年8月7日 · 冬蟲夏草功效禁忌！ 冬蟲夏草怎麼吃？ 食法、禁忌、副作用一文解答. 羊肚菌食譜：羊肚菌雞湯. 材料： 200 克鮮羊肚菌. 500 克雞骨架或雞肉骨. 2 片生薑. 3 粒蒜瓣. 適量鹽和胡椒粉調味. ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 步驟： 將鮮羊肚菌浸泡於溫水中約 30 分鐘，以軟化它們的質地。

  5. m.youlai.cn › cm › food羊肚菌的功效与作用、禁忌和食用方法 - 有来医生簡

    适宜和禁忌. 适宜：中老年人、便秘者 羊肚菌含有丰富的维生素和矿物质，有助于中老年人补充营养。 此外，羊肚菌具有润肠通便的作用，适宜便秘者适量食用。 禁忌：菌类过敏者 羊肚菌属于菌类食品，对蘑菇、香菇等菌类食物过敏的人群应谨慎食用，以免诱发过敏症状。 母婴宜忌. 孕妇可适量食用。 羊肚菌里面含有的营养物质比较丰富，它含有多种维生素和多种矿物质，孕妇在怀孕期间适量食用，可以补充一定的营养。 婴幼儿可适量食用。 羊肚菌营养物质含量较高，具有强健身体、预防感冒的功效，婴幼儿可适量食用。 温馨提示. 市面上见到的羊肚菌多数是干品，这是因为羊肚菌产季很短，保鲜极为困难。 发泡羊肚菌不能用开水，也不能用冷水，要用40~50℃的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。

  6. urbanlifehk.com › article › 81330【羊肚菌湯功效＋食譜】6款湯水食譜推介！配搭蟲草花可滋補肝腎

    • 羊肚菌蟲草花湯。羊肚菌蟲草花湯（3-4人份量）雞 500克、羊肚菌 20克、蟲草花 10克、杞子 10克、薑片 2片、鹽做法1.羊肚菌浸泡，然後清洗乾淨，備用。
    • 猴頭菇羊肚菌湯。猴頭菇羊肚菌湯（5-6人份量）羊肚菌 20克、姬松茸 30克、猴頭菇 約30克、杞子 10克、椰棗 10粒、圓肉 8粒、陳皮 1塊、響螺頭 5個、薑片 2片、鹽。
    • 羊肚菌雞湯。
    • 羊肚菌螺頭湯。羊肚菌螺頭湯（3-4人份量）羊肚菌 60克、急凍螺頭 2隻、薑片 3片、鹽做法1.羊肚菌用清水沖洗，用溫水浸泡約1小時，備用2.剪開羊肚菌底部，用水沖去泥沙。

  7. www.sohu.com › a › 739349351_504192羊肚菌被誉为“菌中之皇”，但也有禁忌，提醒：5类人 ... 簡

    2023年11月26日 · 尽管羊肚菌的营养价值很高，但它有着活血化瘀的功效，所以孕妇食用时需谨慎，尤其是在孕早期，最好不吃避免造成流产。 3、小婴儿： 羊肚菌是药食两用植物，所以有着一定 的药性，而小婴儿身体器官没有完全发育，排毒功能还很虚弱，吃了后容易对肝脏造成损伤，所以最好禁食。 4、肠胃不适者： 羊肚菌虽然具有健脾养胃的功效，但对于肠胃不适的人而言，因其含有大量 的纤维素和胶质，过量食用可能加重症状。 因此，在食用前请务必适量尝试，观察身体反应。 5、痛风患者： 羊肚菌中嘌呤含量较高，对于痛风患者而言，过量食用可能导致尿酸升高，加重病情。 除了以上5类人，大多数人都可以放心食用羊肚菌。 但是，在烹饪过程中需要注意火候和调味料的使用，以免破坏羊肚菌的营养成分和口感。

  8. kknews.cc › zh-hk › health羊肚菌的功效作用和吃法詳解 - 每日頭條

    2018年9月3日 · 5、羊肚菌對減肥和美容也有功效，特別是對女性經常食用羊肚菌不但可以美容、增白，還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用，還能使皮膚長期保持細膩、嫩白、光滑，防止女性老年斑的形成。 6、羊肚菌對消除焦慮，增強睡眠質量，都有良好的效果，所以羊肚菌對男女老少都皆宜。 7、羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞穀胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；對諸多癌症及白血病有很好的輔助冶療作用。 另方面能加強維生素E的抗氧化作用。 硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，並通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。 羊肚菌的做法： 【羊肚菌石槲豬骨湯】 用料：豬骨適量 羊肚菌少量 石槲少量. 做法： 1、洗好豬骨，泡好羊肚菌和石槲。 2、把羊肚菌倒入砂鍋里！ 3、豬骨也倒進去！

  9. cm.39.net › a › 231223羊肚菌的功效与作用禁忌_39健康网_中医簡

    2023年12月23日 · 核心提示：羊肚菌具有和胃健中、补虚提气的功效，适用于体弱乏力、饮食不振等病症。 但对羊肚菌过敏的人群不宜食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。 羊肚菌具有和胃健中、补虚提气的功效，适用于体弱乏力、饮食不振等病症。 但对羊肚菌过敏的人群不宜食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。 羊肚菌是一种较为常见的野生珍稀食药用真菌，其营养丰富且药用价值较高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B、铁元素以及多种矿物质成分，适量吃可以补充身体所需要的营养物质，并为人体提供能量。 此外，中医认为羊肚菌性平味甘，入脾经、胃经，具有调和脾胃、补虚提气的作用，对于消化不良引起的腹痛、腹泻等症状有一定的缓解效果。

  10. www.zybaike.com › a › 424442311羊肚菌的功效与作用、禁忌和食用方法-中医百科簡

    禁忌：菌类过敏者 羊肚菌属于菌类食品，对蘑菇、香菇等菌类食物过敏的人群应谨慎食用，以免诱发过敏症状。 母婴宜忌. 孕妇可适量食用。 羊肚菌里面含有的营养物质比较丰富，它含有多种维生素和多种矿物质，孕妇在怀孕期间适量食用，可以补充一定的营养。 婴幼儿可适量食用。 羊肚菌营养物质含量较高，具有强健身体、预防感冒的功效，婴幼儿可适量食用。 温馨提示. 市面上见到的羊肚菌多数是干品，这是因为羊肚菌产季很短，保鲜极为困难。 发泡羊肚菌不能用开水，也不能用冷水，要用40~50℃的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。 食用方法. 1、煲汤 羊肚菌放入冷水清洗干净，再放入温水中泡发。 将羊肚菌捞出沥干水分后，放入锅中，加入高汤一起煮，可加入红枣、枸杞调味。

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    羊肚菌食譜羊肚菌功效
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