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西九文化區餐廳|復刻張大千60年前菜單 西九M+CVIEW華重現大千宴 | am730
CVIEW華位於藝術文化薈萃的西九M+大樓的中餐館,創辦人於香港蘇富比拍賣會上,購入一幅潑墨山水畫大師張大千六十年代在家中請客時親筆寫的菜單;其後更聯絡到張大千的家屬,獲得當時家宴的食譜,決定將六十年前的張大千家宴重現,與大廚林衛昌師傅一同深索張大千的大千世界,以「大千宴」的嶄新形式重現眼前。
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