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- 有益免疫功能。免疫系統是包含多種免細細胞的複雜組合，能協助人體免於環境中傳染性病原體（細菌、病毒、真菌、寄生蟲）及其它有害物質的侵擾。而免疫功能一但退化，就會產生對疫苗反應不佳、自體抗原增加、逐步喪失識別外來抗原的能力，增加感染和慢性疾病的機率。
- 有益非酒精性脂肪性肝。非酒精性脂肪性肝病是指非飲酒、藥物或遺傳所引發的肝臟代謝疾病，主要與飲食習慣及久坐不動的生活方式有關，西方國家盛行率約達20%–30%
- 降低心臟手術後房顫發生率。心房顫動是心臟手術後的常見併發症，依據不同手術類別，發生率可達10%至65%（尤以瓣膜手術及冠狀動脈旁路移植術最常見），大幅增加住院時間、中風和死亡的風險。
- 有益囊腫性纖維化（Cystic Fibrosis）囊腫性纖維化是一種常染色體隱性遺傳病（autosomal recessive disorder），由CFTR基因變異所引發。
穀胱甘肽 （英語： Glutathione ，簡稱： GSH ），又称 麸胱甘肽 或 麩氨基硫 ， [1] 屬於 三肽 ，由 穀氨酸 、 半胱氨酸 及 甘氨酸 所構成，其中第一个肽键与普通的肽键不同，是由穀氨酸的γ-羧基与半胱氨酸的氨基组成的，在分子中半胱氨酸巯基是该化合物的主要功能基团。 谷胱甘肽是 植物 、 动物 、 真菌 和一些 细菌 和 古菌 中的一种抗氧化剂。 谷胱甘肽能够防止 活性氧 、 自由基 、 过氧化物 、 脂质过氧化 物和 重金属 等来源对重要细胞成分造成的损害。 [2] 作为動物細胞中的 抗氧化剂 ，存在於充滿水的細胞內部，可以保護 DNA 免於氧化。 穀胱甘肽以兩種型態存在於人體，一是还原型態、另一是氧化型態。 菠菜 含有穀胱甘肽。 生物合成和储存.
麩胱甘肽（英語： Glutathione，簡稱：GSH），又稱穀胱甘肽或麩胺基硫，[1] 屬於三肽，由麩胺酸、半胱胺酸及甘胺酸所構成，其中第一個肽鍵與普通的肽鍵不同，是由麩胺酸的γ-羧基與半胱胺酸的胺基組成的，在分子中半胱胺酸巰基是該化合物的主要功能基
2024年3月19日 · 「穀胱甘肽（Glutathione, GSH）是一種身體存在的抗氧化物，由3種不同的氨基酸組成，分別是谷氨酸、半胱胺酸和甘氨酸。」其實人體內本身就有穀胱甘肽這種成分，只是它會隨着年齡增長、飲食及生活習慣等因素而漸漸流失。
2021年5月10日 · 穀胱甘肽 (Glutathione，又稱 GSH) 是一種人體由麩胺酸、胱胺酸和甘胺酸等 3 種胺基酸組成的小分子蛋白質。 維持健康除了需要醣類、蛋白質與脂質等巨量營養素提供熱量與營養外，還需要各種微量營養素的協助才行，在眾多的保健食品中，榖胱甘肽便是 ...
2021年6月2日 · 穀胱甘肽（Glutathione）又稱麩胺基硫，簡稱為 GSH，是由麩胺酸、半胱胺酸及甘胺酸3種胺基酸所構成的三胜肽，為人體中抗氧化系統的樞紐，本身即 具極強的抗氧化能力，能有效清除 自由基，調節身體機能，是體內不可或缺的重要元素。
穀胱甘肽英文是 Glutathione，又稱「麩胱甘肽」、「麩氨基硫」，屬於三胜肽（Tripeptide），由麩胺酸、半胱胺酸及甘胺酸 3 種胺基酸所構成，是人體可以自行合成的水溶性營養素，也存在於動植物細胞，其中肝臟的含量最高。
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