飲食課程證書 相關
廣告南非Care For Education認可開辦,玩具磚家LBE和國際網絡輔導中心聯辦的六色積木初階和進階課程. 包括初階和進階課程,涵蓋活動編排、導師應用經驗分享等內容。地點為尖沙咀或銅鑼灣。
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本課程旨在教導學生餐飲營業及相關管理重點。 課程內容包括:飲食服務業管理、優質服務之量化與指標訂定、人力資源效益管理、飲食業市場推廣概要、葡萄酒商機、營業預算設定、MICE 之管理概要及飲食業管理英語。
- 飲食業管理專業文憑 | VTC 持續專業進修
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- 課程宗旨
- 預期學習成果
為飲食從業員提供適當的培訓,幫助學員了解食物相關的衞生和安全知識,加強在餐飲場所需要的技巧和管理手法。幫助學員全面掌握食物管理和監控系統,以符合香港的食物法例。辨別在食物場所和餐廳潛在的食物危機和處理手法能夠在工作場所應用食物衞生和食物安全的基本原則在衞生經理及衞生督導員計劃下擁有衞生經理的資格本學部提供由短期課程、文憑至學士、碩士等不同級別的銜接課程,助兼讀制學生逐步進修至高等教育學位,例如:食物及營養學榮譽理學士課程 /人類營養學碩士 / 深造文憑,學員可因應個人的學歷背景及興趣選擇相關課程進修。
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課程目標 1. 為飲食業從業員提供跨領域的理論與實踐課程,以裝備其管理 知識和技能,當中包括:人力資源管理、財務管理、業務和 營運管理以及客戶服務管理等;
成功修畢此課程的學員將獲香港大學專業進修學院頒發的「基本飲食業衛生經理證書」。 此證書特獲食物環境衛生署認可為食物衛生經理的資格。 詳情.
VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校/分校/上課地點。 以上內容包括課程名稱、課程內容及上課時間 / 安排等,一切以報名資料為準,如有任何更改,恕不另行通知。
職業訓練局(VTC)轄下的匯縱專業發展中心(IVDC),聯同現代管理(飲食)專業協會合辦「衛生經理基本食物衛生證書課程」,對象為在職飲食從業員,是次課程由資深食環署衛生督察教授。