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  2. www.gotokyo.org › tc › new-and-now從手工設計到手抄自製，在東京寄出乘載心意的「和風卡片」 - GO TOKYO

    2023年11月20日 · 從手工設計到手抄自製，在東京寄出乘載心意的「和風卡片」. 即使是邊旅遊邊可以在線上分享所見所聞的時代，「卡片」仍是最具溫度的回憶紀錄載體。. 來到日本，卡片所使用的「和紙」也能成為另一種傳遞日本文化的媒體。. 而這次介紹的店家便包含了可以 ...

  3. www.gotokyo.org › tc › story從鰹魚到鮭魚──東京壽司指南 / 東京旅遊官方網站GO TOKYO

    • 關於壽司
    • 從迴轉壽司到米其林星級餐廳
    • 壽司的品嘗方式

    現代壽司的歷史可追溯至19世紀初，雖然壽司的起源諸說紛陳，但一般相信其發明人是華屋與兵衛，他組合了不同的料理做成現在的壽司形狀，也就是在醋飯（壽司飯）上面放魚料（壽司料）再捏成一口大小的形狀。由於壽司是可簡單食用的餐食，因此一下子就廣為流傳。尤其在與兵衛架設攤子，於客人面前捏製壽司後，更使壽司受到盛大歡迎。 江戶前壽司的「江戶前」，係指東京灣之意，與兵衛便是於這一帶開店。而使用「工作」這樣的表現法，則是指壽司師傅為了處理並保存生鮮食材所下的工夫。

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    壽司店中，有一盤100日圓的平價迴轉壽司，也有刊登在米其林指南上的高級壽司店。 迴轉壽司非常受歡迎，壽司依價格放在不同的盤子上，擺在輸送帶上在店內迴轉。拿取看起來好吃的壽司，享用完畢後再請店員計算盤數結帳。座位上就有熱水龍頭和茶粉，想要另外點餐時也可使用觸控面板，所以相當方便、毫無困難之處。這一類壽司店通常一盤100日圓起價，因此可以實惠的價格嘗試美食。 日本最多的壽司店，是在座位上點餐的類型。請坐在吧檯上，觀賞壽司師傅宛如魔法般的精湛手藝。如果對於價格不在意，就點個「Omakase」交由師傅搭配菜色，然後期待盛盤後的饗宴。若是點可享用各式種類壽司的組合套餐，午餐通常為2,000～3,000日圓，晚餐則為5,000日圓起。 最高級的餐廳則屬壽司名店，通常會限制用餐人數且難以預約。若您設法預約...

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    如果要前去享用壽司，並沒有艱深的固定規則，請隨心所欲享用吧。但享用壽司時若要享受最大限度的樂趣，請務必留意以下幾點。 日本的芥末大多使用真的山葵磨製，並不像國外店家使用辣根染色的成品。店家通常會提供已經加入芥末的壽司。 一旁放置的壽司薑是用甜醋醃漬的薑片，讓客人品嘗不同魚鮮時可以清口。 綠茶也可作為清口使用。 如果記得用壽司薑和綠茶清口，不管用什麼順序點餐都沒有問題。若您忘記清口的話，先吃赤身及脂肪肥厚的魚之後再品嘗白肉魚時，就會難以分辨味道。 醬油蘸取少量即可，食材新鮮時蘸越少越好。醬油只是配角，用以襯托主角魚鮮的風味，請不要蘸取過量。

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  4. www.gotokyo.org › tc › story東京米其林餐廳 / 東京旅遊官方網站GO TOKYO

    2021年2月25日 · Omino致力於提供美味可口的烤雞串，食材選用日本東北地區南部生產的高級「伊達雞」。 整隻雞由養雞場直送，並在餐廳內自行處理，因此像食道、膝蓋等珍貴部位都能趁鮮品嚐。 最推薦的是雞肝與燈籠（尚未長殼的蛋黃）串燒，每天限量供應。 烤雞串 Omino. 東京都墨田區押上1-38-4. 接受線上及電話訂位。 天婦羅 近藤：天婦羅的巨匠（二星） 天婦羅近藤 走在東京美食界最前線，多年來地位屹立不搖，這家天婦羅名店背後最大的功臣就是店長近藤文夫。 他在知名飯店的老字號日本餐廳累積數十年的經驗後，於1990年代初期開了這間餐廳，其廚藝精湛有創意，讓國內外名人都為之著迷。 店內餐點主要選用東京灣捕撈的海鮮與時令蔬菜，道道新穎且令人驚奇。 將極細紅蘿蔔絲快速過油炸成的天婦羅是這裡的招牌之一。 天婦羅 近藤.

  5. www.gotokyo.org › tc › story素描畫家眼中的東京魅力 / 東京旅遊官方網站GO TOKYO

    2021年2月4日 · 林文豪. 素描畫家. 林文豪來自馬來西亞，主修建築，從2018年開始在日本居住。. 他的興趣是街景素描，且還參加同好會「Urban Sketchers Japan」，據說之前亦曾和成員們一起舉辦素描之旅。. 東京擁有豐富多元的都市景觀，對於素描愛好者來說，可謂是魅力無窮的 ...

  6. www.gotokyo.org › cn › story一位跑步热爱者分享他在东京最中意的跑步路线 - GO TOKYO簡

    2018年4月2日 · 一位跑步热爱者分享他在东京最中意的跑步路线. Updated: April 2, 2018. 尾关孝洋（Takahiro Ozeki） 皇居跑步者. 尾关先生居住在港区，就职于外资投资银行。 从参加足球社团的大学时期开始，他日常坚持在皇居或迎宾馆一带跑步，如今依然在上班前后及休息日，在东京各处享受跑步乐趣。 东京是一座非常适合跑步的城市。 跑步者能一次看到各种景色，例如热闹的商业区、历史悠久的建筑物以及绿意盎然的公园等，永远不会厌倦。 “皇居”和“迎宾馆”是热门观光景点，从这些充满历史气息的地方，一路跑到高楼林立的街区，就可以感到时代洪流带来的巨大变迁。

  7. www.gotokyo.org › tc › story車夫悄悄透露：淺草「觀音裏」的私房名店 - GO TOKYO

    2018年4月2日 · 人力車「惠比壽屋淺草店」所長. 梶原先生生於北海道，2005年成為車夫，在小樽、京都、鎌倉等日本全國的觀光地拉過人力車，之後於2009年成為惠比壽屋湯布院店的店長。. 他已經在淺草待了5年，現在身為所長，懷抱對當地民眾的感謝，每天都很注意顧客的安全 ...

  8. www.gotokyo.org › cn › new-and-now在综合性商务大楼“Otemachi One”享受商务核心区大手 ... 簡

    2023年5月29日 · 从市集到环境学习活动，充实城市生活. 面积约3,000平方米的活动空间，从运动、艺术类活动到餐车进驻等策划活动，不仅为周边上班族增添了生气，也拉近了周边酒店住宿客人与东京各种事物的距离。. 在环境保护意识高涨的氛围之中，大手町、丸之内 ...

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