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- 日本的素食者。其實日本的食物可讓純素者和素食者兼顧美味與健康。許多菜餚的主食材是米飯，以及適合純素者的麵類。此外，有各式各樣形狀和口感的豆腐可供選擇，其他菜餚則添加了味噌這種發酵黃豆和米麴（一種真菌）製成的調味料。
- 適合嚐鮮客的蔬食餐點。禪宗佛教在西元 538 年傳入日本，促使天武天皇在西元 675 年頒布殺生禁令。這道「食肉禁令」持續了一百年左右（雖然多半陽奉陰違）。
- 蔬食料理在日本的都會區蔚為風潮。日本文化以講究細節、熱情和精緻著稱。與此同時，選擇蔬食的生活方式愈來愈為普遍，而且逐漸獲得認可。Japan Vegan Society 和 Japan Vegetarian Association 的審查流程嚴格，經其認證的官方素食或純素非常可靠。
- 在日本鄉間旅遊。若你離開大城市，不妨考慮下榻日式旅館。如果事先與旅館聯絡，並且告知飲食需求細節，對方即能製作素食或純素日式料理大餐。某些日式旅館尤其以自家蔬食料理自豪。
- 日本的素食者。日本食物可讓純素者和素食者兼顧美味與健康。多數菜餚的主食材是米飯和適合純素者的麵類。豆腐有各式各樣形狀與口感可供選擇。很多菜餚都添加了味噌這種發酵黃豆和米麴（一種真菌）製成的調味料。
- 適合無畏遊客的蔬食餐點。禪宗佛教在西元 538 年傳入日本，促使天武天皇在西元 675 年頒布殺生食肉禁令。這道禁令持續了 100 年左右（雖然多半陽奉陰違）。
- 蔬食料理在日本都會區蔚為風行。日本文化以講究細節、熱情和精緻著稱。此外，選擇蔬食的生活方式越來越普遍，而且逐漸獲得認可。現在，很多餐廳都會貼上 Japan Vegan Society 或 Japan Vegetarian Association 核發的官方素食或純素認證貼紙。
- 在日本鄉間旅遊。若是離開大城市，不妨考慮下榻日式旅館。如果事先與旅館聯絡，並且告知飲食需求細節，對方便能製作素食或純素日式料理大餐。某些日式旅館尤其以自家蔬食菜餚自豪。
世界聞名的神戶歷來是日本國際貿易的大本營，擁有獨一無二的歷史和鮮明的建築風格。 萬勿錯過. 探索繁華的神戶臨海樂園，攀登神戶港塔. 一嚐神戶牛扒的滋味. 日本最古老的溫泉之一：有馬溫泉. 交通方式. 從東京乘搭 JR 東海道/山陽新幹線可直達神戶。 乘搭不同的列車，從東京到新神戶站大約需要 160 到 195 分鐘。 若持有 日本鐵路通票 ，可以乘搭光號列車。 東京 羽田機場 和神戶機場之間，有多班全日空航空和天馬航空的航班。 要前往神戶，最便宜的方式是乘搭夜間巴士。 多間公司提供從東京前往大阪地區的 8 至 9 小時巴士，單程票價為 5,000 至 8,500 日圓不等。 知識補給站. 位於神戶的南京町是日本三大唐人街之一. 你可以吃到舉世聞名的神戶牛肉.
日式料理又稱「和食」，是日本文化中令人著迷的一環。. 壽司、天婦羅、 和牛 、拉麵等美食都令人垂涎三尺，是不少訪客在日本旅遊時殷殷期盼的體驗。. 聯合國教科文組織也已經將和食以「日式傳統飲食文化」之名登錄為無形文化遺產。. 除了許多國際知名 ...
這座名氣數一數二的寺院是聯合國教科文組織世界遺產，當你造訪這座綠意盎然的城市時，絕對不能錯過此一景點。 萬勿錯過. 欣賞鏡湖池池面的金閣倒影. 親眼見證四季特有的金閣景色，白雪皚皚的冬景最令人屏息. 走訪寺院境內蔥鬱的苔蘚庭園和茶館. 交通方式. 從 JR 京都站乘搭京都市營巴士（205 號）在金閣寺道站下車，車程約 45 分鐘。 知識補給站. 原為足利義滿在 1397 年取得的度假宅邸. 金閣寺佔地約 132,000 平方米. 金閣第二層和第三層的外牆以金箔裝飾. 從將軍的度假山莊改造為禪宗寺院. 足利義滿是在 14 世紀主政的幕府將軍。 他在取得金閣寺現址後將之定為別莊，命名為北山殿。 足利義滿去世後，宅邸遵照其遺願改建成禪宗佛教寺院。
- 1 Kinkakujicho, Kita-ku, Kyoto-shi, Kyoto-fu
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遠離 秋葉原 的閃爍燈光、 原宿 的喧囂人群，來到阿蘇的火山口，感受自然的恬淡與寧靜。 在未經人工雕琢的自然美景中，開車徜徉在明媚風光、踏上令人雀躍的健行步道，以及享受在火山溫泉中浸溫泉。 雖然沒有新幹線穿越阿蘇，但是對於有國際駕照的旅客來說，租車自駕是一個便宜又方便的選擇。 你將再也找不用任何藉口不走訪景色壯觀的阿蘇，尤其是對想要深入探訪絕景祕境的人更是如此。 萬勿錯過. 在阿蘇九重國立公園健行，欣賞持續活躍的火山口. 日本最古老的神社之一 [阿蘇神社] 在群山環繞之下，沉浸在內牧溫泉之中. 交通方式. 由於公共巴士的班次有限，而且車站距離大部分景點都很遠，因此自行開車成為遊覽阿蘇的最佳方式。 如果你乘搭新幹線前往，將會先到達熊本站。 如果你乘搭新幹線，請到熊本站。
