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2010年4月27日. 來自1,039間學前教育機構、小學、特殊教育學校和中學超過443,000名學生今日（四月二十八日）一同響應衞生署主辦「健康飲食在校園」運動，在校園享用美味而營養豐富的水果，以行動支持「4.28開心果日2010」。 這項每年一度的全港性活動已連續第四年舉辦，目的是鼓勵學校和家長締造有利於健康飲食及多吃水果蔬菜的校園環境，以促進學童飲食健康，及減低他們患上難以根治的慢性疾病 (如心臟病、糖尿病、中風和好些癌症)的機會。 衞生署助理署長（健康促進）程卓端醫生說：「根據六至十二歲兒童健康飲食金字塔的建議，兒童每天應進食一至兩份水果，並應進食多種蔬菜、五穀類、肉類及奶品，以達致健康均衡的飲食模式。
衞生署將於明年推出全港性的「有『營』食肆」運動，與飲食業界攜手，共同推動健康飲食潮流。. 衞生署助理署長（健康促進）程卓端醫生今日（十二月十七日）在記者會上誠意邀請全港食肆加入「有『營』食肆」行列。. 參與的食肆須按照衞生署編訂的《有營 ...
少 選 為 佳 的 小 食 * 朱 古 力 餅 或 其 他 夾 心 餅 乾 * 朱 古 力 鬆 餅 、 酥 皮 餡 餅 或 曲 奇 * 即 食 麵 * 炸 薯 條 或 炸 蕃 薯 * 薯 片 或 脆 條 蔬 菜 類 宜 多 選 擇 的 小 食 * 新 鮮 蔬 菜 ( 例 如 ： 青 瓜 、 甘 筍 或 車 厘 茄 等 )
原味低脂乳酪加新鮮士多啤梨 (半份水果) 撻與酥餅含大量脂肪。另外，小孩每天需要進食2份奶類及代替品，因此以低脂乳酪作小食有助小孩攝取足夠的鈣質。 汽水 清水 一罐汽水的糖分含量可高達十茶匙，因此清水對成人及小朋友來說都是健康飲料。 晚餐 鹵水雞
新鮮、罐頭和冷藏水果，但添加了糖分的水果（如甜品、蜜餞乾和加糖罐頭水果）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果）除外. 沒有添加糖或鹽的乾果和乾棗類. 沒有添加糖的純果汁* 請盡量選擇新鮮水果! 一份水果的分量有多少？ 「一份水果」約等於： 兩個小型水果（如布冧和奇異果） 一個中型水果（如橙和蘋果） 半個大型水果（如香蕉、西柚和楊桃） 半碗水果塊（如西瓜、哈密瓜和蜜瓜） 半碗顆粒狀水果（如提子、荔枝、車厘子和士多啤梨） 一湯匙沒有添加糖或鹽的乾果（如提子乾和西梅乾） 四分三杯沒有添加糖的純果汁*（如鮮橙汁連果肉） 註：一湯匙 ≈ 15毫升；一杯 ≈ 240毫升；一碗 = 250-300毫升. 多選擇不同種類的新鮮水果，以攝取不同營養素。
食材及配搭. 選擇菜式時 ， 除了依據個人喜好以及食物的外觀和味道外，更應注重食物的均衡配搭。 很多人在出外用膳時都會較重視肉類、海鮮或海味等主菜，而忽略了蔬菜和穀物類的食物。 其實無論是中餐或西餐，都應參考「健康飲食金字塔」的原則，盡量以蔬菜和穀物類作為主要的食材。 例如 ， 蔬菜類（包括葉菜、芽菜、瓜類、根莖類、菇菌類和豆類）應佔主菜的三分之一至一半左右，其餘的才是肉、家禽、魚、海鮮、乾豆 類 及豆製品等含豐富蛋白質的食物，並配以適量飯或麪等穀物類食物。 飯後若能加上水果，則更為理想。 選擇菜式時亦應減少選用含高脂肪、高膽固醇、高鹽分或高糖分的食材，並留意以下原則：
Title 有「營」小食要識揀 Author 香港特別行政區政府, 衞生署 Subject 主頁 有「營ぜ牜小食要識揀 Keywords 有「營」小食要識揀; 香港特別行政區政府, 衞生署; 香港特別行政區政府, 衞生署 「健康飲食在校園」運動
