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2020年5月22日 · 嘉麟樓主廚林鈺明表示，家用版的醃料和味道跟足原本菜式，他還特別簡化食譜，即使是零經驗新手，只要家中有焗爐，跟足步驟，也能做出紅彤彤、肉嫩甘腴的靚叉燒！ 今期主角：香港半島酒店嘉麟樓主廚林鈺明. 林鈺明入行逾30年，精通粵菜，曾於香港、澳門、北京及英國多家星級中菜廳工作，包括澳門的米芝蓮一星餐廳玥龍軒。 遊歷豐富的他，對烹調採開放態度，不時鑽研新食材、工具和技術，為傳統粵菜注入現代創意，提升食味體驗，更符合都市人的口味。 他曾在粵菜中應用慢煮和高壓機，亦把傳統手工菜「金錢雞」的肥肉改用杏鮑菇，變得更易入口。 紅菜頭染色 玫瑰露添香.
Share. 【明報專訊】藤器歷史悠久，也是老香港的集體回憶，上世紀在香港盛行一時，家家戶戶總會有一兩件「看門口」，可以是放在客廳的搖椅，放在玄關位的換鞋小圓櫈，放髒衣服的衣物籃；爸媽用來「燜豬肉」的藤條，更是不少人的童年陰影。 但近年在尋常百姓家中，已漸漸不太見藤器的身影。 究竟什麼原因，導致藤器慢慢從大眾家中消失？ 「藤器在香港風光一時，到處都有它的蹤影，在皇后大道東，最高峰時期有十幾間藤器店做外國人生意𠻹。 」堯記老闆娘伍美玉如是說。 堯記是香港少數目前還在經營藤器的專門店，門市設在近太子的汝州街，在屯門藍地有用作維修和存貨的工廠和貨倉，但大部分生產工序已在1980年代遷往內地。
2019年3月26日 · 一櫃多得——空間狹隘的家居適合這類組合式書櫃。. （呂瑋宗攝）. 【明報專訊】度身訂做書櫃花費較高，相比零售店出售的同類款式貴超過一半。. 實惠家居有限公司副總經理兼採購主管（家俬部）尹翠儀表示，零售木書櫃的款式也有很多，選擇時應 ...
2020年10月6日 · 要留意，叁拾士多的魚肉燒賣由取貨日起計可存放6個月，須放於-18℃冷藏格儲存；不過，Kent強調燒賣冷藏後味道多多少少會流失，若想吃到最新鮮、原汁原味的燒賣，最好當然是即買即吃。 但有何原因令原本在街邊拮拮下才「過癮」的街頭燒賣，近年以急凍姿態「入屋」，並引爆搶購潮？ Kent認為，急凍燒賣爆紅，源於香港街邊小食檔買少見少，部分小店又囿於租金、成本問題，未能提供質素較好的燒賣，「（大家）無得掃街，又想找回回憶的味道」，加上需留家抗疫，變相掀起急凍燒賣潮，令街頭小食「登堂入室」。
2021年6月8日 · 文章日期：2021年06月08日. Share. 人貓共用——PetSpace高身電視櫃糅合了貓砂櫃與貓走道的設計，櫃頂也能作為貓咪的休息空間。. （$6999）（品牌提供）. 【明報專訊】香港寸金尺土，不少蝸居會選用多功能家具。. 最近實惠Pricerite Pet針對香港寵物家庭的 ...
2020年3月3日 · 有些人會選擇開冷氣機抽濕，但冷氣會降低家裏物件溫度，關掉冷氣開窗時，吹入較暖空氣，水氣容易凝結成水滴，因此使用抽濕機效果較理想。 專家意見. 梁榮武（香港天文台前助理台長） 文：李佩雯. 編輯：王翠麗. 相關字詞﹕ 每日明報-FEATURE. 【明報專訊】春天是讓人又愛又恨的季節，春暖花開，生機勃勃，但又時常下煩人的毛毛雨；尤其是回南天時，帶來潮濕天氣及霧氣，不僅衣服難乾，家居牆壁和地板更有可能冒出水珠來。 回南天是華南地區一種天氣現象，到底何謂「回南」呢？ 為何春天常下毛毛細雨？
2022年6月12日 · 「其實發生什麼事？ 簡單而言，就是當年打完仗，政府要重建宿舍及各種建設，裏面需要有家俬」，政府成立了一個做家俬的專責委員會（Furniture Committee），其中包括W.W.C. Shewan，Shewan是建築師，港大圖書館舊翼及學生會已拆的大樓就是出自他手筆。 檔案揭「肥婆椅」身世之謎. 檔案中有一系列包括衣櫃、茶几等的設計圖，「肥婆椅」一張下方就見他署名，圖則上方標示了「11」，Martin稱為11號椅。
