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凍肉（Frozen meat），又名雪肉，是經過冰箱或天然 冰等冷藏處理的肉類。 它相對於 鮮肉 、 冰鮮肉 、 臘肉 、 鹹肉 等。 凍肉始於 溫帶 及 寒帶 地區有天然冰塊，及後可以長途 物流 ，仍減慢肉類 細胞 的 新陳代謝 及 微生物 的活化和 分解 ，保持其肉質一定的 ...
雞腿 (生料) 雪藏肉 雪藏肉類 凍肉（Frozen meat），又名雪肉，是經過冰箱或天然 冰等冷藏處理的肉類。它相對於鮮肉、冰鮮肉、臘肉、鹹肉等。 凍肉始於溫帶及寒帶地區有天然冰塊，及後可以長途物流，仍減慢肉類細胞的新陳代謝及微生物的活化和分解，保持其肉質一定的鮮味。
2023年10月11日 · 冻肉. 冻肉 （Frozen meat），又名 雪肉 ，是经过 冰箱 或 天然 冰 等冷藏处理的 肉类 。. 它相对于 鲜肉 、 冰鲜肉 、 腊肉 、 咸肉 等。. 冻肉始于 温带 及 寒带 地区有天然冰块，及后可以长途 物流 ，仍减慢肉类 细胞 的 新陈代谢 及 微生物 的活化和 分解 ，保持 ...
- 事件經過
- 影響
2017年3月17日早上，巴西聯邦警察展開「劣肉行動」，派遣1100名警員搜查6個州194處地點，扣留了2名JBS職員和3名BRF僱員等共27人，33名公務員被即時停職。當局早前披露經過2年調查，發現JBS與BRF等逾30家巴西肉類公司涉嫌賄賂食品衛生檢查員，使職員在沒監督情況下發出衛生檢驗證明。警方表示，肉商有時用含致癌物的化學物質掩飾劣質肉類；亦會用薯仔、水乃至紙皮，混合雞肉加工，增加利潤。3月20日，中國、歐盟、韓國及智利宣佈局部或全面暫停進口巴西肉類。巴西總統特梅爾宴請20名使節品嘗傳統烤肉，意圖挽回信心。又指事件涉及貪污犯罪問題，警方會加緊調查，強調巴西肉類並無對消費者帶來衛生風險，出口的肉類有品質保證，過去一直贏得市場及消費者信心。3月21日，香港食物安全中心暫時禁止進口巴西凍肉。巴西總統特梅爾在一個公開場合承認風波的確困擾巴西經濟，但形容風波是「小題大做」，指出國內4,000多間肉品廠中，只有3間被迫關門。3月22日，日本、墨西哥和瑞士宣佈限制或暫停進口巴西肉類。中國
3月20日，巴西官員透露，中國已經禁止進口巴西肉。3月21日，外交部發言人華春瑩在記者會上指，中方已採取保護措施，並要求巴西徹查事件。3月23日，中國商務部新聞發言人孫繼文稱：「作為巴西肉類的最大進口國，我們對巴西肉類出現質量問題，表示高度關切。中國政府的主管部門已及時採取臨時性的措施，暫停從巴西進口牛肉。」3月25日，恢復進口巴西肉類。
南韓
3月20日，南韓方面暫停從巴西進口雞肉。韓國農林畜產食品部在3月21日稱，獲巴西證實入口產品不是源自受污染的廠房，撤銷維持僅1日的入口雞肉禁令。但撤銷禁令未能釋除消費者疑慮，部分連鎖超市和連鎖便利店仍然停售巴西雞肉。
墨西哥
墨西哥政府在3月21日表示，自同月19日開始，已經暫停進口巴西肉類和家禽食品。
佳宝食品主力經營急凍家禽、凍肉、海產、糧油、雜貨、新鮮蔬菜、水果、飲品等，以「價廉物美」抗衡香港兩大超市惠康及百佳的壟斷局面。 佳宝的 顧客 多數是 街坊 。
吃凍肉運動是新加坡政府於1984年後期發起的社會運動，旨在配合關停、搬遷養豬場的同時號召該國國民（主要是新加坡華人）不再吃生鮮豬肉，改吃凍肉。
急凍食品. 冷凍食品 泛指經過 冷凍 （又稱雪藏，或不准确地称“ 冷藏 ”）處理的 食品 。. 其中 急凍食品 或稱 速凍食品 是指通过 急凍 （快速冷凍）处理的种类。. 冷凍食品是一種很常見的 食物保存法 ，除了可大幅減低 食物腐壞 和 化學反應 的速度之外，更 ...
