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2020年11月16日 · 小食類：日式薯仔沙律、肉碎炒薯條、薯仔蛋餅、煙肉蘑菇薯蓉、風琴焗薯仔、酸辣土豆絲、焗薯角、薯仔牛肉餅
2019年6月3日 · 攝錄、攝影：李偉軒、詹郭敏、尹嘉蔚. 剪接：李偉軒. 薯仔，別稱土豆，對於我或很多人來說，它是極之方便的食材，而且好難「煮得衰」，絕對適合新手下廚或一眾懶人。. 煮熟了的薯仔味道討好，不論煎炒煮炸燜，切絲涼拌或拌沙律，五花八門的煮法，即使 ...
2021年7月4日 · 撰文：鄧穎琪. 出版： 2021-07-04 21:00 更新：2021-07-05 20:55. 20. 土豆絲即是薯仔絲，「酸辣土豆絲」等菜式，在四川菜中很常見。. 而黃淑儀（Gigi姐）就曾在節目中示範「醋溜土豆絲」的做法，現在恰巧是夏天，熱得冇胃口時，這道前菜會是一個蠻好的清爽 ...
2018年8月20日 · 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2018-08-20 14:02 更新：2018-10-24 15:24. 長洲、市林夜市、首爾明洞和曼谷街頭等，有種薯仔美食，每每引來人潮排隊，令遊人非吃不可的是旋風薯塔，亦有譯為黃金薯塔、旋風薯片和龍捲風土豆。. 攝影、攝錄：李啓康、陳泳嵐. 剪接 ...
2017年11月19日 · 薯仔，又稱馬鈴薯或土豆，味甘；性平，和胃健脾，補氣，解毒消腫。其中補益脾氣的功效最突出，對氣虛、疲勞乏力、面色蒼白等有不錯的調理功效，還能增強體質，預防疾病。《本草綱目》：「能稀痘，小兒熟食，大解痘毒。
2018年1月22日 · 薯仔菜式令人百吃不厭，當中一味中式的家常菜「酸辣土豆絲」清爽香辣，絕對是舌尖上的美味。. 炒土豆絲不難，但炒一碟不糊化的土豆絲，簡易秘訣好易學會。. 攝錄︰李思敏、馮嘉雯. 剪接：李思敏. 土豆，即薯仔、馬鈴薯。. 酸辣土豆絲是北方及川菜館的 ...
2023年10月18日 · 烚薯仔貼士｜薯仔軟綿防變黑只需加1種調味料！. 燜烚耐煮唔鬆散. 薯仔可塑性高，薯餅、薯塔、薯蓉、燜薯仔等等，都是一些深受歡迎的菜式。. 在烹調薯仔菜式時，難免會先把薯仔烚一烚，以減低其後的烹煮時間。. 但很多時因薯仔經過兩次烹煮，而口感及 ...
