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踏入初秋,絕對是瘋狂食大閘蟹的季節,大家當然要好好把握機會,有大食大,有幾多食幾多!近日陶源酒家就推出大閘蟹放題,人均只需$249就可以食足兩小時,除最基本的清蒸煮法外,亦有太雕蒸及油鹽焗兩種食法,食多幾隻都唔會悶!不單只大閘蟹任食,陶源酒家今次的放題優惠更可以無追加北京片皮鴨 ...
Yahoo Food
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經濟通
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香港01
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方蟹科
味甘鹹、性寒。為淡水蟹,以膏質甘香,肉味鮮美爽甜而聞名。原隻蒸煮最能體現其鮮美特味。吃大閘蟹應以「九圓十尖」為原則,即九月吃雌性,十月吃雄性。 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
營養成分
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