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2022年5月5日 · 在家自耕自足，是否天方夜譚？家庭菜園社企Grow Something創辦人吳家欣(Karen)和楊愷恩(Agnes)留意到城中漸漸吹起一股種菜熱，收到不少有關家居種植的查詢，Karen說：「以往大家種花種草，未必會想到種生菜或可食用植物，這幾年開始多人種菜。
2018年4月23日 · 「魚菜共生」是近年興起的生態農業概念，主張可持續發展，有本地室內農業工廠用此技術，培植無污染的有機蔬果和魚類，不久後會在零售市場推出呢！ 魚菜共生系統 模仿自然生態循環. 基本概念. 魚菜共生結合水產養殖及水耕種植兩個概念，一方面透過養魚將排泄物當作養分供給蔬菜，另一方面透過種菜淨化水質供魚類生長，形成生態循環系統，互惠互利，養魚不換水，種菜不施肥。 (圖a) 農地短缺. 工廈、學校都得！ 香港農地分散且面積細小，面對種植土地短缺，運用魚菜共生技術是解決此問題的好方法！ 「有機生態魚菜共生公司」綠芝園現時的種植工場位於觀塘勵業街工廈單位，毋須大面積農地已可生產天然蔬果、菇類及白?魚。 市面上有些小型魚菜共生系統，更可安置於家中或學校呢！ 魚類排泄物. 有機安全肥料.
2016年4月25日 · 【明報專訊】政府推動水耕方法，新界鄉議局主席劉業強亦引入日本技術，在上白泥原本是魚塘的地段，建造其「水耕菜王國」，面積約1萬呎的水耕農場，每日產量達250公斤，主要為沙律菜。 屋宇署回覆，由於該地是舊契農地，興建建構物並無違規。 但有研究本港水耕發展的團體稱，該幢建築物已非一般以帳篷搭建的溫室，儼如一間具規模的工廠，即使內裏進行農耕活動也應受到地政或屋宇條例規管，認為法例存在漏洞。 屋宇署：沒違規. 根據富徹農場網頁，該農場從日本引進全環境控制技術，特點是於密封空間種植水耕菜，標榜「100%本地生產，絕無農藥，收割即食，無基因改造」，而多層耕種方式可以盡用空間，每天產量高達250公斤，產量「是普通本地農產的10至20倍不等」。
6 天前 · [2016-08-10] 明醫網 > 醫事百科. 如果是個有心人，就不難發現，生活中我們可能通過很多食物來進行疾病的預防，這些食物都是我們餐桌上經常見到的，它們對於某些疾病的預防與治療都有著不錯的功效。 吃魚可預防糖尿病腎病. 食物蛋白按其不同來源可分為植物蛋白和動物蛋白兩大類。 植物蛋白主要來源於谷類、根莖類、乾果、堅果等，動物蛋白主要來源於魚蝦、禽肉、畜肉、蛋類及牛奶等。 值得一提的是，植物蛋白中，非必需氨基酸的含量高，生物利用率小，攝入過多會加重腎臟負擔，對防治早期糖尿病腎病不利。 而動物蛋白必需氨基酸的含量高，利用率高，營養價值也好，尤其是動物食品中的奶類、禽蛋類、水產類，其中的蛋白質營養價值較好，有利於保護腎臟。
2024年1月19日 · 這條街以水牛乳製品盛名，因當地依賴水牛農耕，水牛奶產量豐富，衍生以此為材料的美食。 金榜上街只有百多米，不過兩邊店舖林立，各式門面招牌林林總總，最多是炒牛奶、炸牛奶、雙皮奶。 有店家說現時水牛乳主要從廣西牧場輸入，但質量不減，製成的小食依舊奶香四溢。 另有均安魚餅、鳳城魚皮、牛雜、炭燒乳鴿等經典順德佳餚，也有咖啡、泡芙、檸檬茶、冰粉等新派飲食。 加拿大多倫多明報新聞網.
2021年5月16日 · 【明報專訊】這個周末天氣和暖有陽光，經營花草樹木和苗圃的商號紛紛開業﹐許多消費者表示﹐居家令期間不許外出﹐在家種植花草和蔬菜﹐既遵守政府防疫規定﹐又愉悅身心﹐有助於渡過疫情難關。 與去年夏季疫情最嚴重時花草苗圃商號只允許經營路邊取貨業務不同﹐今年政府准許在限制人數情況下重開戶外經營。 位於士嘉堡城鎮中心的Real Canadian Superstore超市外的花園已開業﹐一名店員表示：「雖然是疫情期間﹐前來購買的顧客不少﹐特別是到周末人比較多，最好賣的是各種盆栽花卉。 一名西人女顧客說：「我每年這個季節都買些花草﹐美化自己的後院。 我想疫情期間在家種植花草﹐既滿足了自己的興趣愛好﹐也遵守了政府防疫規定。
明醫網 > 醫事百科. 無鹽不成味，無米不成炊。 在各種烹飪調味品中，鹽是最必不可少的。 然而，中華菜式種類繁多，食材烹調方式各異，讓做菜放鹽這件小事變得沒那麼簡單。 烹調放鹽的時機不對，會影響整道菜的口感和營養。 營養專家為您傳授正確的放鹽方法。 加熱初放鹽：醃製、肉類蒸菜、燒菜. 一般情況下，口味濃重的葷菜要在烹調前預先對菜品的部分食材進行醃製調味，才能充分入味。 比如，魚香肉絲、糖醋裏脊中的肉要先醃一下才能使肉質內外鮮香。 還有一些菜餚需要掛糊或清蒸，由於後面無法調味，也需要在加熱前放鹽，如汆丸子、炸雞排、粉蒸肉等。 家常菜餚烹調中，燒菜也是常見的烹調方式。 如紅燒肉、麻婆豆腐等需要文火燒製的，需要在加熱之初就放鹽，才能料味十足。 後半程放鹽：燉肉、燴菜、炒菜.
