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他每季會為海龍王餐廳設計以時令食材入饌的新菜式。 當晚我們所吃的9道菜中，便包括3款以蔬果食材入饌的夏日清新健怡菜式。 是夜，大家吃得開懷愜意，紛紛豎起大拇指稱讚陳師傅廚藝了得。 海龍王餐廳. 地址︰香港海洋公園. 電話︰3923 2323. （本欄逢周五刊登） 撰文︰麥華章. 編輯︰余運慶. 美術︰顏玉玲. 撰文: 麥華章 香港經濟日報集團董事總經理兼執行董事/社長及晴報社長。 熱愛深度旅遊以訪尋美食佳釀，享受多姿多采人生之餘，亦奉行 spend smart live rich 的原則。 欄名: 美味淘. 杭州精緻手工菜 人間美食蟹釀橙. 煮食神器好幫手 DIY高級食府菜餚. 粵菜名店 親民價套餐. 晴報.
2019年2月12日 · 「真朱古力」是所謂的調溫朱古力 (Couverture Chocolate)，是由可可豆提取可可脂和可可漿並調溫而製成；「假朱古力」是合成朱古力 (Compound Chocolate)，是以固體沙律油或菜油代替可可脂而製成。 國際廚藝學院課程經理（包餅及甜點）簡國華表示，包裝說明上會註明可可油和可可固體的比例，「真朱古力」的可可固體不得少於35%，而可可脂亦不可少於31%，如果不符合規定，就不算是『真朱古力』」。 自製朱古力用假朱古力. 在市面上的烘焙材料專門店都可以買到這兩款朱古力，當中「假朱古力」成本較低，而且在味道和光澤上都比真朱古力差，「『真朱古力』口感順滑，味道濃郁；而『假朱古力』則帶有雲呢拿香精的味道，可可味不太濃。
最近有公關姊妹話想招待黛安食法國菜，原來喺疫情下佢迷上咗烹飪，仲諗住聖誕節親手煮地道法國菜畀老公食，今次就搵黛安去試下味。黛安聽姊妹講，信興廚藝中心請到星級廚師泰山開班，教大家烹調精緻嘅法國菜，姊妹都
2020年8月7日 · 晴報電視. 主題特集. 時事. 副刊. 專欄. 健康財富. 糖尿偵探學院. 心律知多D. 智創新生態. 發佈時間: 2020/08/07. 受新冠肺炎疫情影響，不少人留在家中煮三餐抗疫，惟對不擅下廚的人而言卻是「噩夢」。 一位香港女生分享指，自己自幼甚少有機會吃「住家飯」，更缺乏入廚機會，以致現時不時煮出「地獄料理」遭友人嘲笑，近期更因在家工作需「食自己」而感苦惱，甚至因此日漸消瘦，笑言「我無減肥，只係唔識煮好食嘅嘢」。 女網民「B」本周二（4日）向Facebook專頁「 Day Day Explode 日日爆 」投稿，圖文並茂分享自己不擅下廚，「成日畀啲朋友笑」，不過她指這與自己的童年成長有關。
2023年4月28日 · 為慶祝信興集團成立70周年，黛安知道，集團特意舉辦以「用愛烹調，分享喜悅」為主題嘅廚藝大賽，鼓勵大眾透過烹飪向身邊人傳遞愛意與關懷。 大賽分網上初賽和實體決賽，初賽由即日起接受報名，5月31日截止。 參賽者需要提交一段製作自選菜式過程影片，同埋分享背後嘅愛意故事。 實體決賽將於7月30日舉行，有10位參賽者可入選決賽。 今次獎品好豐富，除咗首100位成功提交影片嘅參賽者可獲贈Panasonic手提攪拌機MX-GS1，入圍決賽者可獲贈價值高達$11,000嘅指定信興集團家廚電器及產品。 冠、亞、季軍更可獲贈信興送出嘅購物禮券，分別約值$70,000、$38,000及$18,000。
夏日熱辣辣，同朋友出街玩最好當然係留喺室內！如可以邊玩邊學嘢就更有意義。黛安知道，信興廚藝中心最近推出咗多個夏日烹飪課程，仲有GIGI姐黃淑儀親自教班，帶來秘製奶油龍蝦、苦瓜釀蝦膠等拿手私房菜，兼同大
糖尿偵探學院 心律知多D 智創新生態 麥華章 查看更多 米芝蓮3星名廚 頂級法式美饌 生活副刊 發佈時間: 2019/03/08 上月底，我偕友人毋須千里迢迢坐13個小時飛機到巴黎，再轉輾乘車至法國中部，卻可在香港品嘗蟬聯米芝蓮3星達50年之久的法國名店La Maison ...
