成都美食 相關
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以豆腐、牛肉粒等为主料的食品. 成都小吃风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。. 从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。. 成都的大街小巷，到处都 ...
成都菜，是川菜小吃的代表，因成都自古以来就是 四川地区 的政治经济文化中心，故又称为成都官府菜。. 成都菜属于川流派之一，是 川菜 的重要组成部分。. 川菜 体系三大风主流地方味流派是以 川西 的成都官府、乐山 嘉州菜 为代表菜为典范的 上河帮 菜 ...
成都的小吃种类很多成都常见名小吃如： 钟水饺、龙抄手、夫妻肺片、廖排骨、棒棒鸡、担担面、查渣面、71号豆汤饭等。既有传统的，也有现代的。成都人心细，对每一种小吃的配方或制作方法都有细致的记载。
Sichuan Cuisine. 别 名. 四川菜. 地 区. 四川、 重庆. 三大支系. 上河帮、 小河帮 、下河帮. 口 味. 鱼香味、麻辣味、酸辣味、怪味等. 大发展时间. 明代 、 民国 、新中国. 代表菜品. 回锅肉 、 麻婆豆腐 、 辣子鸡 等. 代表城市. 成都 、 乐山 、 自贡 、 重庆 、 达州 [1] 分 类. 中国饮食文化.
中国（成都）国际美食旅游节是 四川省 、 成都市 重点打造和培育的大型品牌节会活动，自2004年创办以来每年一届，品牌效应日益凸显，为彰显“ 美食之都 ”风采 [1]，传承弘扬川菜美食文化，促进餐饮业转型发展，拉动内需扩大消费，丰富市民和游客生活发挥了重要作用，已发展成为 川菜 文化的交流平台、餐饮旅游的行业盛会和游客市民的 欢乐节日 。 [2] 中文名. 成都美食节. 地 点. 成都. 目 的. 弘扬川菜美食文化. 举办时间. 每年一届. 目录. 1 美食节信息. 2 美食节简介. 3 主题区域简介. 4 交通攻略. 交通线路. 停车位. 5 简介. 美食节信息. 播报. 编辑. 成都美食节. 时间：第十届（成都）国际旅游美食节：2013年9月29日-10月7日.
中文名. 夫妻肺片. 外文名. Sliced beef and ox tongue in chili sauce. 分 类. 川菜. 口 味. 麻辣鲜香，口味鲜美. 主要食材. 牛肉、牛杂、红油辣椒、熟花生米. 发源地. 四川地区- 四川 省 成都 市. 汉语注音符号. ㄈㄨ ㄑㄧ ㄈㄟ ㄆㄧㄢ. 汉语拼音字母. fū qí fèi piàn. 目录. 1 菜品源流. 2 菜品制作. 成菜特征. 食材原料. 制作方法. 3 食用疗效. 4 菜品荣誉. 菜品源流.
串串香，起源于四川 成都 [1-2] ，不仅是 四川地区 的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为 小火锅 。 “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。 串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。 中文名. 串串香. 外文名. skewered food served in hot pot. 分 类. 川菜 ，成都小吃. 口 味. 咸，麻辣. 主要食材. 毛肚 ，香肠， 鱿鱼 ，火腿肠，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海带，土豆，莴笋， 香菇 ，肉丸子， 虾 ， 玉米 ， 鹌鹑蛋. 工 艺. 煮. 起 源. 四川成都 [1] 别 名. 麻辣烫. 目录. 1 菜品源流.
