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搜尋結果
2020年10月19日 · 深啡色的包體由法芙娜（Valrhona）製成，夾心為芋頭乳酪厚醬。. 至於白包內夾着的是雙重花生乳酪厚醬。. 兩款皆由台灣小店阿點貝果 (@dain_bagel)製作，並由代購店台灣好呷 (@hohomay.tw)團購到港。. 代購店在旺角設有門市，以有三個大冷凍櫃及一個冷藏櫃 ...
2021年4月6日 · 至於從代購平台入手的日本霜鳥Annie QueenRose鋼鐵模，由於附帶不沾塗料而被稱為「不沾模」，約需$40至$50一個，雖然同樣需要拉長烤焗時間，但傳熱平均，色澤及氣孔都相對均勻，口感幾近法國銅模（每個約$200）。
- 1。月售超過3500件的網店
- 用銅模製出一口硬脆的網店黑馬
- 朋友限定的超特別口味
網站是近年常溫甜點大賣的平台，Endorphins正是以此起家的烘焙品牌。每次開團都被秒殺。除了有餡料豐富的Bagel，更有售多款達克瓦茲Dacquoise、曲奇，以及人氣高企的可麗露。備有流心內餡，一切開超澎湃，正合時下人打卡的慾望及治癒感。 主理人Koey多年前旅遊時嘗過可麗露的滋味，一試難忘。回到香港後便頻頻拜師學藝，除了參加本地的Hami bakery及le boule chef課堂外，亦有向台灣潘楚岷老師學習。反覆練習之後，她由一開初在市集6件都賣不完，到現時月售超過3500件，算是城中炙手可熱的可麗露。 香港人總是迷戀流心、抹茶等製品，Endorphins就推出抹茶夾心款式，廣受大眾青徠。店家採用日本丸久小山園的抹茶粉，以龍膽所製成的口感偏甘苦澀，以若竹製作的則能嘗得甘與甜。除此...
因為愛Canelé而動手做、繼而公諸同好的網店其實不少，但真正用法國銅模製作的，卻很少見。 女店主Mel另有正職，並沒有從事甜品製作的經驗，但眼見Canelé在台灣、日本均非常受歡迎，香港的選擇卻少之又少，於是從不惜重本從法國訂來銅模，在公餘時間反研鑽研最理想的口感，「坊間有人會用矽膠模具製作，售價便宜許多，但質素也差一大截。」 初見小店時正值聖誕，她剛推出了薑餅人口味。今年年初又換上了黑芝麻味道，雖然未必是人人喜歡，但卻是非常少見。最近，Mel又推出了海鹽焦糖味，調味以至口能都受到編輯室一致好評。復活節期間在大坑的MUSE咖啡店及上環小店內有售，若是錯過了，就要自行透過Instagram訂購。 Instagram：@nele.canele 4月2-4日 大坑安庶庇街15-17號地舖 MUS...
只需要簡單滑過這個Instagram，就知道主人Tom是個喜愛甜品，而又總是有跳脫靈感的烘焙好手。她常為朋友製作各類甜品，飯後來一口、散水時派發、慶生時分食……在Canelé之上，她除了會製作原味的雲呢拿冧酒款式，更創作了以橙皮配上橙花調和的口味。甚至是把零陵香豆（tonka beans）的芬芳放到這粒小糕點之中，配上黑朱古力，風味非常獨特，城中難得一見。可惜她暫未有公開銷售，若想一嘗味，大可先交個朋友！ Instagram： @ilovefoodmorethanppl_
2020年12月22日 · 在日本買麵包是以「斤」計的，通常一斤可以切到4至5片。 嵜本經典：「極美」與「極生」 走進瀰漫麵包和咖啡香的嵜本，當然要一試品牌的兩大經典生吐司，分別是「 極美天然吐司 」和「 極生鮮奶油吐司 」。 前者的誕生是社長嵜本將光對女兒的愛，因為女兒對蛋、奶敏感，為了讓女兒能安心吃吐司，便花上兩年時間研發出招牌的「極美」。 吐司用上北美小麥麵粉及無蛋奶配方，採用保濕度高的湯種混合製作，以無色無味的玄米油增加吐司的滑潤度，一切開便散發濃香，口感潤澤富彈性。 極生自然吐司則用上入北海道牛奶、牛油、日本海藻糖及蜂蜜，以 低溫發酵 18小時後加入湯種和中種混合製作。 吐司奶油香一躍而出，質地比「極美」更細緻綿軟又不失彈性，奶油清香和蜂蜜甜味在口腔中縈繞！ 每隔一個半小時出爐一次，每日限出500條。
2018年5月12日 · 「香港物價指數來說，豆腐全世界最平，日本一磚豆腐起碼10蚊。 賣品牌 由創新開始 羅孟慶意識到豆腐市場萎縮，必須另闢蹊徑：與其艱苦賣一件市場看不到其獨到之處的產品，不如銷售一個背後能顯示獨特價值的品牌。
2024年6月6日 · 由兩位愛車之人周家怡及李靖筠（Gladys）拍攝的網上駕駛節目《恨駕女團》，最新一集昨晚（5日）已上架，今集二人衝出香港，飛到日本，實行恨駕到大阪。
2023年1月6日 · 闊佬的誕生. 「闊佬大亨FOOTLOOSE TYCOON顧名思義，當然有闊的元素在內，然後大亨則是十九世紀對富豪的尊稱，亦是來自日文tycoon的譯音。. 」一直鍾愛於日式復古工裝風格的阿東畢業後在朋友和另一半的支持下決定創立「闊佬大亨」，起初主要出售他從外地精心 ...
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