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大學時專攻廣告設計的陳韋仁，工作時卻因緣際會下成為社長秘書，讓原先本就對日本文化有著喜好的他，促成了28歲赴日本留學的機會，開啟一段與清酒剪不斷的綿延旅程！ 過往對於日本神話深感興趣的他，曾自學日語，又因為工作關係深造考取日檢N1證照，但是要明瞭釀酒中所需的文字語彙，絕非簡單之事，但陳韋仁回味著那次與島根地酒初遇的驚艷，他這麼說：「香氣迷人，加上微辛口帶著清爽酸香尾韻，不論香氣、層次，完全不同於以往味蕾體驗！ 」促成了這段清酒旅行的起點；一邊求學深造日文的過程中，一邊嘗試各種清酒，而後又品嚐到獺祭後，讓他著實著迷清酒的魅力，於是自薦赴酒造學習，不僅了解釀酒過程，同時也增進釀酒相關語彙，而其畢業後也被網羅成為酒商的海外業務！ 写真提供：陳韋仁.
食日本. James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同國家的鰻魚料理都反映出了該國的歷史與文化。 而在日本要成為一個合格的蒲燒鰻魚師傅，需要時間及經驗的磨練，並不容易，「剖魚3年，串魚8年，燒烤一生。 」便是最為常見的說法。 鰻魚的命名與蒲燒的由來. ©pocketalbum / PIXTA.
當時餐館的經營主要是以北海道大學的中國留學生為主，卻意外也博得了日本人的好評。隨後，王文彩師傅的後任李彩、李宏業、李繪堂等人，更結合日本人的喜好將拉麵口味不斷改善，而獲得日本人一致的稱讚。
歷史. 距離成田機場僅10分鐘，享受成田山新勝寺以及美妙的鰻魚之旅. AAJ編輯團隊 2016年4月7日 更新. 美食 日本料理 寺院 機場 寺院神社 日本初體驗 東京近郊 千葉. 千葉縣成田市的成田山新勝寺區域距離成田機場只需10分鐘，這裏有著歷史悠久的寺廟古色古香的建築，各類美食也在散發著迷人的魅力。 在抵達日本之後或者出發之前，您可以利用零散時間，體驗一次濃縮的日本之旅。 這裏向您特別推薦的旅遊路線，既能參觀寺廟景點，又能品嘗鰻魚美食。 1）從成田山新勝寺到表參道. 成田山表參道自JR成田站起，長大約800米，路上存留著濃濃的江戶時代的氣息。 兩旁的店面有大約150家，銷售當地的酒以及各種特產。 因為千葉縣盛產花生，以花生為原料制作的商品格外有人氣。
位於市區的國際通大街及市郊的首里城，是沖繩曾繁極ㄧ時的外交重心，同時作為祈禱國家安寧的聖地備受百姓敬仰，無疑是琉球王國象徵性的存在。 首里城雖曾飽受戰亂侵害，但現在城內建築大部分已被復原，拜訪這座滿含歷史余韻的古城，追溯琉球王國的榮華史蹟，仿佛琉球王國波瀾壯闊的史詩就在眼前上演。 守禮門. http://www.backpackers.com.tw/forum/gallery/index.php?n=85327. 守禮門是首里城的正門。 現在沖繩縣還在使用的2,000日元紙鈔上所印的就是守禮門，匾額上書“守禮之邦”。 守禮門是1592年由尚清王所建，在沖繩戰中被燒失，後與1958年最早被復原，成為沖繩觀光的必去景點之一。 園比屋武御嶽石門.
食東京. 有東京玄關之稱的「成田機場」可是多數旅人進出日本最常利用的機場！ 難得的一趟東京之旅，即使時間寶貴，但總有不得已在機場吃飯的時候吧！ 但如果你和小編一樣抱持著「在機場吃飯絕不能草草了事」的心態，那麼這篇專為不想委屈舌尖和胃袋的饕客，量身訂做的成田機場的必吃美食精選推薦，包準能讓你在成田機場以快、狠、準的方式，品嚐到記憶中的各式日本美食哦！ 成田機場美食推薦1：日本版速食料理「茶泡飯」｜だし茶漬けえん. https://www.narita-airport.jp/jp/shops/detail/t1cb04_t0000a. 看似簡單快速的「茶泡飯」，被視為日本版速食料理，其實高湯裡蘊含的學問最大，平凡無奇的清湯卻擁有深度美味，只有親自吃過才能體會。
奈良是許多遊客造訪關西地區必去的城市，除了知名的奈良大佛，迄今仍保存著許多歷史遺跡與景點。 而這次要來和大家分享的是「奈良的老舖美食」，讓遊客一起探索古都好味道。 包含使用「大和牛」、「大和豬」以及奈良原生蔬菜 (大和野菜) 等食材，所製成的各式奈良在地好滋味，希望大家在品嘗的同時，也能加深理解奈良的美食文化哦！ 奈良現烤綿密口感鰻魚飯｜江戶川 奈良町店. https://www.instagram.com/p/BibSlHvhQDG/?taken-at=4230375. 位於奈良町 (老街)，有間部分仍保有日本傳統町家氛圍，以鰻魚飯料理聞名的餐廳「江戶川」。
