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2015年10月14日 · 松茸被日本譽為"菇類之王",松茸之於日本就猶如松露之於法國,而其中最典型的料理之一就是松茸炊飯了!那獨特的濃郁香味正適合和飯一起炊煮,讓秋天的好胃口全開~ 歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~ https://www.facebook.com/otsukaka. #素食. #蔬食. 份量. 6 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 松茸. 3顆. 昆布. 5片. 醬油. 2大匙. 酒. 2大匙. 水. 3杯左右. 米. 3杯. 將 松茸 用水清洗底部稍微切掉清理一下再切片. 準備昆布水 (3杯水中放五片昆布),建議前一天晚上準備,這樣泡一天味道就很足夠! 用一大匙醬油先將 松茸 片醃15分鐘. 米洗好後泡水15分後再濾水15分.
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小技巧. 1.一枚松茸被尋得後，最好在一周內食用，否則水份會流失嚴重，香氣也大幅流失。 2.選購新鮮松茸必須冷藏保鮮，最佳溫度3-5度條件下，保質期為5天。 如不當天食用，建議放置在原箱內，忌將松茸取出直接放入保鮮袋內保存。 松茸飯的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的松茸飯。 8月正是採摘松茸的季節，吃貨朋友知道我垂涎這口就從雲南給我寄了一箱子的菌子，除了松茸，還有牛肝菌、雞樅等，從雲南到北京、打著飛的、帶著森林所特有的氣息飛進我的家門。
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2015年11月4日 · 1。 姬松茸用清水浸泡5分鐘至軟身，揸乾水份，用小許鹽揉刷去頭部細沙，用清水過洗乾淨，後加入150ml清水浸泡10分鐘，揸乾水份，拌入青豆，粟米，酒，豉油，麻油，薑碎，胡椒粉拌匀備用。 （保留浸泡姬松茸之150ml清水備用）。 2。 將姬松茸水放入已洗淨白米內，放入電飯煲，煲至飯滾至八成乾水加入姬松茸直至飯熟即完成。 （姬松茸飯味道濃香足夠，我没有在調味料內加鹽，如喜歡可自行加鹽） （我如要帶便檔比較喜歡做此飯，因隔幾小時後其滋味口感如鮮，一般飯菜已變得遜色） 謝謝。 #濃郁滋養姬松茸焗飯 （電飯煲版) #姬松茸食譜.
2023年9月27日 · 下油開鍋，放入姬松茸炒至軟身；加入白米拌勻吸收，全部倒入電飯煲，按平時煮飯份量倒入清水，按下煮飯模式按鈕. 雞脾浸淡鹽水15分鐘除去血污；放入清水小火煮滾汆水2分鐘，浸冰水瀝乾備用. 下油開鍋，炒香蔥白、薑片和乾蔥；加入調味料，煮沸後放入雞脾小火煮至剛滾；合蓋小火煮約20分鐘至熟，中途翻面；放涼後撕成雞絲. 砂鍋抹油，放入電飯煲煮熟的姬松茸飯，鋪上雞絲；中火煮約3-4分鐘至冒煙形成飯焦，淋上豉油汁即可上桌. ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆. 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀. 1.5 cups rice. 6 pcs matsutake mushrooms. 1-2 tbsp butter.
香噴噴松茸飯的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的香噴噴松茸飯。 大廚網
松茸飯. 40 分鐘. 445 大卡/1人份. 4 人份. 食材. 松茸 3根. 米 3杯. 調味料. 薄口醬油 1大匙. 調味料A： 水 2又2/3杯. 「ほんだし®/烹大師®」昆布風味 1/4小匙. 酒 2大匙. 鹽 1/2小匙. 料理步驟. 1 米在煮飯前30分鐘洗好，瀝乾水分後放入電子鍋中，注入調味料A浸泡。 2 用濕的廚房紙巾擦去松茸的髒污，削去蒂頭。 將松茸橫切成2半，然後縱向劃2道刀痕並用手撕開，與醬油拌在一起。 3 在米飯中加入酒、鹽調味，放上調味後的松茸，按下煮飯即可。 營養成分 (1人份)
2021年10月21日 · 繼續閱讀. 預備食材. 2-3人份. 越光米 150公克. 清水150公克. 櫻花蝦 7.5公克. 越南 魚露 7.5公克. 清酒 5公克. 松茸 180公克. 義大利 香芹 葉少許，切細. 料理步驟. 1. 米洗淨後泡水30分鐘。 2. 松茸切成約0.5公分厚薄片。 3. 步驟1中倒入魚露、清酒與櫻花蝦，攪拌均勻，將松茸平均置放其上。 4. 放電鍋裡煮，煮完悶10分鐘。 食用前撒上一些義大利香芹葉末。 心情傳達. 上班族小廚師和其他人都說讚. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 點我了解 Cooksnap. 食譜作者. TOOTS @toots. 發布於 2021年10月21日. 台灣. 更多來自此作者的食譜. 塞爾維亞甜椒醬 Ajvar. 番茄燉秋葵.
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