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https://baike.baidu.hk/item/榆耳/6919352. 榆耳. （掛鐘菌科膠韌革菌屬真菌）. 榆耳（學名： Gloeostereum incarnatum S. Ito & S. Imai）是掛鐘菌科、膠韌革菌屬真菌。. 榆耳子實體無柄，單生或疊生一起。. 初期平伏或不規則腦狀，開片後呈腎形；菌蓋耳狀，表面乳白色或粉紅色 ...
榆耳（学名：Gloeostereum incarnatum S. Ito & S. Imai）是挂钟菌科、胶韧革菌属真菌。. 榆耳子实体无柄，单生或叠生一起。. 初期平伏或不规则脑状，开片后呈肾形；菌盖耳状，表面乳白色或粉红色，大小为3-15厘米×4-16厘米，厚0.3-3.0厘米；菌盖表面密生茸毛层，松软 ...
2023年7月4日 · 近年流行茹素，不少菜式加入榆耳烹調。榆耳又名榆蘑，榆耳的脂肪含量低，但含有豐富蛋白質及纖維，令榆耳有「森林食品之王」的美譽。食用榆耳，有助通便及調節腸胃，並有補益和中、調節身體新陳代謝的效用。雖然驟眼看榆耳與木耳甚相像 ...
營養價值. 榆耳子實體含有豐富的蛋白質，蛋白質的含量介於動物與植物之間，是一種高蛋白低脂肪的 食品 ，粗蛋白質（包括水溶性蛋白質）占23.65%，粗脂肪占0.34%，碳水化合物占65.71%，粗灰分占10.3%（其中含有鈣、磷、鐵）。. 蛋白質含有種類豐富齊全的21種 ...
材料：乾榆耳50g，紅椒150g，西芹200g，已發濕冬菇200g，薑蓉少許 調味： A : 麻油1茶匙，生抽1茶匙，片糖碎1茶匙，黑豆蔭油1茶匙，胡椒粉少許 B : 海鹽少許，黑豆蔭油1茶匙，麻油1茶匙 做法： 乾榆耳隔晚浸水，期間需要多次換清水，以使硫磺去掉，直至
主題關鍵詞: 榆耳 食用菌. 品種簡介. 一、概述. 榆耳又稱榆蘑， 學名 膠韌革菌，自然分布於我國東北三省。. 榆耳味道鮮美，兼具藥效，享有「森林食品之王」的美稱。. 當地人民採食其野生 子實體 ，用並來治療菌痢。. 近年分析表明，榆耳子實體中含有 西藥 ...
「榆耳」具有清熱利濕的功效，主要在於其藥性平和，入肺、胃經，能夠幫助身體排出濕熱，緩解因濕熱引起的各種不適。此外，榆耳還具有涼血止痢的功效，可用於治療腸炎、痢疾、腹瀉等症。
