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2021年9月13日 · Glassbelly創辦人楊穎擁有20多年從事紅酒的工作經驗，因緣際會下開始研究岩茶，認為茶比紅酒更適合配餐，今年更開設高級餐廳，憑著自創時令菜式配上武夷山岩茶，「疫」境中開幕短短兩個月已經回本。 ET財經熱點1分鐘. 【ET財經熱點1分鐘】棄酒研茶 具投資價值 高級Tea Pairing 2個月回本. 位於銅鑼灣的Glassbelly，主打「餐茶配搭Tea Pairing」套餐，即使午餐每位收費逾千元，仍然一位難求，最新預約日期已排到12月。 茶可充當一把開啟味蕾的鑰匙. 楊穎認為，茶比酒更適合配餐，因酒含有酒精和酸度，會影響味蕾的判斷力，用餐到最後已經沒有配搭的感受；茶則剛好相反，茶會有回甘的感覺，可以充當一把開啟味蕾的鑰匙，令味蕾變得敏感，更能放大和享受食物的鮮甜味。
2021年10月2日 · 理財智慧. 發布時間： 2021/10/02 14:20. 最後更新： 2021/10/02 14:24. 分享： 去年疫情爆發，政府連番推出限聚令，無數餐廳步向結業。 但逆市下仍有勇士選擇在餐飲界創業，Glassbelly Tea Lab創辦人楊穎（Wing）去年大擲4,000萬元，以茶葉特性製作出「茶風味輪」，今年5月更於銅鑼灣開設走Fusion路綫的高級餐廳，以最頂級的武夷山岩茶配上美食成功突圍，午市的人均消費達1,280元，絕不便宜，但開業第二個月已錄得收支平衡，更吸引城中富豪名人捧場。 素有美食天堂之稱的香港，Fine Dining餐廳多不勝數，坊間的高級餐廳多以美酒配佳餚。
2022年11月9日 · 發布時間： 2022/11/09 17:00. 最後更新： 2024/04/25 22:43. 分享： 「網絡情緣」倒沒想到也發生在自己身上，當然此段緣分是有朋友牽引相互有一面之緣，因社運、疫情，一別就5年；大家在Facebook上淺談。 這段「同性」情緣有著一份意外驚喜，友人上月相約用膳，直言非常喜歡與人分享飲食的生活體驗。 同場加映：【青姐話】要跌托唔起 要升勒唔住. 青姐話. 【青姐話】要跌托唔起 要升勒唔住. 藍白色波浪紋猶如南法的蜿蜒海岸綫，簡潔的法式小餐館-Bistro Breton 。 從友人的邀約，她非常「細心」，處處為人著想。
2024年1月29日 · 內地打響名堂的網紅餐廳，其國內註冊商標是不受香港法律所保護，故來港發展的話，一般而言，會先在港提出商標申請再開舖，以內地知名連鎖咖啡品牌COTTI COFFEE庫迪咖啡為例，庫迪咖啡在2023年5月提交商標申請，實際註冊日期為2023年10月，而庫迪咖啡在同月宣布登陸香港，首家分店選址上環。 平價手搖奶茶店蜜雪冰城在2022年11月成功註冊商標，在2023年12月在旺角開設分店。 正在申請或已註冊商標的過江龍眾多，既有高級食府，也有民生連鎖，包括深圳精品咖啡品牌KUDDO COFFEE、號稱「成都最貴火鍋」貴仕甲魚火鍋、主打深圳本地口味砂鍋粥的金稻園樂記、米之連推介的CHIC 1699遠洋私廚、著名烤鴨店四季民福。
2021年8月26日 · 發布時間： 2021/08/26 16:44. 最後更新： 2021/08/26 17:28. 分享：. 這兩年因為疫情零售地舖少了，反而更多食肆餐廳進駐，而最令我印象深刻就是「泰館」這家餐廳，他們於 2020年3月WFH 的市道下開幕，上環蘇杭街卻出現逆市奇葩的情景，無論我Lunch Time 或放工路過都會 ...
2019年11月5日 · 新鮮食材取勝 靈感來自生活. 早期茶飲沒有好原料，都用茶粉、奶精等，她親身到訪茶園找上等茶葉，採用新鮮時令水果及牛奶；考慮到健康意識抬頭，又加入益生菌，售賣純茶及冷泡茶。 而烘焙產品全是現場即製，每款造型獨一無二，麵糰配方堅持低油、低糖。 奈雪於所有門市特設專人切包服務，而新系列「嘟嘟包」主打多層饀料，例如咸蛋黃嘟嘟口味亦非常創新，內餡有芋泥、咸蛋黃及肉鬆。 （奈雪官網截圖） 她認為，企業包裝出來的營銷已沒效用，必須從根本將食物做好。 「90後消費者對品質有強烈鑑別能力，茶底及食材好壞，一吃就知道。 」憑着對原料的認真，現時茶飲和麵包的銷售額已接近1比1，夏天飲品賣得好些，冬天則烘焙銷量較佳。 要從市場上脫穎而出，靠得是創新。
2023年6月26日 · KeeTa稱，最新擴區範圍包括，尖沙咀、尖東、西九龍、何文田、佐敦西、太子、油麻地、南昌、石硤尾、紅磡、長沙灣。 KeeTa發言人指，過去首個月的試行營運期間，平均配送時長為23.91分鐘，亦收到許多來自旺角和大角咀以外地區食客和餐廳的問詢及訴求，將盡快將服務拓展至香港更多地區。 與此同時，「KeeTa」稱，大家樂、越北餐飲集團及亞洲國際餐飲集團旗下的牛奶冰室亦在本輪擴區中陸續入駐。 KeeTa：新用戶註冊即獲300元優惠券禮包. 此外，KeeTa表示，新用戶註冊即可獲得價值300元優惠券禮包，其中包括多張價值50元的大額滿減券、超值專區優惠券以及多張免運費券。 除迎新優惠之外，平台計劃持續推出邀請優惠。
