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3年前,洗碗工場未普及,為何要搶吃頭啖湯?
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2017年1月9日 · YY（右）與Rex認為創業不只是建立自己的事業，也為餐飲業務解決問題。 摸着石頭過河 「把一生要洗的碗都洗完了」 除了幾位工人，包括YY及Rex等4位創辦人亦會分工合作，負責監管工場日常運作、與客戶聯絡、會計及安排車隊路線等事宜。 別看工場現在操作流暢，其實是從2、3年來的錯誤和「蝦碌」事件中慢慢摸索得來。 YY他們於2013年開辦洗碗工場，當時它的運作模式算是嶄新，因此難免遇上當開荒牛皆會遇到的問題：苦無參照對象，以致由洗碗技術、資金到物流等方面都要摸著石頭過河。 「工場一開始沒那麼多機器，是用人手做法」，YY憶述開初有多狼狽，「在一個很大的池中，放入藥水和熱水，幾個人就戴著手套圍在一起洗碗，一個清理廚餘、一個清洗、一個把碗碟放入高溫機做最後消毒，最後一個做分類，碗洗好了還要運輸。
解決請人問題：近年洗碗工非常難請. 無合約. 乾淨衞生：唔需要再過水就能即時使用. 餐具分類交貨：減少員工工作量. #每日清洗420套 (6箱) 計算. 價錢只供參考. 02. 運送. 由專業運輸車隊運至清潔工場. 03. 行業首創三日免費試用 一哥洗碗專門為本地餐飲業提供餐具清潔及高溫消毒服務。 由於現時餐具清潔服務需求，透過我們完善及專業高品質的服務，能大大提升營運效率，節省招聘及管理的時間更專注於食店營運、增強競爭力。
