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- 消委會測試市面多款臘腸樣本，發現全部樣本屬高鈉，大部分屬高糖，消委會亦在樣本中檢出食物禁用的染色料。 消委會提醒，臘腸是普遍較高脂、高鈉及高糖的食品，不宜進食太多。 臘腸樣本全屬高鈉 消委會於多間零售店選購30款臘腸樣本，發現全部臘腸樣本均屬高鈉、逾8成屬高糖、除1款外全部屬高脂。 在鈉含量方面，每100克的鈉含量由1,258.5毫克至1,971.6毫克，較食安中心訂定的「高鈉」食物指標，即每100克含600毫克鈉，分別高出1倍至近2.3倍。
news.mingpao.com/ins/港聞/article/20231214/s00001/1702521693223/消委會-臘腸高鈉高脂高糖-6款檢出禁用染色料-消委會籲適量進食
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消委會搜購了多少款臘腸樣本?
為什麼過年要吃臘腸?
吃臘腸會致癌嗎?
臘腸是什麼?
2023年12月14日 · 消委會於多間零售店選購了30款臘腸樣本，其中20款聲稱來源地為香港或內地，部分則聲稱來自新加坡及加拿大。 當中有16款為預先包裝樣本，平均每100克售價由$11.0至$39.7，相差約2.6倍。 至於14款非預先包裝樣本，售價均以每斤或每磅標示，經換算後平均每100克售價介乎$12.9至$37.0，相差約1.9倍。 是次測試涵蓋臘腸樣本的營養成分、添加劑（染色料、防腐劑）和污染物（塑化劑、重金屬、多環芳香烴PAHs）的含量，以及營養標籤的準確度。 除1款外全部屬高脂 包括8款標示「瘦」樣本. 脂肪可以為身體提供能量，亦在體內有很多重要功能，然而，攝入過量則會增加患心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病、甚至某些癌症的風險。
- 4款高分臘腸推介。牌子及產品名稱。聲稱來源地售價營養素測試評分。塑化劑測試評分。總評分。官燕棧古法經典臘腸皇中國$842分5分4.5分。樓上廣東風味臘腸。
- 全部屬高鈉、逾8成屬高糖。測試中全部樣本均屬「高鈉」食物，每100克的鈉含量由1,258.5毫克至1,971.6毫克，較食安中心訂定的「高鈉」食物指標（每100克含600毫克鈉），分別高出1倍至近2.3倍。
- 6款樣本檢出禁用染色料。臘腸一般偏紅色，在6款非預先包裝樣本中，檢出本港禁止在食物中添加的染色料紅2G（1款）及若丹明B（5款）。紅 2G呈淺紅色，可令食物添上桃紅至血紅色，會產生代謝物苯胺。
- 2款預先包裝樣本含塑化劑。塑化劑會溶於油性物質中，在生產和加工過程中，脂肪含量豐富的臘腸有可能接觸到塑膠物料而出現塑化劑遷移的情況。測試結果顯示，2款預先包裝樣本檢出塑化劑鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP），「裕華」金牌臘腸（#15）檢出每公斤0.42毫克；「尚品」秘製臘腸皇（#16）檢出每公斤0.66毫克，兩者均高於食安中心行動水平每公斤0.3毫克。
2023年12月14日 · 消委會於多間零售店選購了30款臘腸樣本，其中20款聲稱來自香港或內地，部分則聲稱來自新加坡及加拿大。 當中16款為預先包裝樣本，平均每100克售價由11至39.7元，相差約2.6倍；14款非預先包裝樣本則售價以每斤或每磅標示，經換算後平均每100克售價介乎12.9至37元，相差約1.9倍。 根據食物安全中心指標，每100克食物含超過20克總脂肪，便可界定為「高脂」食物。 分析結果發現，以每100克計算，29款臘腸樣本屬「高脂」，總脂肪含量介乎21.7至47克；唯一不屬高脂的樣本，總脂肪含量亦達19.4克，貼近高脂定義。 而雖然1款預先包裝及7款非預先包裝有「瘦」字樣，但實際上亦全部屬高脂，其中1款總脂肪含量更達35.9克。
2023年12月14日 · 消委會 臘腸推介. 提到香港秋冬美食，不得不提臘味煲仔飯、糯米飯等，臘腸均是當中不可或缺的食材。 消委會最近測試30款預先包裝及非預先包裝臘腸樣本，發現全部樣本均屬高鈉，另有6款非預先包裝樣本檢出本港及歐洲均禁止在食物中使用的染色料，2款含塑化劑超標。 至於總評4星以上名單：官燕棧臘腸、樓上臘腸、大棧臘腸、永華臘味行上等！
2023年12月14日 · 消委會臘腸｜消委會最新測試市面有售的30款臘腸，就營養成分、添加劑和污染物的含量，以及營養標籤的準確度作評分，當中有4款被評為4.5分，分別為官燕棧古法經典臘腸皇、樓上廣東風味臘腸、大棧加拿全天然臘腸及仁御堂皇牌精選臘皇，其中以仁御堂性價比最高。 消委會提醒消費者，食用時應注意保持營養均衡，由於臘腸的脂肪、鈉和糖含量普遍屬於高，不適宜進食太多，而臘腸含有硝酸鹽／亞硝酸鹽，由於幼兒較易受亞硝酸鹽影響，所以不宜多吃。 踏入冬季，不少人都會吃臘腸。 （資料圖片） 消委會早前於不同零售點包括超級市場、臘味專門店、百貨公司、藥材店及乾貨店等，購買30款臘腸樣本，當中16款預先包裝樣本及14款為非預先包裝樣本。
2023年12月14日 · 12月14日 13:46 ESDlife. 【消委會臘腸評測】秋冬天氣轉涼，不少人都很愛吃臘味煲仔飯、蘿蔔糕等，但原來美味的臘腸暗藏健康陷阱！ 消委會最新的報告檢驗了市面上30款預先包裝、非預先包裝的臘腸，不但全部樣本都屬於高脂、高糖或高納，更有一款含有禁用染色料，有機會致癌！ 消委會12款4分以上的臘腸推介，大家一定要小心選購！ 快速瀏覽：消委會臘腸評測2023. 消委會臘腸評測2023｜全部臘腸樣本屬高脂、高糖、高鈉. 消委會臘腸評測2023｜有臘腸含禁用染色料或致癌. 消委會臘腸評測2023｜12款4分以上臘腸推介. 消委會臘腸評測2023｜全部臘腸樣本屬高脂、高糖、高鈉. 臘腸在生產過程中會在豬肉加上大量鹽、糖調味料，雖然會令臘腸更「惹味」，但同時也暗藏健康陷阱！
2023年12月14日 · 消委會評測30款臘腸 。 港人在秋天喜愛吃的臘味，消費者委員會今日（14日）公布最新一則《選擇》月刊，消委會測試了30款預先包裝及非預先包裝臘腸樣本，發現全部樣本均屬高鈉，逾8成屬高糖。 根據消委會指出四款臘腸總評分最高，其中一款最便宜的，平均100克僅14元。 而且2款預先包裝臘腸樣本檢出塑化劑鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP），「裕華」金牌臘腸每公斤含0.42毫克；「尚品」秘制臘腸皇每公斤含0.66毫克，高於食安中心行動水平（每公斤0.3毫克）。
