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2016年11月30日 · Food & Drink Bread. Bread Channel, a Japan-based YouTube channel, wants to get more people active and involved in making bread. So much so, that they managed to create a series of videos for budding bakers, from simple recipes to complex ones. We've got five of the videos here to help you on your yeast-filled quest. 5. Sweet Dough.
進食前，先分清「廣島燒」與「大阪燒」之別. 事實上，這道廣島燒還是有著自己的悠久歷史的。. 要追溯到最早出現的日式煎餅，可能就要說回日本的奈良時代至平安時代，當時這種煎餅是由遣唐使從唐朝運來日本，經日本茶道宗師千利改良後，做成了名為「麩 ...
傳統工藝 深度日本 日本文化 傳統 京都 關西地區. 京都就如許多人所知，是個歷史十分悠久的城市，也正因為他的歷史悠久，而衍生出許多屬於京都的工藝技術。 然而在時代的演進下，為了抵抗被淘汰的命運，留存成為值得被保存的傳統工藝變成了一大課題。 特派員今天就帶大家前往位於京都上京區的和風手作小店Salut，看看那些經過時代洗禮，被完整保留下來傳統工藝品。 在Salut你不只可以購買，也可以親自體驗傳統工藝工作坊，帶著飽含溫度的紀念品回到台灣。 關於Salut（サリュ） Salut的店面是由百年歷史的京町家建築改建而成，雙層樓的建築做為販售、交流、製作及工作坊的場域。 Salut與社區居民的交流十分頻繁，除了定期的工作坊之外，不定期的活動更是經常舉辦，有時也會有餐飲的販售進駐。
於2018年初開幕的咖啡廳「IKARIYA COFFEE KYOTO」與去年因年輪蛋糕爆紅的「イカリヤ食堂」同為以京都為中心向外拓展餐飲事業的KARIYA集團。. 該店的咖啡豆堅持使用手工烘焙，從遠處就可以聞到濃郁的咖啡香，還自行研發調配連各種口味的蘇打飲料；店家也提供 ...
所謂雙層就是要讓你吃一口卻能有雙重口感，上層採用質地較滑順的半熟乳酪，一入口便融化在口腔中；下層則是採用烘焙過的乳酪作為基底，口感與質地較紮實，兩種不同處理方式的乳酪起司一起吃在嘴裡的口感十分特別。
大田口カフェ. 店家地址：高知縣長岡郡大豊町寺内236-3. 交通方式：JR西日本土讃線「大田口站」步行約10分鐘. 營業時間：11:00～16:00 ※周日・周一・日本國定假日公休. 官方網站： https://www.facebook.com/ootaguchicafe2008/ 這裡離自然很近，四季皆宜的不同風情，提供著熱愛烘焙的女主人所製作的無添加甜點；在溫馨感十足的店內，則是鄰近在住的老伯伯們的話家常，坐在灑進陽光的落地窗一角，成了靜心拍照的標準場景，偶爾小主人也會跑來送上童趣十足的插畫，相當溫馨。
這邊除了有咖啡的販售外，還有定期舉行付費的咖啡課程，以及在挑選豆子時提供試聞，店員會專業又親切的解說，協助客人找到適合自己口味的豆子，然後再用選中的豆子製作咖啡。
