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杏最好不要与黄瓜、萝卜一起食用，因为黄瓜和萝卜会使杏中的维生素分解，从而不利于营养的吸收。因杏中所含的果酸会让蛋白质结成不易被吸收的块状物。所以在食用杏之后，应避免立即食用蛋白质含量过高的食物，如海鲜、奶制品等。
- 植物形态
- 炮制方法
落叶乔木，高达6m。叶互生，广卵形或卵圆形，长5～10cm，宽3.5～6cm，先端短尖或渐尖，基部圆形，边缘具细锯齿或不明显的重锯齿；叶柄多带红色，有2腺体。花单生，先叶开放，几无花梗；萼片5，花扣反折；花瓣5，白色或粉红色；雄蕊多数；心皮1，有短柔毛。核果近圆形，直径约3cm，橙黄色；核坚硬，扁心形，沿腹缝有沟。花期3～4月，果期5～6月。
多栽培于低山地或丘陵山地。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。
一、净制除去杂质。二、切制用时捣碎。三、炮炙1．弹制取净苦杏仁投入沸水中，翻动片刻，捞出，去皮。用时捣碎。2．炒制取弹苦杏仁，置锅内，用文火炒至黄色。用时捣碎。3．制霜（1）取净苦杏仁，照去油制霜法，用压榨机冷压榨除油或用粗纸包裹反复压榨至油尽，碾细，过筛。（2）将原药材拣净杂质，筛去土屑后，投入榨油机内，榨尽油脂，再置蒸锅内蒸60分钟，取出晒干。4．制饼取净苦杏仁，倒入榨油机内，榨出油，压榨成干燥薄片状饼。5．麸制将锅烧热，撒入麸皮，待烟起时投入杏仁，用文火炒至徽黄色，取出，筛去麸皮，晾凉。每杏仁100kg，用麸皮10kg（《宁夏》）。6．蜜制取除皮的净苦杏仁，微串碎，再以蜜制。每苦杏仁100kg，用蜂蜜10kg。7．甘草制取杏仁加甘草水浸1天后，捞出加水煮20分钟，稍凉，搓去外皮，晒至半...
食品简介. 播报. 编辑. 杏仁奶（又称杏仁霜、杏仁茶、杏仁露）是由杏仁制成的奶状饮料。 将杏仁磨碎加入清水即可制成杏仁奶。
1、肠胃不好的人： 前面已经提过一般的杏性热、味酸，那是因为杏中含有一种植物酸的物质，它会刺激胃酸的分泌，而胃酸一旦分泌过多，就容易引起胃溃疡甚至胃出血或者腹痛、腹泻等症状，严重影响消化功能 [1]。 所以如果本身就肠胃不好的人，再食用过多的杏，就是雪上加霜了。 即使实在忍不住想吃，也一定要在饭后再食用。 2、处于减肥时期和糖尿病人群： 我们都知道，减肥和护肤有一项非常重要的工序就是戒糖，但如果在这期间你吃了杏子的话，可能之前的很多努力就要功亏一篑啦。 杏的含糖量很高，而且是以果糖和葡萄糖为主，如果食用杏子过多而这些糖分又不能及时消化掉的话，就会转化成脂肪囤积于体内，这对于减肥的人说必定是个“灾难”。 仅仅减肥失败，尚且还可以从头来过，但如果因为吃东西伤及了身体，就得不偿失了。
从中医养生观点认为，杏不可多吃。. 中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。. 过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。. 同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀 ...
食物名称. 杏果有着 生津止渴 、 润肺化痰 、 清热解毒 的医疗效用。 杏汁内几乎含有杏果内全部的营养成分，色香味都接近鲜果，而且容易被人体吸收和利用，是一种老少皆宜的高级营养保健饮料、滋补佳品。 中文名. 杏汁. 主要原料. 杏子. 是否含防腐剂. 否. 主要营养成分. 蛋白质，氨基酸. 适宜人群. 老少咸宜. 目录. 1 营养价值. 2 分布区域. 3 生产工艺. 选料. 破碎. 压榨与粗滤. 澄清和精滤. 均质和脱氧. 调整酸量. 装罐与杀菌. 4 同类产品. 营养价值. 播报. 编辑. 杏果实营养价值极高，含有丰富的蛋白质、 矿物质元素 、维生素和氨基酸。
卷一：养生避忌、妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌、聚珍異撰等；卷二：諸般湯煎、食療諸病及食物相反中毒等。. 卷三：是米穀品、獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。. 其中記載了元代宮庭飲食譜一百五十三種 (包括烹調技法較複雜的九十四種宮廷御膳 ...
