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2018年2月28日 · 泰國近日研發出一款全新的「牛屎咖啡」，據悉口感微酸苦但不澀，酸味消失後能化成甜味，風味極佳，現在每公斤售價為1萬泰銖，相當台幣9716元。 「麝香貓咖啡」是利用印尼椰子狸食用後的產物，經過胃液發酵，破壞其中的蛋白質後排泄出來，如此一來泡出來的咖啡苦味會較少。 據泰國媒體報導，泰國清萊職業學院教師從「貓屎咖啡」獲得靈感，利用當地牛隻研發出「牛屎咖啡」。 （示意圖／取自pixabay） 計畫負責人素臘實透露，將高品質成熟咖啡果實與雨豆樹果實混合後，餵牛隻吃下，等牠們排便，再請村民收集牛屎，從中挑出咖啡果，洗淨外皮，再存放一年，咖啡豆味道就能更加香濃，最後烘焙加工即可。 他也透露，初嘗牛屎咖啡，可能會覺得微苦微酸，但不澀，酸味消失後會出現爽口的甜味，連本來不喝咖啡的村民都大讚好喝。
最近，泰國驚現一款腦洞大開的「牛屎咖啡」，可謂是刷新了很多人對「創意」咖啡的下限。 既然有貓屎咖啡，為什麼不能有牛屎咖啡呢？ 為了延續第九世王蒲美蓬陛下的聖訓，鼓勵清萊山民種植咖啡取代罌粟，以及為了讓民眾看到牛的價值，近日，一位在清萊...
2018年2月26日 · 泰國清萊職業學院教師們為增加牛的實用價值，自「貓屎咖啡」取得靈感，利用當地牛隻研發出「牛屎咖啡」。 這不但為咖啡愛好者帶來新口味，還為當地山區村民帶來收入。
以貓屎咖啡為靈感，研發出牛屎咖啡，並說藉此開發了咖啡的新口感，村民也覺得好喝。 其中有一次了解到貓屎咖啡，儘管每公斤高達3萬泰銖，但仍然受消費者的歡迎，所以才想到牛屎咖啡。
2018年2月28日 · 泰國推出一款「牛屎咖啡」，宣稱咖啡帶有明亮的酸度，口感厚重不苦澀，不過牛屎咖啡價格不斐，一公斤的咖啡豆要價約1萬泰銖（約新台幣1萬元）。
2018年2月27日 · 泰研牛屎咖啡 味道先苦後甜. 【本報綜合報道】泰國清萊職業學院教師為了增加牛的實用價值，以貓屎咖啡為靈感，研發出牛屎咖啡，並稱藉此開發了咖啡的新口感，村民也覺得好喝。. 素腊實稱牛屎咖啡（圖）味帶苦酸。. 清萊職業學院藝術科技系 ...
由貓屎做成的「麝香貓咖啡」揚名國際，在泰國清萊有位職業學院的老師就以此為靈感，研發出一種「牛屎咖啡」，可別小看這款牛屎咖啡，它的定價可不便宜...
