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2018年2月6日 · 圖片 Lucie即場示範創作插畫，描述孩子遊訪香港，被高樓大廈包圍，自覺渺小。（圖：校記 林煒晴） Lucie Bryon（圖：校記 林煒晴）
2020年3月27日 · 朋友到訪時，你會如何招待對方？中國人習慣「客來敬茶」，也就是泡一壺好茶招待客人。為客人遞上熱茶稱為「奉茶」，其間要注意一些細節，例如水溫不應太熱、茶不應斟太滿，約七分滿最佳。還有，多於一名客人時，每名客人的茶應當濃度一致、色澤均勻！
喝茶排毒 紅、綠、烏龍茶各有養生功效. 喝茶已是中國源遠流長的一種飲食文化，從古至今盛行不衰。. 喝茶除了補充水分、品嘗其特有的清香甘甜外，排毒也是非常重要的一環，還可怡情養性，放慢生活步調。. 茶的主要成分包括茶多酚（如兒茶素、黃酮類物質 ...
2019年11月29日 · 街口近處有一個馬會投注站，一家「七十一」，一家茶餐廳，然後我突然看到茶餐廳右角一條小巷子，那裡從前有一條小街穿到菜市場去的，現在已經被一幢大樓堵死了，成了一條「掘頭路」。
隔夜不飲. 飲茶以現泡現飲為好，茶水放久了不僅保健成分減弱，口感也會大打折扣。 泡好後若放置太久，茶湯還會因氧化和微生物繁殖而變質，喝了對身體有害無益。 因此切不可喝隔夜茶。 服藥不飲. 茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些藥物發生化學反應，特別是老年朋友在服用催眠、鎮靜等藥物以及和含鐵補血藥、酶製劑藥、含蛋白質等藥物時，不宜用茶水送藥，以免影響藥效。 而中藥人參、黨參、元胡、曼陀羅、川牛膝、麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲。 此外，需要提醒的是，以下幾類老人不宜喝茶。 茶能提高基礎代謝率，有甲狀腺機能亢進的老年患者不應飲茶；茶裡的鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質等的吸收，患有營養不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶；患有嚴重的動脈硬化、高血壓的老人在病情不穩定時不要飲濃茶。 相關文章.
2018年12月14日 · 遊戲一. 中國首座西洋鐘. 明朝時，意大利傳教士利瑪竇來到中國，獻了一座「自鳴鐘」給明神宗，是傳入中國的第一座西洋鐘。 此後的皇帝都鍾情鐘表，清朝的康熙帝甚至寫詩歌頌「晝夜循環勝刻漏」，表示西洋鐘比中國本土的刻漏計時儀器好。 鐘表店的時鐘 (圖2)排放有一定規律，你知道有「？ 」的時鐘該顯示什麼時間嗎？ 遊戲二. 牀墊沙發軟綿綿. 俗語說「龍牀不如狗竇」，意思是皇帝的牀雖然豪華，但也不如家裏舒服自在。 龍牀雖是牀中極品，但屬木製的硬板牀，難怪軟綿綿的彈簧牀墊和沙發一傳入中國就大受歡迎。 清政府積弱多時，被迫割讓多塊土地、租借予西方國家，住在租界的外國人帶來他們國家的物品，影響了中國人的生活方式。 「沙發」是英文「sofa」的譯音，可見人民不但改變習慣，也從外來物品學習英文。
2020年5月21日 · 「 (茶餐廳)行內有個說法：『一撈、二焗、三撞、四回溫、五吊茶、六冲』，是冲製港式奶茶的6個步驟。 」2016年國際金茶王冠軍、茶王冰室行政總廚陳子平說。 他走到餐廳水吧，手執銻壺與茶袋，示範製作港式奶茶。 [1]撈茶 + [2]焗茶. 陳子平表示，港式奶茶所用的茶葉最少由3至4種茶葉混合而成 (圖3)，步驟稱為「撈茶」或「併茶」，「最主要有粗茶、中粗茶、幼茶，每名奶茶師傅有自家茶方，使用不同分量、比例的茶葉」。 他解釋，粗茶負責茶的香味、幼茶負責味道，中粗茶有色又有味，可平衡粗幼茶的分量、味道及色澤。 陳子平把裝有茶葉的茶袋放入銻壺，用另一個銻壺倒入沸水，再蓋上壺蓋，放在電爐上「焗茶」十多分鐘，令茶葉釋出茶色和茶味。
