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2024年3月29日 · 小林製藥上周五自主回收「紅麴 」、「 ＋ 」(意譯：體內脂肪加膽固醇幫助)及「 粒GOLD( )」(意譯：納豆激 金粒散)3款含紅麴的保健食品，同日各使用小林製藥紅麴原料的廠商亦開始
三角豆（chickpea,garbanzo bean）又稱鷹嘴豆、雞豆等，是印度和巴基斯坦一帶重要的蔬菜類糧食之一，而在歐洲，食用三角豆也十分普遍。 不過香港人對三角豆就比較陌生，不知其食法之餘，更遑論它對身體的好處﹗其實，三角豆所含的營養素極為豐富，對預防腸道問題、糖尿病及心血管疾病都很有效果，可以說是都市疾病的救星。 同時預防兩種貧血. 一些飲食不均衡的女士會產生不同程度的貧血，弄得頭暈目眩、臉色蒼白、氣弱、氣喘等，終日疲憊不堪。 而多吃三角豆就可以同時防止缺鐵性貧血（iron-deficiency anaemia）和巨紅血球性貧血症（megaloblastic anemia）。 因為三角豆含豐富的鐵質和葉酸。
2024年5月21日 · 為了減緩失智症帶來的衝擊，營養師近年推出融合得舒飲食與地中海飲食的「麥得飲食（MIND diet）」，呼籲高風險患者多吃全穀、豆類等10 大益腦食物保護腦神經，進而延緩失智發生。
因為泡豆水溶出的物質屬於抗營養成分，有一定的保健效果。 比如植酸和單甯，能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它們和花青素、類黃酮等都是強力的抗氧化物質，能減少患癌症和心臟病的風險。
2016/3/29. 在各種各樣的菜餚中，青豆、香草等往往只是「配角」，負責配襯和調味。 配菜雖然看似微不足道，卻又不可或缺，主要是因為不論在味道或營養價值，也不比其他主要材料遜色。 以下介紹的菜餚，就是讓青豆和香草做主角，成為美味佳餚。 法國邊豆，簡稱法邊豆，形狀比一般青豆幼長、柔軟，由於爽脆鮮甜，很多西餐都會以此作為配菜或拌成沙律。 法邊豆的營養價值甚高，蘊含豐富的維他命A、B、C、K和葉酸等，而且低卡路里和高膳食纖維，能降低血液中壞膽固醇的含量。 廣 告.
製法：綠豆與薏米洗浸後，放入四碗水內浸泡二十分鐘，大火煮沸後改用中火，煮約三十分鐘，可略加少許冰糖甜食，亦可什麼也不加淡飲. 功效：清熱解毒去濕. 今日續談第七型的體質－濕熱體質。 這一型的體質，比較特別，是由水濕與火熱，相混而成。 羅文的名曲「激光中」說：「光加熱，等於火，火加歌，等於我。 」但於人體而言，濕加熱，卻變成濕熱，形成多類慢性病，極難根治。 中醫形容此種情況，叫做「如油入麵」，難捨難分，試想想麻油混入即食麵後，能容易將它們分開嗎？ 五百里滇池，奔來眼底，數千年往事，注到心頭！ 以上四句，一氣呵成，結構緊密，其實分別是來自一副清朝康熙年間孫髯翁的楹聯上下聯頭兩句，其聯長達一百八十字，懸於雲南昆明池大觀樓，人稱天下第一長聯。 上聯：
推廣「鹼性飲食」的人謂這種飲食能預防及醫治多種不同的疾病，包括癌病、心臟病、骨質疏鬆症等嚴重的疾病。 這是基於他們的假說，謂食物能改變人體內的酸鹼度，原來當進食後我們的身體會將食物消化和吸收並從中提取能量，這個過程如同將食物燃燒，只是在緩慢、受控制的形式進行。 在燃燒食物時會留下灰渣，即如在火爐中燃燒木材一樣，這些灰渣會是酸性、鹼性或是中性。 推廣鹼性飲食的人謂灰渣會影響身體的酸鹼度，簡單而言，進食留下酸性灰渣的食物令身體轉成酸性，進食留下鹼性灰渣的食物令身體轉成鹼性，而進食留下中性灰渣的食物對身體的酸鹼度並沒有影響。 根據鹼性飲食的傳統理論，殘留酸性灰渣的食物包括肉類、雞肉、魚肉、雞蛋、穀類、芝士、酒類等。 殘留鹼性灰渣的食物包括水果和蔬菜、乾果、豆類等，但不包括小紅莓、梅乾、李子等。
