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油蟹 （ Paralithodes platypus ），係種食得嘅蟹，出產自 日本 到 阿拉斯加 之間嘅北 太平洋 ，生物學分類係屬 十足目 石蟹科 擬石蟹屬 。. 呢隻蟹同另一種貴啲嘅蟹 鱈場蟹 似，所以有啲商家會用佢冒充。. 主要分別係呢隻蟹色水偏藍，蟹背有4點。. 屬於1類 ：.
蟹 同 蝦 、 龍蝦 一樣，都係屬於 甲殼綱 、 十足目 嘅動物（即係「10隻腳」，意思係有1對螯同4對步行足咁解）。. 蟹身被頭，胸，甲覆蓋，唔同物種有唔同嘅形狀。. 腹部同口器就收喺頭胸甲之下。. 部分只係潮下帶生活嘅物種，最後一對係足（第四對步行足 ...
青蟹 （ Scylla serrata ）係種食得嘅 蟹 ，個身青綠色。. 青蟹係華南地區經常食到嘅蟹，可以細分做 肉蟹 、 膏蟹 、 黃油蟹 三類：肉蟹係公，有豐滿嘅蟹肉；膏蟹係乸，有肥美嘅蟹膏；而黃油蟹都係膏蟹，夏季天時熱，身入面嘅蟹膏熔化做黃油，滲勻成身。.
三點蟹 - 維基百科，自由嘅百科全書. 三點蟹 （ Portunus sanguinolentus ）係種食得嘅 蟹 ，特徵係蟹掩上面有三大點，生物學分類係屬 十足目 梭子蟹科 梭子蟹屬 。 屬於1類 ： 蟹.
皇帝蟹. 皇帝蟹 ，又叫 帝王蟹 ，學術上叫 石蟹科 （ Lithodidae ），係 十足目 其中一個科，同一般人認知嘅短尾下目常見蟹種有分別，佢係屬於異尾下目，呢個目嘅生物重有寄居蟹。. 帝王蟹身大肉多，好多都可以做 海鮮 ，最常見有 阿拉斯加長腳蟹 。. 屬於1類 ：.
松葉蟹（Chionoecetes opilio），日文正式漢字名係「楚蟹」，係種食得嘅蟹，腳細長，肉多汁彈牙，喺北太平洋同西北大西洋都有，但以日本最出名。 楚蟹喺日本有好多唔同嘅叫法，松葉蟹係其中之一，仲有 越前蟹 、 香箱蟹 等等。
和尚蟹係一種小型嘅蟹，屬和尚蟹科。 因為個樣好似波子，所以又叫做 波子蟹 。 因為佢哋甲殼係圓形，所以佢哋係向前行而唔係打橫行。
