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  1. 「鮑參翅肚」中的肚亦名花膠,是魚的鰾,傳統智慧相信除了味道好還對身體有益,當中以白花膠最為珍貴。 今日我和食物及衞生局局長高永文醫生、立法會漁農界功能界別議員何俊賢和香港漁民團體聯會主席張少強到大嶼山一個養殖白花魚的漁排參觀,場內的白花魚主要用來收採魚鰾,製成產值高的白花膠,並混養石斑和黃鱲䱽,以有效利用整個水體養殖。 這個位於芝麻灣半島北部長沙灣的養殖場於2014年組成,成員包括受禁止拖網捕魚措施影響的漁民。 我在2013年的《施政報告》提出成立五億元的「漁業持續發展基金」,養殖場透過申請基金資助,首次在香港採用由海面延伸至海床的網箱技術養殖,而白花魚亦是新引入本地的品種。

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  2. 继续支援本地水产养殖业发展 海上鲜从来都是港人的佳肴,海味却因要价不菲,加上晒干的渔获处理需时,工序繁复,对一般家庭来说都是传统的名贵美食,过时过节才会端上饭桌。「鲍参翅」中的亦名花胶,是鱼的鳔,传统智慧相信除了味道好还对身体有益,当中以白花胶最为珍贵。

  3. 聯絡我們. 網頁指南. 環境及生態局局長 謝展寰, BBS, JP. 謝展寰先生於2022年7月1日出任環境及生態局局長。 謝先生在1985年加入前環境保護處,該處其後於1986年重組,成為現時的環境保護署(環保署)。 在環保署服務期間,謝先生肩負專業及高級管理層面上多方面的職務。 他在2013年出任環保署副署長,並於2017年8月獲委任為環境局副局長。 謝先生在環境保護的各個範疇,包括執法、電腦模擬、環境影響評估以及與內地的跨境合作等,均具備廣泛經驗。 任職環境局副局長期間,他協助領導空氣質素、廢物管理、氣候行動和保育政策的制訂工作。 行政會議.

  4. 慰問食環署同事 昨日一名食環署小販管理主任胡先生在執勤時受傷,醫生表示:情況非常嚴重,屬危殆類別。我知道醫護人員正全力搶救,我衷心希望胡先生能盡快康復,並對他及他的家人表示慰問。 前線執法人員依法維持社會秩序,受到粗暴甚至暴力對待,這不是文明社會所願見,也不是市民所 ...

  5. 盧寵茂教授於2022年7月1日出任醫務衞生局局長。 盧教授加入政府前,是香港大學深圳醫院(港大深圳醫院)院長,香港大學肝膽胰外科講座教授和香港瑪麗醫院肝臟移植中心主任。 盧教授從事肝膽胰外科的臨牀、教學和科研工作30多年,是國際知名的肝膽胰外科和肝臟移植專家。 他在國際期刊發表了逾600篇原著論文,其H指數為94。 盧教授就成人活體右肝移植進行的前瞻性科研和臨床工作成果,在肝移植領域取得重大突破,帶領香港登上世界肝臟移植的領導地位。 盧教授及其團隊在2005年獲頒國家科學技術進步獎一等獎的崇高榮譽。

  6. 行政長官 Chief Executive

  7. 2023年8月9日 · Professor Chung-mau Lo was appointed Secretary for Health on 1 July 2022. Before joining the Government, he was Hospital Chief Executive at The University of Hong Kong-Shenzhen Hospital, Chair of Hepatobiliary & Pancreatic Surgery at The University of Hong Kong and Director of Liver Transplantation Centre at Queen Mary Hospital.

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