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2024年1月21日 · 胡蓓蔚（豹嫂）接受《香港01》專訪時直言：「我覺得人生有時都好悶，大家都想開心，有個人間中『齕』兩句說話妳歎下咪幾開心。 」除了欣賞老公的幽默感外，豹嫂還自爆最崇拜對方的音樂才華，並帶大家認識豹哥鏡頭後鮮為人知的一面。 場地：Velo Italian Bar & Grill. 「無人要妳，我要妳了」 人稱「豹嫂」的胡蓓蔚，當年以歌手身分入行，更有「翻版王菲」美譽，惟發展卻不如預期，最後更與唱片公司解約。 當時豹哥單立文的一句說話，不但陪她走過人生低潮，亦從此帶她走進幸福人生。
2022年3月15日 · 胡蓓蔚日前在社交平台上載了素顏自拍照，憑她的無瑕肌膚完全看不出她已踏入50歲！ （paisleyhu＠IG） 胡蓓蔚與單立文因音樂而結緣，胡蓓蔚自小在上海長大，由12歲起開始學習歌劇，中學畢業後就到美國進修聲樂，畢業後到香港發展。 胡蓓蔚在1994年在香港樂壇出道，她曾透露指當年在準備出碟時，在唱片公司老闆介紹下認識到單立文，二人愈走愈近繼而發展成戀人。 胡蓓蔚單立文｜胡蓓蔚與單立文因音樂而結緣。 （palsinn@IG） 胡蓓蔚單立文｜單立文陪伴胡蓓蔚經歷人生低潮. 後來胡蓓蔚在樂壇發展不似預期，跟唱片公司解約，令她事業陷入低潮，銀行戶口更剩下萬多元，胡蓓蔚當時感到相當徬徨，更不敢告訴一直支持自己追夢的父母，免得令他們擔心。
2024年5月13日 · 即時娛樂. 52歲「娛圈好新抱」代夫盡孝親送花畀奶奶 狂講開心說話極識做人. 撰文：張寧兒. 出版： 2024-05-13 23:45 更新：2024-05-14 10:00. 52. 歌手胡蓓蔚與「豹哥」單立文相愛28年，兩人曾上節目分享婚姻之道，指婚姻最緊要有忍耐力，要抗拒引誘。 其實除了忍耐力，胡蓓蔚同奶奶相處都有一套。 早前單立文帶胡蓓蔚及媽媽到米芝連一星餐廳歎美食，慶祝奶奶89歲生日，胡蓓蔚送上親手送上利是，祝賀奶奶牛一，合照時奶奶又伸手主動拖胡蓓蔚，笑容滿臉，婆媳關係融洽。 胡蓓蔚與單立文因音樂而結緣。 （paisleyhu＠IG） 昨日（12日）母親節，單立文撞正要開工，胡蓓蔚除了送花給身處上海的媽媽外，亦為奶奶送上母親節花束。 胡蓓蔚一身黑色長裙，打扮精緻，可見用心準備。
2023年3月30日 · 其實她的護膚方法簡單易用，曾在疫情期間，透露多個凍齡心得，以下當中4個方法，大家不妨學起來！ 胡蓓蔚護膚｜胡蓓蔚喜愛跑步，更與陳山聰、袁偉豪、胡家欣及姚子羚等組成「Crazy Runner」。 (IG@paisleyhu) 胡蓓蔚51歲護膚保養法一：每星期跑至少21公里. 胡蓓蔚前年回上海探親時，需留在當地自我隔離14天，並拍片放在社交媒體，分享保養秘訣，以打發時間。 即使在休息期間，她都會安排時間表，每日在煲劇和視訊通話後，約下午3時便開始體能鍛鍊，其中動作一般都很簡單，如原地跑、抬腿、平板支撐和深蹲等，更坦言會看 德國知名健身博主Pamela Reif的影片 ，來增肌減脂。
2023年10月19日 · 胡蓓蔚今日（19日）現身旺角出席「SING聲星歌唱大賽新聞發布會」，提及今次擔任評判工作的心情，胡蓓蔚接受《香港01》訪問時表示：「我唔緊張，我只是個評判，因為一緊張就會扣減自己嘅表現，所以我唔會特別緊張，我坐喺度聽！ 」對於剛剛在台上自言是一位嚴厲的導師，她表示：「我自己想，但係個態度唔可以令人哋有唔好嘅感受，有嗰句講嗰句係比較直接，但係用一個好溫柔嘅方式去呈現。 胡蓓蔚預告「胡說八道會」會開巡迴，到時會臨時加入。 （張祖銘攝） 提到「胡說八道會」將衝出亞洲，12月在美國開騷，但就獨欠胡蓓蔚，她解釋：「其實都係好簡單嘅一個原因，就係因為檔期嘅問題，但大家唔需要擔心，我哋嚟緊都會諗住去多啲地方，去做一個巡迴！ 」當被問到有沒有機會搞香港站時，她說：「應該會，盡量做到都會一齊！
2018年2月19日 · + 5. 場地：OM Tapas. 胡蓓蔚. 單立文. 藝人專訪. 搶先表達. 豹嫂胡蓓蔚 (Paisley)同老公單立文拍拖11年，結婚10年，兩人整整一起走過21年的歲月，是圈中有名的模範夫妻，這天下午，約了Paisley細談她與豹哥二十年的感情：「我哋嘅相識始於音樂，豹哥係唱片公司老細介紹畀我認識，佢係我第一隻碟嘅.
2024年3月23日 · 21. 由胡杏兒、李施嬅、黃智雯、胡定欣、姚子羚及胡蓓蔚（豹嫂）組成的閨密團「胡說八道會」感情一直相當好，去年12月「胡說八道會」更在美國舉行巡迴演唱會，獲大批粉絲捧場，但就獨欠豹嫂，令不少粉絲大感可惜。 不過日前豹嫂就在IG上載了一段唱歌短片，並透露有意重拾歌唱事業：「如果我決定唱返歌嘅話，你哋會唔會支持我呢？ 今日呢首要特別送俾翠如BB，希望你哋中意 ️#其實我都好鍾意唱歌㗎 #coversong #傾城 #婚後事好好睇」 「胡說八道會」感情好好。 （IG@paisleyhu） 《傾城》是TVB劇集《婚後事》主題曲。 （網上圖片） 曾比特翻唱獲大讚！ （IG@mikeeeee____）
