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2024年4月15日 · 中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的数据显示，随着消费场景更加多元化，新茶饮消费市场前景广阔，预计2025年市场规模将达到2015亿元。 面对持续上涨的消费热情，新茶饮行业呈现出哪些发展趋势？ 行业不断拓宽的创新品类又将给消费者带来哪些新体验？ 近日，记者走访了市场和相关专家。 健康成消费追求. 在位于北京市丰台区成寿寺路新业广场的茶百道店内，记者见到了刚刚为自己和闺蜜点了“乌漆嘛黑”水果茶的“90后”女孩陈雪。 她告诉记者，自己平常是饮料爱好者，和朋友一起出门玩时，奶茶几乎是逛街的“标配”。 含真实果料的鲜果茶是陈雪的最爱。 “现在是桑葚成熟的季节，我喜欢点应季的桑葚果茶‘乌漆嘛黑’；夏天时，会点‘紫气葡萄冻冻’或‘生椰西瓜’，下单时选择不额外加糖或0卡糖，感觉更健康。
2023年1月12日 · 燃茶团队之前的市场调研发现，许多年轻人还是喜欢有味道的甜味茶饮，是因为觉得原味不甜茶有些苦涩，而且许多茶饮品牌形象距离成熟消费者更近，所以难免产生距离感。 这次燃茶全新升级的背后，其实也有一些私心的愿望：通过做出更加清爽、不苦涩的高品质无糖茶，能让一批注重健康和口味的年轻人，重新爱上现泡茶口感的中国茶。
2024年2月7日 · 让万紫千红红茶既有红茶的甘甜，又有乌龙茶的花果香，成为当今市面上刷新了消费者感官、受到口碑相传的“不一样的红茶”。 具体而言，相比传统红茶，万紫千红红茶的香气更加馥郁，具有花香、果香、蜜香的复合型香气，茶汤滋味更加甘甜，回甘明显。 并且，即便久泡，也可保持不苦不涩。 新口感以外，万紫千红红茶还具有区别传统红茶的新外形，这得益于独具匠心的做型环节。 在此步骤中，万紫千红红茶会逐渐形成圆结壮实、乌润匀整的外形，更偏向于乌龙茶的外观，视感更显品位，在红茶产品中十分出众。 竹叶青茶业：茶品创新的宝贵“摇篮” 万紫千红红茶为中国红茶产业带来了新气象、新思路、新市场，这背后离不开竹叶青茶业的工艺积累和经验沉淀。 首先是准确的市场洞察。
2024年3月12日 · 加速咖啡茶饮行业“大混战”. 发布时间：2024-03-12 10:53:11 | 来源：广州日报 | 作者： 曾繁莹. 近日，作为知名新茶饮品牌，茶百道和沪上阿姨在咖啡赛道上分别有了新动作。. 茶百道旗下咖啡子品牌“咖灰”首家直营店近期落地成都，计划以独立子品牌 ...
2022年10月11日 · 周卓群介绍，以秋季特色纯茶“秋果红”为例，顾客可以根据时间、口感选择不同的制作配方：如果赶时间要带走喝，有时间短的制作配方；如果喜欢茶味浓，就选择另一配方，但制作时间就相对要久一些。 如果顾客能够坐下来喝茶，那就可以根据不同茶叶的不同泡法，提供纯茶汤汁慢慢品尝。 为了让消费者体验感更好，周卓群在创办品牌一年多的时间里，在杯子结构上做了创新，拿到了专利，“如果把茶叶直接过滤掉，消费者看不到茶叶就像在喝一杯白开水，但保留茶叶，总会有喝进口中的不便。 我们研发了新型杯子结构，增加了专用滤网，让每一片茶叶都可以被看到，甚至可以回来续水”。
作为现代派高端中国茶的代表，小罐茶于7月8日正式官宣与蒙牛集团旗下高端冰淇淋品牌蒂兰圣雪合作，推出今夏专属新品——「茶淇淋」，有铁观音茶、茉莉花茶、白茶三款纯粹高端茶口味冰淇淋，为广大消费者带来夏日爆款口感专享！
2023年8月30日 · 福建省农业科学院茶叶研究所所长陈常颂介绍，茶叶含有儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多酚等成分，喝茶有延缓衰老、调节代谢、增强免疫等核心健康属性。 “健康茶”是茶产业链条的永恒命题，源头种植端也越来越讲究“生态”与“有机”。 近年来，主打生态种植、科学种茶的茶园越来越多。 不用化肥、少打农药、纯绿色种茶已经成为现实。 福建武夷山，丹山碧水。 走进武夷山星村镇燕子窠千亩生态茶园，云雾缭绕，一垄垄绿色的茶树和一颗颗金黄的油菜花相互应和。 这里产出的茶，少打农药、不施化肥，破解了不当使用农药化肥导致茶叶品质下降的难题。 2015年，福建农林大学教授、科技特派员廖红带领团队来到武夷山进行“生态栽培”，在茶树间夏种大豆，冬种油菜。 冬天种下的油菜开花后就地回田，为土壤补充磷和钾、提升肥力。
