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香港地道. 《 香港老字號：利恆砧板 》 平平無奇的一塊木頭，要成為在廚房中獨當一面的工具，當中的學問是不可少覷的。 接觸砧板行業逾二十年的梁叔認為，砧板是廚房不可缺少的用具，一塊好的砧板，令菜刀的起落流暢，增加烹飪樂趣的同時，亦能確保食材處理的衛生。 砧板表面的止滑作用，能確保用家安全，不會「快刀手切親手」。...
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