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      • 訓練內容: 飲食業從業員的職業道德及操守, 蛋糕製作理論基礎, 卷蛋、牛油蛋糕、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕等製作 入讀資格: 具半年或以上飲食業工作經驗 訓練期: 30小時 上課模式: 半日或晚間 全期學費: 豁免繳費$0 / 高額資助學費$525 / 一般資助學費$1,750
      www.hkflu.edu.hk/courses/erb-course/skills-upgrading-courses/fl125es-fl123hs西餅製作(蛋糕類)非就業掛鈎課程-基礎證書/
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  2. 西餅製作 (蛋糕類)基礎證書 (兼讀制) (課程編號: CT241HS) 課程模式. 兼讀制. 訓練期. 8節 共30小時 (半日制) 上課地點. 觀塘 / 旺角. 學費. $0 (豁免) / $675 (高額資助) / $2,250 (一般資助) 上課時間. 9:30 am - 12:30 pm 或. 2:30 pm – 5:30 pm. 全部打開. 課程介紹. 飲食業從業員的職業道德及操守. 蛋糕製作理論基礎. 卷蛋蛋糕製作及變化. 牛油蛋糕製作及變化. 雜花餅蛋糕製作及變化. 忌廉蛋糕製作及變化. 大菜糕蛋糕製作及變化. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士);及. 年齡在15歲或以上;及.

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  3. 課程詳情. 課程學制: 4.5 天 ( 基礎課程 4 天 + 考試半天,可另參加 2天進階課程以申請 City & Guilds 證書 ) 課程費用: 優惠價 $9,800. ( 費用已包含課程所需工具、教材、食材和材料等相關費用. 以及額外贈送訂制廚師制服和課後 4 天練習場地,價值 $4800) 報讀其他主題課程95折優惠. 上課時間: 每周約上1-2天課,每日平均約8小時. 教學模式: 理論講解與示範+現場實習+課後練習+考試,課程會按照2人小組實習形式進行. 授課語言: 廣東話教授. 認證證書: 基礎課程證書由香港新東方烹飪培訓有限公司頒發,如申請由英國City & Guilds 及香港新東方共同頒發的證書,則至少需要完成基礎課程及進階課程方可申請。

  4. 造型蛋糕 相關課程 造型戚風蛋糕講師證書課程 (Chiffon Cake) 造型慕斯蛋糕講師證書課程 (Mousse Cake Art Instructor Course) 鮮忌廉藝術造型蛋糕講師證書課程 (Whipped Cream Cake Instructor Course) 派對裝飾蛋糕講師證書課程 (Party Decoration Cake

  5. 課程編號: HK213HS 課程內容: 1. 掌握各類常見的蛋糕類西餅製作技巧 2. 認識各類常見的蛋糕類西餅如卷蛋牛油蛋糕雜花餅牛油忌廉等的製作方法

  6. 課程目標教授學員認識及掌握蛋糕類西餅的特點及製作方法. 訓練內容:. 飲食業從業員的職業道德及操守,. 蛋糕製作理論基礎,. 卷蛋、牛油蛋糕、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕等製作. 入讀資格: 具半年或以上飲食業工作經驗. 訓練期: 30小時. 上課模式 ...

  7. 須具備以下其中一項入學條件:. 完成中三;或. 完成課程委員會認可的QF級別1課程. 具課程委員會認可達QF級別1或以上的資歷. 具課程委員會認可之過往學習或工作經驗. 年滿二十一歲及具至少兩年相關工作經驗. 課程簡介. 認識包餅食材及製備特點 ...

  8. 上課中心: 荃灣花園 (2893 9968) 課程目標. 教授學員認識及掌握蛋糕類西餅的特點製作方法。 訓練內容. 飲食業從業員的職業道德及操守. 蛋糕製作理論基礎. 卷蛋蛋糕製作及變化. 切蛋蛋糕製作及變化. 雜花餅蛋糕製作及變化. 大菜糕蛋糕製作及變化. 忌廉蛋糕製作及變化. 報讀資格. 具半年或以上飲食業工作經驗. 學費. $0 (豁免) / $525 (高額資助) / $1,750 (一般資助) 學費資助. 失業人士 (包括待業及失學)及低收入人士 (每月收入為$12,000 或以 下), 可申請豁免繳費。 每月收入為$12,001 – $20,000 的人士可申請「高額資助學費」。 每月收入為$20,001 或以上的人士須繳交「一般資助學費」。