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2024年5月1日 · 因為是在人類世界幾乎走進灰燼的年代重生，這個年代打破了許多舊有框架，而許多微妙的事在這年代出現，當時的人卻看不見，一些不為人知的改變，預兆了未來十年浩劫或者救贖。 我們試從香港的舊照片，再看一遍這個「咆哮年代」。 這次，帶大家看看一百年前的長洲。 長洲舊照片： 北帝廟，攝於1916年。 （圖片：政府檔案處） 長洲海岸，攝於1916年。 （圖片：政府檔案處） 長洲村落漁港，攝於1919年。 （圖片：政府檔案處） 長洲海岸，攝於1919年。 （圖片：政府檔案處） 從長洲遠眺大嶼山，攝於1919年。 （圖片：政府檔案處） 麥花臣（John Livingstone McPherson）在長洲的小屋，攝於1919年。 （圖片：政府檔案處） 長洲方便醫院，攝於1920至1930年代。
2024年4月10日 · 一百年前，正值民國初年，軍閥割據，時局混亂。《號外》雜誌創辦人之一丘世文的父親丘東明，從汕尾逃到長洲，在陌生的小島度過童年。在兒子丘世文的鼓勵下，丘東明撰寫自傳，訴説自己一生的悲喜跌宕，而這段長洲往事，最後更被輯錄成書，名為《一九二〇年代長洲生活記趣》。
2024年4月29日 · 在這齣四分鐘的電影《At Home in Shanghai and a Trip to Hong Kong》中，製作人William Simpson及太太Charlotte Simpson拍下了一九二八年香港停戰日在和平紀念碑舉行的獻花儀式。 電影中亦看見中國軍艦和英國戰艦同時出現，片中出現的航空母艦很可能是「HMS Hermes」，它是世界上第一艘專門建造的航空母艦，但不是第一艘服役的航空母艦。 直到一九三八年，「HMS Hermes」一直在中國水域巡邏，後來成為本土艦隊的訓練艦，一九四二年四月，在斯里蘭卡附近被日本俯衝轟炸機擊沉。
2018年3月7日 · 以為長洲盛事只得太平清醮？. 每年農曆正月十五日後的第一個星期日，長洲的東堤新村都迎來數千島內島外的食客，為的是一碗飽暖的菜茶。. 長洲是 海陸豐 人的聚居地，目前大約有八千個居民。. 他們的傳統新年食品不是蘿蔔糕和年糕，而是一碗碗酥香濃郁 ...
2023年12月31日 · 兩個月前，在灣仔六國酒店九十周年午宴，資深粵菜主廚馬榮德辦了一場「懷舊宴」，復刻創店時期的粵菜。 他特意翻閱酒店的菜譜孤本，嘗試把老菜原版復刻，因此席間一件野雞卷、百花雞，吃在嘴裏、回想「九龍有半島，香港有六國」這句老話，讓誰也對「懷舊菜」有了不同的滋味想像。 翻閱六國酒店的創店中菜譜，可見有不少雞饌，從較貴的生扣鴛鴦雞、玉蘭雞，到較便宜的雞內臟菜式，如湯泡腎球、滷水珍肝都有，可以窺見當時的華人食客多愛吃雞，亦普遍接受內臟菜式。 馬榮德師傅現職六國酒店中菜行政主廚，同時也是中廚師協會榮譽會長。 雖達退休之年，他仍心繫香港粵菜的傳承與發展。 在我手上這本菜譜雖然是一九三三年的產物，但它多少反映了上世紀二十年代上流華人的飲食愛好。
2021年12月29日 · 29.12.2021. 丘瑞欣. 梁俊棋. 分享 留言. 褪去假日的熱鬧和煩囂，平日午後的長洲有着濃厚的生活氣息，有一份朝氣、活力。 巷弄之間，穿着校服的女生踩着單車，靈巧、飛快地穿過行人；海灘旁的籃球場空無一人，少男踏着滑版，自由馳騁，跌過又再起來；北帝廟前的遊樂場，男孩放學結伴打波，揮灑汗水，夕陽把他們的身影拉得又細又長；海鮮店旁的遊樂場，幾個孩子手拉着手、跑來跑去，由得父母談他們的家長經。 孩子可以在天與海之間度過童年，多麼美好。 男孩在球場上享受酣暢淋漓的快活，使空氣中也流淌着朝氣。 這一個想法也刻在年輕夫婦趙生、趙太心中。 趙生搬了入長洲約四年，那時大女兒剛出生不久，太太又再懷上了二女。
2019年4月5日 · 有超過半世紀歷史的蘇屋邨於二 一二年展開重建工程，最後三座荷花樓、百合樓及彩雀樓亦已在二月入伙，標誌着蘇屋邨重建計劃已完成。 現年五十八歲的音樂人周啟生，當年剛滿月便隨家人遷入當時新落成的蘇屋邨，是第一代的蘇屋邨居民，其已故父親周吉曾歷任居民協會主席，他表示這個屋邨 ...
